Bartókné Pillér Magdolna - Czöndör Mihályné (szerk.): Szabolcsi kincses kalendárium 2024. - Pusztaszabolcs Anno 44. (Pusztaszabolcs, 2024)
Március
/MÁRCIUS RECEPTEK V Hús nélkül: Sajtgolyók Egy kis csokor petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk. 5 -6 db hónapos retket megmossunk és kis lyukú reszelőn lereszeljük. 25 dkg krémsajtot és 10 dkg túrót villával alaposan összekeverünk 1 evőkanál tejföllel, hozzáadjuk a petrezselymet és a retket. Fél óráig hűtőben pihentetjük. A sajtkrémből nedves kézzel kis golyókat formázunk, melyeket meghempergetünk ehető virágszirmokban. Elkészítési idő: 20 perc + a pihentetés ▲ KERTSZEMLE, SZEKULA ERZSI NÉNI 31