Ország-Világ, 1967. július-december (11. évfolyam, 28-52. szám)
1967-12-06 / 49. szám
Csokoládéfolyó és cukorhegy a csemege gyárban Az édességboltok kirakataiban ugyan még ott díszelegnek a piros sztaniolba bújtatott mikulások és csokoládé csizmák is, a főszerepet azonban már a karácsonyfa-függelék és a szaloncukor tölti be. Ünnepi kellékek. A Magyar Édesipar 3-as számú gyáregységében hatalmas üstökben szüntelenül fortyog a szaloncukor alapanyaga, a formázógépbe pedig valóságos folyóként ömlik a barna csokoládé. A közkedvelt desszert-szalon finom illata tölti be még a gyár folyosóit is. Ezekben a napokban a szokottnál is nagyobb a munkatempó, mert az idén mintegy 12 vagonnal több desszertszalont kell elkészíteni, mint egy évvel ezelőtt. S már csak néhány nap van hátra a szezonvégtől. — Érdekes jelenség tapasztalható a szaloncukor keresletben — mondja Székely Béla, a gyár főmérnöke. — A vásárlóközönség nem igényel többet az előző évekénél, csak jobbat kíván. Ezt a választék-eltolódást már tavaly is észrevettük, hiszen a tervezett 34 vagon helyett 35 vagonnal adtunk el a 67 forintos desszert-szalonból. Az idén pedig ez a mennyiség 47 vagon fölé emelkedett. Szakembereink, megértve az idők szavát, a tavalyi jelzések alapján széles körű igényfelmérést, úgymond piackutatást végeztek, így született meg aztán a rendelés. A gyár vezetősége üzembővítéssel és új gépek beállításával tudta legyártatni a mintegy 30 százalékos többletet. Igaz, hogy az ilyen nagyfokú felfutás, kockázattal jár, de lassan hozzá kell szokni, hogy a nagyobb jövedelem megtermelése a régebbinél több kockázatot is kíván. Mi pedig a jövőben több édességet szeretnénk gyártani... A Magyar Édesipar központjában Antalóczy György kereskedelmi osztályvezető szintén arról beszélt, hogy az idén gyárAutomata gépek csomagolják a legfinomabb magyar karácsonyfa-díszt, a desszert-szalont (llojár Só tutor felvételei) tott 360 vagon szaloncukor, 1650 mázsa függelék, 3 ezer mázsa mikulás és 800 mázsa újévi malac ugyan teljesen kielégíti az igényeket, ám a jövőben még finomabb készítményekkel és ízlésesebb csomagolású áruval kívánják meglepni az édesség-kedvelők hatalmas táborát, K. I. 3 A Magyar Édesipar miskolci gyáregységéből *** indultak „országjáró útjukra" a mikulások