Szolnok Megyei Néplap, 1989. március (40. évfolyam, 51-76. szám)
1989-03-31 / 76. szám
8 Ismerkedjünk a póréhagymával A póréhagyma nem tartozik a közkedvelt zöldségfélék közé. Sokan nem is ismerik, de aki vásárlás közben néha napján egy-egy szálat belesüllyeszt a kosarába, az sem tud igazán mit kezdeni vele. Pedig sokféleképp elkészíthető, levesnek, mártásnak, köretnek, salátának, de húsok töltésére is alkalmas. Ilyenkor, kora tavasszal, a vitaminínséges időkben, nyersen vékonyan felkarikázva hidegvacsorák, tízóraik kísérője lehet. De frissebbé, változatosabbá tehetünk vele mindenféle salátát is. A póréhagymát felhasználás előtt gondosan meg kell mosni. Először a gyökerét és a haragos zöldjét levágjuk, majd a külső héját is lehúzzuk. Ezután a hagymaszárat a zöld végétől kiindulva mélyen bevágjuk, és a leveleit kissé széthúzva folyóvíz alá tartjuk. Egyszerű pórékrémleves Hozzávalók: 2 szál póréhagyma, 2 húsleveskocka, 1 csapott evőkanál liszt, 1 deci tejföl, só;betétnek 8 deka füstölt sonka, 1 evőkanál olaj. A megtisztított póréhagymákat karikákra vágjuk — és 1,2 liter vízben — amiben a húsleveskockákat feloldottuk — puhára főzzük. Ezután szitán áttörjük vagy turmixoljuk, és a tejfölben simára kevert liszttel besűrítjük. A vékony csíkokra vágott füstölt sonkát az olajon megsütjük, és a levesbe tesszük. Még egyszer felforraljuk, és csak azután tálaljuk. Sonka helyett füstölt tarját vagy karikákra vágott virslit is adhatunk levesbetétnek. Csőben sült póréhagyma Hozzávalók: 2—3 szál póréhagyma, 8 szelet gépsonka, 2 deci tejföl, 1 tojás, 1 kiskanál liszt, 5 deka vaj, só, őrölt bors, reszelt sajt. A póréhagymák haragos zöldjét levágjuk, a többi részét pedig ujjnyi hosszúságú darabokra vágjuk. A vajban — kevés vizet aláöntve — fedő alatt megpároljuk. Ezután minden hagymarudacskát egy-egy gépsonkaszeletbe göngyölünk, és tűzálló tálba egymás mellé fektetjük. A visszamaradt főzővizet, ha kell, sűrűre forraljuk, és a tejföllel, a tojással meg a liszttel simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk, és a göngyölt póréhagymákra öntjük. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd a tetejét reszelt sajttal megszórjuk. Ezután már csak addig sütjük, amíg a sajt a tetejére nem olvad. SZOLNOK MEGYEI NÉPLAP Ami csak az övé!~Helyet a kertben! Méghozzá a család kisgyermekeinek! Nem kívánhatjuk a 2-6 éves kicsinyektől (akik még felügyeletre szorulnak), hogy jól érezzék magukat kinn a telken, ha mást sem hallanak, hogy ide ne tépj, oda ne menj, ne tépj a virágok közé, ne tépd a leveleket. Mindez jóformán eszébe sem jut a gyereknek, ha van a kertben egy terület, ami az övé, ahol nyargalászhat, tonigálhatja a játékait, pancsolhat és homokozhat, ebéd után a félárnyékban alhat. Szóval a kertet be kell rendezni az ő számukra is. Még az igazán kicsi, TOO— 150 négyszögöles telken is áldozzunk két-három salátaágyásnyi területet erre a célra. Méghozzá a telek védett pontján, ha van rajta lakóépület, úgy, hogy mindenkor odalássunk. A területet mindenképpen füvesítsük, s ha fa nem is borítja, néhány bokor azért védje a legszelesebb oldalon. (Vigyázzunk ! Mérgező termésű bokrot ide ne ültessünk, mert a kisgyerek a kérő szó ellenére is megkóstolja a mutatós, fekete-piros termést.) Labdarózsa, spirea, orgona, tamariszkusz és még számtalan fajta között válogathatunk. A gyereksarok legfontosabb berendezési tárgya a homokozó és a hinta. A hintaállvány fő követelménye a megbízhatóság. Szilárdan álljon a földben, a lengés ne tudja kimozdítani. Ezért legalább 80 cm mélyre kell a gödröt kiásni, s a rudat erős betonalapra állítani. A tökéletes megszilárdulásig, legalább egy-két hétig a hintát úgy helyezzük el, hogy lengéskor ne súrolja a bokrokat és főleg ne érjen be a homokozó fölé, hogy az esetleg ott játszó többi gyereket megüsse. A hintánál is fontosabb a kisgyerek számára a homokozó. Készítsünk simára gyalult fából kb. 30 cm magasságú keretet, két méteres oldalhosszúságút. Ennek a négyzetnek az aljára terítsünk vastagabb fótialapot hogy a gaz át ne törje, s a keretet töltsük ki sima, gondosan átrostált finom homokkal. A keret szélére jó, ha körbe szélesebb deszkalapot szegezünk, így a játék közben kevesebb homok szóródik ki körbe, azon lehet homokpogácsát sütni, s a játékban résztvevő felnőttnek is van hová telepednie. A fakeretet legjobb, ha festékkel lekenjük, hogy egyegy szálka még véletlenül se sértse fel a gyerek kezét. Néhány szilárdan egymásra helyezett és ácskapoccsal összefogott farönk egészítheti még ki a játszóteret, amin ülni, keresztbekasba mászkálni lehet. Vízcsapra nincs szükség, a nagy melegben pancsolónak kitűnően megteszi a műanyag fürdőkád, amit a fűre helyezett régi szőnyegdarabra teszünk. Igen mutatósak és nagyobb mozgást engednek a kerek felfújható úszómedencék, azonban a gyakorlat azt bizonyítja, hogy elég sok a gond velük. Rendkívül hamar kilyukadnak, vagy az összeillesztés mellett rések keletkeznek, ahol szökik a levegő. Ha ezeket az egyszerű, a család ügyesebb kezű férfitagjai által egy-két hétvégén összeállítható berendezéseket elkészítjük, sokat teszünk a zavartalan pihenés, a jó hangulat és gyermekeink szórakozása érdekében. Komáromi Magda Tessék elhinni, a család minden tagjának jobb lesz a hangulata, ha a tekintetük erre az ablakra esik (MTI-fotó) Az MTI tavaszi ajánlata Az első derűs, verőfényes napok jó alkalmat kínálnak ruhatárunk — szekrényeink — kiszellőztetésére. Egyben felülvizsgálhatjuk, hogy miben szorul kiegészítésre. Képünk azt jelzi, hogy a fiúknak, férfiaknak a sötét, de sportos, főként a dzsekis összeállítást, hölgyeknek a fekete-fehér együttest ajánlják a divat diktátorai. (A Magyar Divat Intézet modelljeit mutatjuk be) 1989. MÁRCIUS 31. Tegyük szebbé a konyhát! Ha a széles ablakpárkányt tükörlappal fedjük le, és arra helyezzük a mostanában teljes pompájában virágzó azaleát, nemcsak világosabb, derűsebb lesz a konyhánk — előszobánk, szobánk —, hanem odavarázsolja a tavaszt az egy-két cserép virág. Összeállította: Rónai Erzsébet Szabadidőben Foci és szerelem A népszerű csatár meséli baráti körben: — Fiúk, tegnap este a mozi után hazakísértem Évát. Miközben a kapuban búcsúzkodtunk, hirtelen ötlettel megkértem a kezét. .. Az epés megjegyzéseiről ismert söprögető itt közbeszólt: — Látjátok, most sem tagadta meg magát — majd így folytatta: vízszintes 20., függőleges 14. VÍZSZINTES: 1. Amely személy. 4. Csak a maga érdekeit tekintő. 7. Becézett női név. 13. Szeszélyes, rigolyás ember. 15. Sportember — lóval. 16. Rangjelző szócska. 17. Zug ikerszava. 18. Európai nép. 19. A kimonót összefogó hosszú és széles selyemöv. 20. A söprögető megjegyzésének első fele. 22. Feltéve. 23. Egy olasz városból való. 24. A tallium és a foszfor vegyjele. 25. Vénecske. 27. Gyermekünk. 29. Pálmafajta, melynek keményítőben gazdag bélszövetéből lisztet készítenek a trópusokon. 30. Azonos magánhangzók. . 31. Csúcsa fővárosunk legmagasabb pontja. 33. Holland légiforgalmi társaság. 35. Vezetőhangos hangsor. 36. Külföldi rockegyütes. 38. Négysoros Petőfi-vers címe. 39. Atlantióceáni kis francia sziget. 40. Ritka női név. 41. Álmából kel. 43. Elképzelés. 44. Szovjet motorkerékpár-márka. 46. Szigetsor Alaszka és Kamcsatka között. 47. A tallium vegyjele. 49. A Halotti beszéd sokat idézett szava. 51. Ha megtette kötelességét, veheti a névelőjét és mehet. 52. A magyar ezüst rövid elnevezése. 53. Latin kötőszó. 55. A hűbéri társadalom erkölcsi eszményének megfelelő férfiak. 57. Megcsömörlött személy. 59. Punta ... (chilei város). 60. Angol nyomornegyed. 61. Ezen a helyen. FÜGGŐLEGES: 1. Durva erdélyi posztó. 2. Trópusi gyümölcs. 3. Igazgató, röviden. 4. Szeniorok. 5. Nagymama az unokák nyelvén. 6. Kettős betű. 7. Túlsodrott durva fonal és a belőle készült kelme. 8. Árvita. 9. Állóvíz. 10. Védelmező. 11. A Déli-Bakony része. 12. Olasz város a Vicenzei-Alpok alatt. 14. A megjegyzés második fele. 15. A hatalom gyakorlása. 18. Rövidítés az aktákon .21. Párásodó. 23. Nem azonosított repülő tárgyak. 26. Ilyen gumi a gyerekek kedvence. 28. Voksoló honpolgárok. 29. Angol személynévmás. 32. A Nílus német neve. 33. Derült, tiszta németül (Klar). 34. Legfőbb tudományos szervünk. 37. A „Három a kislány” egyike. 38. Menü. 39. Elijeszt. 40. Isten ostora volt. 41. Ennivaló. 42. Kiélt ember, francia szóval. 44. Erőtől duzzadó. 45. Alacsonyabb rangú főnemesek címe Angliában. 46. Település, névelővel. 48. Legendás hősökről szóló skandináv prózai elbeszélés. 50. Római üdvözlőszó. 54. Egyforma betűk. 56. Lant belseje. 57. Szilárd test vékony széle. 58. Ugyanis röviden: Valló Emil Beküldendő a vízszintes 20. és a függőleges 14. sz. sorok megfejtése — április 7-ig. „Könyvpárbaj” című, március 18-i rejtvényünk helyes megfejtése: Megkaptam a könyvet és mellékelten visszaküldöm a könyvjelzőt. Könyvutalványt nyertek: Bálint Orsolya Szolnok, Kovács László örményes és Pálinkás Istvánné Nagykörű. (Az utalványokat postán küldjük el.) Egy autós vagy motoros bármikor kerülhet olyan veszélyhelyzetbe, amikor a fékezés, az apró kormánymozdulat nem elég a baleset elkerüléséhez. Ilyen veszélyhelyzetet teremthet a szembejövő, előzésben rekedt jármű, a mellékútról hirtelen felhajtó kerékpáros vagy lovaskocsi, de még az úttesten átrohanó nagyobb állat is. Ahhoz, hogy az ilyen veszélyhelyzetekből ép bőrrel menekülhessünk ki, alaposan fel kell készülni. Elsősorban is arra kell törekedni, történjék bármi, ne érjen bennünket annyira váratlanul, hogy elveszítsük a fejünket, illetve uralmunkat a jármű fölött. Ez pedig csak nagyon tudatos, hosszadalmas felkészüléssel érhető el. Gondoljunk csak vissza: kezdő vezető korunkban mennyire bénító hatású volt, • ha hirtelen felvágódott és nagyot koppant az autón egy kavics, ha egy vadgalamb túl közel repült a szélvédő előtt, vagy ha első éjszakai utunkon egy mezei nyúl futott keresztül az úton. Ezek az események mind elősorban váratlan bekövetkezésük és szokatlanságuk miatt okoznak pánikot, blokkolják le a vezetőt. Ezért a vezetés „unalmas” perceiben próbáljunk végigjátszani magunkban néhány veszélyhelyzetet, hogy — már amennyire lehetséges — előre felkészüljünk a sajnos nem is olyan ritka megpróbáltatásokra. Gondoljuk végig hogy milyen módon kerülhetjük el az ütközést, ha egy autó hirtelen elénk kerülne, vagy merre találhatnánk meg a legbiztosabb egérutat, ha egy szembejövő kocsi valami miatt átvágna a mi sávunkba. Természetesen a menekülés lehetősége mindig az adott helyzettől függ, de néhány alapvető szabályt nem szabad szem elől téveszteni. Például azt, hogy mindenféle ütközés csak jobb lehet, mint a frontális ütközés a szembejövővel. Adott esetben még az útmenti fa is, mert az legalább áll, míg a szembejövő esetleg megduplázza az ütközés sebességét. Vagyis olyan helyzetben, amikor szembejövő forgalom is van, soha ne rántsuk a kormányt balra, hanem csak az út széle felé, mert ott — ha árok, korlát, fasor vagy más akadály fenyeget is — több esélyünk adódik a túlélésre, a menekülésre. Nyilvánvalóan nem kellemes ilyen gondolatokkal foglalkozni vezetés közben, de aki kocsiba ül, tartsa kötelezőnek az elképzelt veszélyhelyzetből kivezető út keresését. Autósok figyelmébe Veszélyhelyzetben