Székely Hírmondó, 2010. május (15. évfolyam, 52-71. szám)
2010-05-03 / 52. szám
SZÉKELY Hírmondó 2010. MÁJUS 3., HÉTFŐ AKTUÁLIS2 Napirenden A szaglászfináncok és a törvény szolgái asban már hozzászokhattunk, hogy időről időre megjelennek kieshonunkban (is) a nemzetközi pénzintézetek, valutaalapok és bankok szaglászai, s megmondják, hogyan viselkedjünk, hogy is takarózzunk a vékonyka takarónkkal, ha még pénzt akarunk látni tőlük... A napokban a Nemzetközi Valutaalap szaglászai szaglásztak nálunk, s erősen csóválták a fejüket (ezek soha nem vonogatják a vállukat), nem valának elégedettek mindazzal, amit a Boc-kabinet elkövetett az ország fizetőképességének megőrzéséért, az államháztartási kiadások lefaragásáért. A szaglászok között az egyik volt pénzügyminiszterünk is ott volt, s ő sem átallotta tekergetni a fejét. Szóval, a nagy nemzetközi fináncok nem mutatkoztak túlságosan elégedetteknek, s már a modern görög tragédia rémségeivel kezdtek riogatni minket. Görögéknél - mint tudjuk - erősen nagy a baj, s ha az Európai Unió, a nagy bankok nem nyúlnak a hónuk alá, bemondhatják az unalmast, azaz az államcsődöt. Spórolni kell, spórolni kell, spórolni kell! - ismételgették és ismételgetik a szaglász szakemberek, s hogy nyomatékot adjanak figyelmeztetéseiknek, hozzátették: különben nem lesz több pénz! Ami ugyancsak nagy baj lenne, hiszen nem lehetne kifizetni a költségvetési pénzekből élő közszolgák fizetését, de még a nyugdíjakat sem. Ez utóbbi tételnél érdemes megállni és elidőzni kicsit, mert normálisabb országokban a nyugdíjaknak semmi közük sincs az állami költségvetéshez, a mindenkori gazdasági teljesítményekhez, hiszen a járandóságokat a korábban kasszába fizetett összegekből fedezik. Ám nem úgy nálunk! Boc mester el is szólta magát két ügyben is: elismerte, hogy a kifizetéseket az államkasszából kell kiegészíteni, s ha ott sincs elég, hát külföldi kölcsönökből, másrészt pedig azt is, hogy a„különlegesen kiemelt nyugdíjakat" kizárólag a büdzséből fedezik. Az átlagos nyugdíjak akár tízszeresét is kitevő hatalmas„kegydíjakat". Mert ezeket már nem lehet nyugdíjaknak nevezni. De ragaszkodnak hozzájuk körömszakadtáig, s a minap éppen a Legfelsőbb Bíróság bírái, a vezérügyészek fenyegetőztek azzal, hogy testületig otthagyják a pályát és a stallumot, ha egy fejecskével is megkurtítanák„szerzett jogaikat". Hát ezek a törvény, a törvényesség fölkent„szolgái"!« Magyari Lajos Tele a naptár gasztronómiai rendezvényekkel Végigesszük az egész évet A Szent György Napok keretében megrendezett szabadtűzi sütő- és főzőverseny (amelyről lapunk már beszámolt) volt az egész évben zajló gasztronómiai rendezvénysorozat nyitóeseménye. Az ASIMCOV Kis- és Középvállalkozások Szövetsége és a SVESZ (Sepsiszentgyörgyi Vendéglátóipari Egységek Szövetsége) szervezésében következik a kolbászparádé, a halászlé-főzőverseny, a pityóka-fesztivál, a bográcsos főzőverseny, a vadászfesztivál, azaz olyan „testvéresemények", amelyeken a helyi hagyományos ételekre alapuló vendéglátást próbálják meghonosítani az ötletgazdák. Tinea Teddy - A háromszékiek nagy hangsúlyt fektetnek a hasukra, hiszen egyre több gasztronómiai versenyt szerveznek. A székely ember szereti a hasát, ez sokunkon meg is látszik - fogta rövidre a szót dr. Sikó-Barabási Sándor megyei főállatorvos, a vasárnapi verseny zsűritagja. Megfigyelése szerint az élelmiszerek ellenőrzött helyről származtak, és dicséretesnek tartotta, hogy egyre több állandó baráti társaság jelenik meg a főzővetélkedőkön. Dr. Sikó kifogásolta, hogy ennyi év tapasztalata után is vannak prezentálási gondok a versenyzők körében, hiszen „ha egyesek felöltöznek is szép népviseletbe, mesterségükre jellemző ruhákba, mégis nem a hagyományok szellemében díszítenek, hanem boltból vásárolt felvágottat, műanyag flakonokat biggyesztenek a szép asztalterítőre”. A Szent György-napi kuktacsatában a nokedlis pörkölt volt a legnépszerűbb, a legtöbb versenyző ezt készített, ám volt bőven krumplipörkölt is, ezen kívül gombapörkölt, illetve a nemrégiben lejárt ünnepek szellemében báránypörkölt. A zsűri szerint idén különlegességeknek számítottak a kakukkfüves (a Pluszportál csapata ezért dicséretben részesült), illetve köménymaggal ízesített ételek. Lapunk a nyertes „A szentgyörgyi torony...” csapatának (Para János Szabolcs, Reinitz József, Lemhényi Botond, Bărburiceanu Róbert, Para Mátyás) receptjére volt kíváncsi. íme: „Disznózsírban megpirítunk három kiló nem túl apróra vágott hagymát Miután az megüvegesedik, belerakjuk a bárányhúst az üstbe. A húst már jó előre kevés száraz fehérborban, sóval, borssal és saját termesztésű szárított pirospaprikával ízesített pácban tartjuk. Ezután a majdnem 9 kilogramm húshoz egy fél tasak köménymagot rakunk, és ezt, miután keveset főzzük, 2-3 deci borral és fél liter vízzel felöntjük. Nos, amikor az egész összeállt, akkor a végén még 3-4 kanál lisztből és egy fél doboz tejfölből habarást készítünk a pörkölthöz.” « A tulajdonos áprilisban nyitja a szállodákat Luxus Kommandó mellett A Nagy-Bászka völgyében pénteken délután felavatták a háromcsillagos Alpin szállót, melynek húsz, stílusosan berendezett szobájában 45 személy elszállásolására van lehetőség. A szálloda rendelkezik vendéglővel, konferenciateremmel, konditeremmel és szaunával. A Kommandótól két kilométerre levő vendégfogadó a Kovásznához tartozó Cigánypatak nevű övezetben épült. Bodor János A szállodaavatón Fülöp László tulajdonos elmondta, hogy számára április a megnyitók hónapja, hiszen ebben a hónapban nyitotta meg a sepsiszentgyörgyi Súgás vendéglőt (2004- ben), a Súgás szállót (2005-ben) és a Háromszék panziót (2006-ban) is. Fülöp a most felavatott szállodát nem bankhitelből építette, hanem a Bécsben élő öccsétől kapott kölcsönből. Lőrincz Zsigmond polgármester ünnepi beszédében méltatta a vállalkozást, és azt kívánta a tulajdonosnak: a szálloda működtetése legyen eredményes, és a befektetett érték rövid idő alatt térüljön meg. Kocsis Béla kommandós polgármester elmondta: örül a szállodának, bár az nem a falu területén fekszik, és reméli, hogy a „társa” majd Kommandón épül fel. Festői környezetben, a világ végén várja az Alpin a vendégeket Figyelmetlenség miatt csapódott a fának Hétvégi balesetek Sz. H. Pénteken Eresztevény határában felborult egy bukaresti rendszámtáblájú személygépkocsi, amelyben három utas tartózkodott. A 46 éves V. Stefan vezette bordó Dacia Solenza rendőrség tájékoztatása szerint a sofőr figyelmetlensége miatt sodródott le az úttestről, és többször megpördülve a levegőben, egy útszéli fának csapódott. A Brassó felől Kézdivásárhely irányába haladó autó utasai közül a legsúlyosabban a 42 éves Mirela sérült meg, őt a Brassó megyei kórházba szállították harmadfokú kómában. A sofőr és az autóban utazó idősebb hölgy könnyebb sérülésekkel, orrcsonttöréssel megúszta a balesetet, őket a Kovászna megyei kórházba szállították. A sofőr nem fogyasztott alkoholt, és jelen pillanatban azért folyik a nyomozás, hogy megállapítsák, mi okozta a balesetet, pontosabban, hogy mi vonta el a férfi figyelmét a vezetésre. Pénteken Nyújtód Kézdivásárhely felőli bejáratánál, közvetlenül a szászfalusi híd után történt egy másik baleset. A Bereck irányába haladó kiskocsi balra tért volna le, amikor hátulról egy, feltehetően nagy sebességgel haladó autó beleszaladt. A koccanásnak nincsenek áldozatai, az anyagi kár viszont jelentős. Az eset újra felhívja a figyelmet arra, hogy Nyújtódon képtelenség balra térni a Moldva felé tartó agresszív autósok miatt. Nem tudni, miért ült fel a fára az autó Eresztevénynél