Ország-Világ, 1973. július-december (17. évfolyam, 27-52. szám)
1973-08-29 / 35. szám
7n\~: ( Jm tonnnn.Tnl ír h.^.^ AZ ORSZÁG-VILÁG HETI ÉTRENDJAVASLATA HÉTFŐ: tálban főtt burgonya (recept), szilvás gombóc. KEDD: lecsós libaaprólék rizssel, dinnye. SZERDA: húsleves márgaluskával, natúrszelet citromos mártásban, vajas burgonya. CSÜTÖRTÖK: mustáros pecsenye (az előző napi leveshúsból), zsemlegombóccal, almáspite. PÉNTEK: savanyú sertésragú, gombával töltött paprika SZOMBAT: húsos zöldbab (recept), káposztás rétes. VASÁRNAP: gyümölcsleves, sajtos rántott szelet, burgonya, sült paradicsom, piskótatekercs. Tálban főtt burgonya. Karikára vágott nyers burgonyát tűzálló tálba, lábosba teszünk, megsózzuk. Beterítjük reszelt hagymával, apróra vágott zellerzölddel, szeletelt ecetes uborkával, apróra vágott sült hússal, szafaládéval, sonkával vagy füstölt kolbásszal, s felöntjük annyi vízzel, amennyi majdnem ellepi (megszórjuk ételízesítővel). Fedő alatt addig pácoljuk, míg a burgonya meg nem puhul, és a vizének felét el nem főtte. Tejföllel leöntve tálaljuk. Húsos zöldbab. Vékonyra vágott hússzeleteket (sertés, vagy marha) jól kiverünk, sózunk, borsozunk, és apróra vágott hagymával kevés zsírban — szükség szerint mindig kevés vizet öntve alá — puhára párolunk. A megtisztított zöldbabot kevés sós vízben vagy gőzben puhára párolunk. Ha a hús megpuhult, zsírjába keverünk egy kanálka paradicsompürét, vágott zöldpetrezselymet, feleresztjük 1—2 kanál vízzel, beletesszük a megfőtt zöldbabot, és néhány percig együtt forraljuk. Tejföllel meglocsolva tálaljuk. r 8 1*0 Barkácsoljunk kerti betonvázákat Kőszegélyek, betonjárdák, aszfaltburkolatok mentén mutatósak a beton, vagy műkővázák. (Budapesten és a nagyobb városok utcáin, terein láthatunk ilyen virágtartókat.) Kertünkbe, vagy nagyobb lakóházunk udvarára magunk is csinálhatunk kisebb-nagyobb virágtartót A vázák kialakításához sablonok szükségesek. Bármilyen — még használt, bontott — deszka is megfelel. Először határozzuk meg a környezethez igazodóan a virágtartó nagyságát és formáját, s annak megfelelően szegeljünk össze egy nagyobb és egy kisebb méretű, alul-felül nyitott dobozt. A kettő között legalább 5 cm légüres tér legyen: ez lesz a váza falvastagsága. Megkeverjük a betont, illetve a műkövet. A beton összetétele: 5 vödör kavicshoz mintegy 12 kg cement (Műkövet kőzúzalékból, illetve kőporból nyerünk, ehhez valamennyivel több cementet kell keverni.) A nedves, kevert anyagot belapátoljuk a sablonba, s közben-közben egy doronggal alaposan döngöljük. A beton néhány napos kötési ideje alatt a formát többször vízzel öntözzük meg. A sablont levehetjük (az sem baj, ha a doboz szétesik, hiszen újból összeszegezhetjük) és újabb helyre állítva ismét megtöltjük A munka kis türelmet igényel, de az eredmény nem marad el. A beton (műkő) oxidfestékkel színezhető is. Ooom—stóffyi Az ingruha elkészítése szabásminta segítségével meglehetősen egyszerű; még a kevés gyakorlattal rendelkezők is megpróbálhatják és — szükség törvényt bont —, ha nincs varrógép, kézzel is megvarrhatják. Ingruhát készíthetünk gombolással, de cipzáras megoldással is. A zsebeket helyezhetjük a szoknyára, vagy a felsőrészre. Aki nem szereti a kihajtós gallért, állógallért is készíthet rá. Az ingruha előbb felsorolt, mindkét változatát bemutatjuk Csinos, fiatalos darabok Anyaguk lehet vékony szövet, vászon, vagy kordbársony. A szabás A méretünk szerint papírból felnagyított szabásmintát helyezzük a kiszabandó anyagra úgy, hogy az összevarrásra mintegy fél centit hagyjunk A papírt gombostűzzük az anyagra, amelyet a szabásminta mentén kivágunk. Szabásmintánk a ruha fél részeit mutatja, tehát a mintát úgy kell az anyagra fektetni, ahogyan rajzunkon is látható, az oldala legyen szálegyenes, az eleje és a háta ferdén szabott. Először a kiszabott ruhadarab elejét és hátát kell összevarrni a szaggatott vonal mentén, majd a hajtások (karcsúsító vonalak) bevarrása következik Ezután fogjunk a vállrész összeillesztésébe, a gombolás, a ruha ujjának, gallérjának és zsebeinek elkészítésébe Összeállítás után a ruhát próbáljuk fel. A viszszáján vasaljuk át. Nagyon mutatós, ha a ruhát a szabás vonalak mentén díszítő tűzéssel levarrjuk.