Ország-Világ, 1978. január-június (22. évfolyam, 1-26. szám)
1978-05-10 / 19. szám
Az OV étrendjavaslata HÉTFŐ: Húsleves márgaluskával, burgonyafánk kapros gomolyatúróval (recept). KEDD: Zöldségleves, mustáros pecsenye (az előző napi főtt húsból), párolt rizzsel, bolgár salátávaal (recept). SZERDA: Paradicsomleves, kolbászos rakott burgonya, saláta. CSÜTÖRTÖK: Lebbencsleves, darált natúr szelet (recept), parajfőzelékkel. PÉNTEK: Bableves inrslivel, juhtúrós galuska, kompót. SZOMBAT: Gombapaprikás tört burgonyával, savanyúsággal, palacsinta. VASÁRNAP: Gyümölcsleves, kacsasült vajas zöldborsóval, párolt kazettával, rizsselfújt. RECEPTEK A gomolyatúró — tavasszal — az egyik legizlatasebb, legtáplálóbb s legolcsóbb tejtermékünk. Felhasználása területe igen széles. Készíthetünk belőle SZENDVICSKRÉMET: — Az áttört gomolyatúrót vágott petrezselyemmel, reszelt sárgarépával, kis mustárral ízesítjük s kenyérre kenjük. — A tört túrót vágott zellerzölddel, vágott kemény tojással, kis törött borssal ízesítjük. — A gomolyatúrót paprikakrémmel, kis vájjal, ízesítjük s elkészíthetjük körözöttnek is. BOLGÁR SALÁTA. Kockára vágott zöldpaprikát, héjától lefosztott paradicsomot, hagymát, retket, tisztított almát és sajtot olajos-ecetes salátalével könnyedén összekeverünk és a felhasználásig jégre teszünk. Tálalásnál gomolyatúrót reszelünk a tetejére. BURGONYAFÁNK KAPROS GOMOLYATÚRÓVAL. Burgonyatésztából pogácsákat szúrunk és forró olajban mindkét oldalukat egy-egy percig pirosra sütjük, majd kiszedjük. TÖLTELÉK: 20 dkg áttört túrót apróra vágott kaporral, egyiket kanál tejföllel simára keverünk és az egyik fánkot megkenve, a másikkal befedve tálra teszi.Zsük, s késsel kettévágva fog, piszkálót szúrunk bele. Sörkorcsolyaként is feltálalhatjuk. DARÁLT NATÚRSZELET. Személyenként 12—14 dkg sovány sertéshúst kétszer megdarátolnk, sózzuk, pár csepp nyers tejet öntünk hozzá és jól összegyúrjuk. Lapos szeleteket formálunk, ezeket lisztbe mártjuk és forró zsírban vagy olajban kisütjük. Bikini (kb. 90 cm). Hozzávaló: 10 dkg kétszálas „Gésa” fonal, 2-es horgolótű, két műanyag karika és gumiszalag. Mióta: egyráhajtásos pálca, 2 láncszem váltakozásával. A tömött minta: minden kockába 4 egyráhajtásos pálca. Próba: 40 pálca ülő sor : 10 cm. Munkamenet: Nadrág hét rész: 26 láncszemre 24 egyráhajtásos pálca. Mindkét oldalon a szaporítás: KÉZIMUNKA Bikini háromszögletű kendővel 2X1, 3X2, 16X3. Közben meghorgoljuk a mintát. Nadrág eleje: a hátával azonosan 26 láncszemre 24 egyráhajtásos pákla, majd minden sorban szaporítunk 17X1 szemet. Felsőrész: két azonos darab. A felső csúcson 8 láncszemmel indulunk, majd a szabásminta szerint szaporítunk. A 14. sor után virágmotívumot horgolunk. A két kosárrész az utolsó sorban együtt készül. Kendő: szélesség 163 cm, magasság 74 cm. Hozzávaló: 30 dkg kétszálas fehér Gésa fonal, 2,5-es horgolótű. Munkamenet: 588 láncszemmel kezdjük a felső szélen. Mindkét oldalon soronként egy kockával fogy a munka. Sor vége: 1 egyráhajtásos pálca, visszafelé számolva a harmadik pálcára, 1 háromráhajtásos pálca visszafelé számolva a második pálcára öltve. Fordulás, majd 5 láncszemmel felmegyünk a következő sorra, 1 egyráhajtásos pálca a második pálcára öltve. A kész kendőt berojtozzuk. MINDEN HÉTEN 1300 FORINT NYEREMÉNY Két közmondás fejthető meg mostani keresztrejtvényünkben. Az egyik az 1. és 2. számú sorban, a másik a 3. szám alatt szerepel. A két közmondás beküldői között egy 500, egy 380 és egy 200 forintos vásárlási, valamint tíz darab 50 forintos könyvutalványt sorsolunk ki. Cím: Ország-Világ szerkesztősége, 1073 Bp., Benin krt. 9—ld. A megfejtéseket hét napon belül beküldeni ,,KERESZTREJTVÉNY” megjelöléssel. Pásztor Pál Az Ország-Világ 17. számában megjelent keresztrejtvény helyes megfejtése: Nem tudja becsülni a szerencsét, aki soha nem volt szerencsétlen. 500, 300, illetve 200 forintos vásárlási utalványt nyert: Kovács László ]*134 Budapest Varga Ilona 2840 Oroszlány, Taranyi László 744,2 Somogyjád, 10 db egyenként 50,5 forintos könyvutalványt nyert: Mester István 1084 Budapest, Bognár Imre 2510 Dorog, Kiss Veronika 1034 Budapest, Bus Anikó 4263 Nyíracsád, Pleskó Erzsébet 034 Budapest. Mészáros Józsefné 3000 Hatvan, Tóth Judit 3580 Leninváros, Sólyom Istvánná 1222 Budapest. Horváth Antal 8000 Székesfehérvár, Kertész Géza Mátranovák. Könyvajándékot nyert: Jámbor Sándorné 3650 Betusului I. Salonta Románia, és Irene Csontos 3642 Aggstein 4. Niederösterreich, Austria. A nyertesek nyereményeiket postán kapják meg. B ORSZÁG-VILÁG