Ország-Világ, 1980. július-december (24. évfolyam, 27-53. szám)

1980-11-26 / 48. szám

MEGSÚGJUK, mit láttunk az üzletekben Ki ne nézné szívesen egy levélke rost­jait, vagy akár egy hajszál metszetét, há­romszázszoros nagyításban? Ugye minden­ki. Megnézhetik azok a gyerekek, akik mikroszkópot találnak a karácsonyfa alatt. Ők játszhatnak, és egyben tanulhatnak is, miközben a tárgylemezkén mozgó pa­­rányt figyelik. Észre sem veszik, és új, szá­mukra eddig ismeretlen világba csöppen­nek. Olyan világba, amelynek ismerete napjainkban szükséges, későbbi tanulmá­nyaik során — vagy már éppen most, az általános iskola nyolcadik, a gimnázium első, második osztályában — hasznukra válhat. A japán gyártmányú mikroszkóp több kivitelben is kapható — van belőlük ele­gendő. Éppen úgy, mint a Szmena 8-as fényké­pezőgépből, amelyet szerintünk szintén örömmel látnának a gyerekek a fa alatt. És ha még pár tekercs kisfilmet is kapnak a gép mellé, máris elkészíthetik az első fel­vételeket — mondjuk a karácsonyi vacso­ránál ülő apuról, anyuról, nagyiról. De annak a gyerkőcnek is akad megfe­lelő ajándék, aki maga szereti megcsinál­ni, összebarkácsolni felszerelését. Az opti­kai építőjátékból például látcsövet, diané­zőt, de akár mikroszkópot is csinálhat. Az NDK gyártmányú építőjáték nagy örömök forrása lehet. A legkisebb csemetéknek is ajánlhatunk valamit: Ania diavetítőt és számtalan kü­lönféle témájú diafilmet; a kilenc—tizenkét éves korosztályoknak. Azoknak a gyerekeknek pedig, akik in­kább a manuális kézügyességet fejlesztő játékokat szeretik, miniatűr szövőszéket ajánlunk. Használatával sokféle, érdekes, saját ízlése szerinti kézimunkát, térítőt, makramé hatású kézimunkát csinálhatnak. Természetesen ezt az ajándékot elsősorban lányoknak javasoljuk. ügyelem! Puskás Benitának üzenjük a Szovjet­unióba. Kérésedre egy szép keresztszemes futó mintáját közöljük, amelyet minden bi­zonnyal még elkészíthetsz édesanyád név­napjáig. A futót hímezheted piros alapon fekete fonallal is — ahogy jobban tetszik. A piros kongrét először mind a négy olda­lon kb. 2 cm szélesen szegd be, s ha tudsz géppel varrni, akkor gépeld le, ha nem, szép apró öltésekkel varrd le. Ezután je­löld meg hosszában és keresztben is a te­rítő közepét, s ott kezdd el a munkát. A mellékelt rajzon a két kis nyíl közötti rész kerüljön a terítő közepére, s onnan jobbra, balra egyformán hímezd a nagy motívu­mot. A hét végére a nagy motívum ke­rüljön. * Németh Ilonának a következőket taná­csoljuk: A keresett anyagokat megvásárolhatod az OKISZ-Labor Dohány utcai Bizarr bu­tikjában, vagy a Temaforg Vállalat Paulay Ede utcai haszonáruboltjában. A díszpárnához való habszivacs hulladé­kot a Vas és Edénybolt Vállalat bármelyik műanyagot árusító üzletében kapod meg. Legutóbb a Rákóczi út 8. alatti műanyag­boltban láttuk. Kívánjuk, hogy ajándékodat sikerüljön ügyesen megcsinálnod. TÜRÖS DERELYE Hozzávalók: Tésztához: 50 deka liszt, 2 darab tojás, só. Töltelékhez: 20 deka tehéntúró, 7 deka cukor, fél deci tejföl, reszelt citromhéj, 2 da­rab tojás sárgája, 3 deka áztatott mazsola. Készítése: A lisztből és az egész tojásból kemény tésztát gyúrunk csipetnyi sóval. Két vékony lapra nyújtjuk ki. A túrót szitán áttör­jük és simára dolgozzuk a cukorral, a tejföllel és a tojássárgákkal. Reszelt citromhéjjal ízesítjük és be­lekeverjük a mazsolát. Az egyik tész­talapra kiskanállal halmokat rakunk a töltelékből, egyenletes távolságok­ra. A közöket megkenjük tojásfehér­jével, majd ráhelyezzük a másik la­pot. Derelyevágóval felkockázzuk és sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, lan­gyos vízzel leöblítjük, lecsepegtet­jük és vajas morzsába forgatjuk. Forrón, vaníliás cukorral meghint­ve tálaljuk. BURGONYALÁNGOS Hozzávalók (12 darabhoz): 20 deka zsír, 60 deka liszt, 1 kiló 40 deka főtt burgonya, 1 tojás, 2 deka élesztő, 2 deka só, 4 deka cukor, 3 deci tej. Készítése: A megtisztított burgo­nyát sós vízben puhára főzzük. Le­szűrjük és fedő alatt rövid ideig állni hagyjuk. Burgonyanyomon át­törjük. Az élesztőt langyos tejben ká­véskanálnyi cukorral és egy kevés liszttel felfuttatjuk. A lisztből az át­tört burgonyával, a tojással, 5 deka zsírral, sóval és kovásszal tésztát ve­rünk. Erősen kidolgozzuk, hogy hó­lyagot vessen. Meleg helyen tiszta konyharuhával letakarva kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk és fél centi vastagra kinyújtjuk. Kerek po­gácsaszaggatóval kiszúrjuk. Ismét ke­lesztjük rövid ideig. Végül zsíros kéz­zel óvatosan széthúzogatjuk, s forró, bő zsírban mind a két oldalát pi­rosra sütjük. Gyengén megsózva, esetleg fokhagymával bedörzsölve, forrón fogyasztjuk. ALFÖLDI PAPRIKÁS BURGONYA KOLBÁSSZAL Hozzávalók: 1 kiló burgonya, 15 deka tarhonya, 50 deka füstölt kol­bász, 5 deka füstölt szalonna, 8 deka zsír, 1 fej vöröshagyma, 10 deka le­csó, só, piros paprika. Készítése: A finomra vágott hagy­mát kevés zsíron kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított és kocká­ra vágott nyers burgonyát. Sóval, pi­ros paprikával fűszerezzük, majd víz­zel felengedjük. Közben a szalonnát apró kockára vágjuk, félig kisütjük, belekeverjük a tarhonyát és rózsa­színre pirítjuk. Kevés forró vízzel felengedjük és félpuhára főzzük. Hozzákeverjük a félkész burgonyá­hoz. Hozzáadjuk a kockára vágott lecsót, majd a karikára vágott kol­bászt. Fedővel letakarva, lassú tűzön készre pároljuk. Tálaláskor tejföllel díszíthetjük. □

Next