Szilágyság, 2014. július-december (24. évfolyam, 26-52. szám)

2014-09-12 / 36. szám

Közéletünk 3. oldalon Egészségügyi kártyák A kártyát minden 18. életévét betöltött biztosított ingyenesen megkapja postán, ajánlott levél formájában. A levelet a címzett személyazonossági igazolványa alapján aláírása ellenében veheti át. Szilágybagos 6. oldalon Szilágybagos ünnepe Ez az ünnep a 809 éves falu életerejének, örömének meg­nyilvánulása. A falunapok egy közösség erejét mutatják meg, és ez csak az egységben érvényesül. Együtt ünnepelni csak azok tudnak, akik a hét többi napján is együtt­működnek. Zsobok 7. oldalon Húsz éves a zsoboki gyermekotthon Sokan meghatottan vettek részt a zsoboki református templomban a szombat délelőtti istentiszteleten, amelynek kere­tében Molnár Irma tiszteletes asszony átvehette a Magyar Köztársaság elnöke, Áder János által adományozott Magyar Érdemrend Lovagkeresztjét. Előfizetés A Szilágyság hetilapra a szerkesztőségben is elő lehet fizetni. Vállaljuk, hogy ön helyett elmegyünk a postára és előfizetünk az ön nevében. Várjuk Ziláh­on a Kossuth utca 33. szám alatti szerkesz­tőségünkbe! Hagymafesztivál és centenárium Hagymafesztivál jegyében zajlottak Szilágyperecsenben a falunapok szeptember első hetének végén közös összefogással­­ a polgármesteri hivatal, a helyi tanács és RMDSZ szervezet, az egyházak­­szervezésében. Újdonságot jelentett, hogy a település központja helyett a tágas sportpályán tartották a nagyobb tömeget vonzó műsorokat. Miért hagymafesztivál? A kertészkedő Perecsen legismertebb terméke a hagyma, helyi szükséglet felett pár száz tonnát értékesítenek belőle, még a megye határain kívüli piacokon is. Hanem országhatárokon túl terjed a híre, elsőként az országban szobrot emeltek a növénynek; a Rekordok könyvébe jegyezték be azért a hagymakoszorúért, amely közel öt kilométeren át szegélyezte a település utcáit. Tudomásunk szerint Brüsszelbe is vittek belőle, remélhetően a szalonnát sem feledték elvinni a belga fővárosba. A hagyományos falunapok hagyományhoz kötődnek, az ötletes rendezők a viszont újdonsággal lepik meg a vendégeket. Ezúttal a falu térképét készítették el hagymából a sportpálya alkalmas gyepén. Két tucat fiatal - többségben iskolás lányok, egyetemisták- az 1: 100-as léptékben hagymákkal jelölték meg az utcákat s valamennyi lakóházat, piros hagymával az eladó házakat. Hagyma - gasztronómia. Számolatlanul sok zsákba csomagolt hagymát lehetett látni a stadion lelátójával szemben szombat délelőtt, s nem kevés kötényes nőt, sőt férfiakat forgolódni asztalok, üstök környékén. A hagyma­gasztronómia jegyében ínyesmesterek szorgoskodtak bizonyítani hozzáértésüket a szakácsművészetben. Többféle étel forrt. Totyogott, illatozott a szabadtűz feletti edényekben: hagymaleves, hagyma­krémleves, zúzapörkölt, babgulyás, csirkeaprólék-pörkölt s egyebek; minde­gyikhez kötelezően hámozták, szeletelték, kockázták, darálták a hagymát, illatok felhőjében állította az egyik asszony: „Nem csíp a perecseni hagyma.” Vitába keveredni ezért nem érdemes, különben a polgármesteri hivatal sátra körül senki sem könnyezett, ahol többféle hagymás ételt készítettek a hivatal hölgyei mellett a pedagógus vagy az RMDSZ helyi Nőszervezetének asszonyai. Meghívottként többet időztem a Debre Sándor családja és barátai feliratú sátor csapatával; vezetője mérnök, gazda, tanácsos az RMDSZ szerv­ezetének alelnöke. A készülő finomság és a hozzáv­alókat lehetett olv­asni, miszerint a bográcsüstben három órán át rotyogó étel „hagymás nyúl burgony­a ágyon Vadászná módra”, mindezekhez kellett a nyúl, saját tenyészetből, hagyma a padlásról, fokhagyma, burgonya, babér, só, bors, édes nemes paprika, csípőspaprika, vörösbor a pincéből, házi disznózsír, szalonna -a többi titok „azt csak Vadászni tudja.” Saját munkájuk eredménye minden hozzávaló, a gazda padlásán egy tonna hagymán kívül gondokból sincs kevés. A mezőgazdasági termények értékesítésének gondjai ezek, soknak a piaci árbevétel alig fedezi a termelési költségeket. A koszorúban font hagymából is kevesebbet látni, a feketetói vásáron van rá igény ősszel, a v­árosi piacokon csak kilókként vásárolnak... „Őrizem a szemedet” Szombat délután a polgármesteri hiv­atal dísztermében virágcsokrok egy asztalon, Boncidai Csaba polgármester társaságában három lelkipásztoron kívül legalább két tucat idős, férfi és nő gyűlt egybe. Nem esküvői szertartásra, hanem megrendezhették volna egyúttal a község idősei arany lakodalmát. Az ötven évet együtt megélt magyar és román házaspárokat köszöntötte a polgármester, aki románul és magy­arul hangoztatta: - Itt van az ősz, látszik a jelenlévők hajszínén, akik emlékeznek az 50 évvel ezelőtt kimondott igennel v­álasztották kéz a kézben az életet, hűséggel egymáshoz és a faluhoz, rendszerek változása és nehézségek idején raktak fészket. A megélt félévszázadért mondott köszönetet Moca Silviu ortodox lelkész, hálaimát az ünnepeltek nevében. (Folytatás a 4. oldalon)

Next