Tolna Megyei Népújság, 1986. május (36. évfolyam, 102-127. szám)
1986-05-15 / 113. szám
4- ÏRKÉPÚJSÁG ÁSZÉN BOSZEV: A papagáj A papagáj ennyit már megtanult: „Ez az igazság.” Egyszer eladták, és a gazdája egy százast kért érte. A vevőt otthon szidta a házanépe: — Lóvá tettek, nem ér annyit ez a madár! „Ez az igazság.” mondta a papagáj. Fordította: Migray Ernőd. Joghurt A joghurtot általában zsírszegény vagy zsírmentes tejből készítik, helyenként még 30 százalék tejporral is dúsítják. Ezt a folyadékot oltják be laktobacillus bulgarikusz és sztreptokokkusz termofilus nevű baktériumokkal. A tejben a gyorsan szaporodó mikroorganizmusok egy laktáz nevű bontó enzimet termelnek, amely a két molekulából álló tejcukrot széthasítja két darab, egy molekulájú cukorra, galaktózra és glukózra. A baktériumok szaporodása, illetőleg a tejcukor bontása a tej egyidejű savanyodása közben a savanyodások bizonyos fokánál leáll. A joghurt-fogyasztás nemcsak azért előnyös, mert jó ízű, hanem azért is, mert segít elbontani a tejcukrot azoknak a felnőtteknek a beleiben, akiknek hiányzik a tejbontó enzimjük, a laktáz. Ezek az emberek — és az európaiak tetemes része tartozik közéjük — ha tejet isznak, bélgörcsöt, hasmenést kapnak, és a gázképződéstől felpuffad a hasuk. Egyedül a kaukázusiak azok, akiknek bélrendszerében felnőtt korban is van elégséges laktáz a tejcukor elbontására. Ha a tejet joghurttal fogyasztjuk együtt, ezek a kellemetlenségek, a bélgörcs, a hasmenés, rendszerint elmaradnak, mert az emésztőrendszerben, pontosabban a belekben a normális 37 C fokos testhőmérsékleten és kevésbé savanyú környezetben a joghurt mikroorganizmusai újra szaporodásnak indulnak, és bőségesen termelnek laktázt. Ezért nem okoz a joghurttal együtt fogyasztott tej még azoknál az embereknél sem kellemetlenséget, akik egyébként bélgörccsel és hasmenéssel fizetnek egy-egy pohár tej fogyasztásáért. Hogyan ebédelt meg a paraszt a földesúrnál? (Orosz népmese) Egy ünnepnapon a parasztok a töltésoldalban üldögéltek és a dolgaikról beszélgettek. Odament hozzájuk a falusi boltos, és dicsekedni kezdett, hogy így, meg úgy, ő járt már a földesúr tisztaszobájában is. A legszegényebb paraszt, miközben ott ült, elmosolyodott. — No, az is valami, hogy a földesúr tisztaszobájában voltál. Én, ha akarok, még meg is ebédelek a földesúrnál. — Hogy te a földesúrnál ebédelj? No, azt míg élek, nem hiszem el! — kiáltott a boltos. — De bizony, hogy megebédelek a földesúrnál! — Te nem ebédelsz meg ott. Egyik sem engedett, és a végén a paraszt azt mondta: — Fogadjunk, hogy megebédelek! Ha megebédelek, nekem adod a hollót meg a pejkót, ha nem, három évig köszönömért dolgozom nálad. Megörült a boltos. — Odaadom a hollót is, meg a pejkót is, sőt, egy üszőt is kapsz ráadásul, itt mondom, tanúk előtt! Kezet ráztak, tanúk előtt megegyeztek. Elmegy a paraszt a földesúrhoz. — Szeretném kegyelmességedtől megkérdezni, de úgy, hogy más ne hallja, mennyit érhet egy akkora darab arany, mint a sapkám? A földesúr nem felelt semmit. Tapsolt egyet. — Gyorsan hozzatok inni nekem, meg a parasztnak, és jó ebédet is készítsetek! Te meg ülj le, ülj le már, ne röstelkedj! Egyél, igyál, amit csak kívánsz! Megvendégelte a földesúr a parasztot, mint kedves vendégét, de ő maga egyre csak azon törte a fejét, hogyan juthatna hozzá ahhoz a nagydarab aranyhoz. — Eredj parasztocska, hozd el gyorsan azt az aranyat, adok érte egy véka lisztet meg egy marék pénzt. — De hát nekem nincs ilyen aranyam. Én csak megkérdeztem, mennyit érhet egy akkora darab arany, mint a sapkám. Megmérgesedett a földesúr. — Eredj innen, te bolond! — De hát miért vagyok bolond én, ha te magad annyira megtiszteltél, mint egy kedves vendéget, a boltos meg ezért az ebédért még két lovat, meg egy üszőt is ad nekem? És ezzel a paraszt nagy vidáman elment. MIGRAY EMÖD fordítása Sarokkerekítés - Előfordul — főképpen gyermekbútorok készítésénél —, hogy egy-egy deszkalapot szeretnénk a sarkánál lekerekíteni. Ezt a műveletet azonban kellő körültekintéssel kell végezni. Különösen a furnérozott és rétegelt falemezlapoknál kell óvatosan eljárni, ügyelve arra, hogy a rétegezés ne pattogjon ele, s hogy a fa hosszanti rostszálait ne tegyük tönkre. Ezért először vastagabb kartonból rajzoljuk meg a lekerekítéshez szükséges méret szerinti sablont, s ezt körülvágva, helyezzük a deszkalap sarkára, majd egy hegyes vésővel (vagy vékonyabb szög hegyével) a körvonalat rajzoljuk, illetve karcoljuk rá. Ezután a körfűrész élét — a megjelölt vonaltól kb. 2 mm-rel beljebb — ráhelyezve a fára, vágjuk ki a körvonalat. A lekerekített sarkot reszelővel megdolgozzuk, végül dörzspapírral egészen simára csiszoljuk. B. K. Bélyeggyűjtőknek Május végén Fáy András születésének 200. évfordulóját, valamint az úttörőmozgalom 40 éves működését köszönti egy-egy bélyeggel a posta. Az első öt hónap menetrend szerint halad, betartják a kiadási tervben foglaltakat. Viszonylag kevés az újdonság, noha a Challenger katasztrófája kényszerű bővülést eredményezett. Az új kiadványok zöme mind mennyiségben, mind forintértékben a III. negyedévre várhatóak. ÚJDONSÁGOK A párizsi balett a Seychelles-szigetekre látogatott. A nagyszerű előadásokról hírt Mi várható? ad a távoli szigetállam blokkja és három bélyege, amely a társulat által bemutatott Giselle színpadképeit ábrázolja. Királyok, királynőik bélyegen, 3,50 ft bélyeggel köszönti Liechtenstein 80 éves nagyhercegét. A trónörökösi méltóságba lépő 18 éves Frigyes herceget a dán posta mutatja be. A svéd posta a legfiatalabb királlyal dicsekszik. A 40 éves uralkodót a bélyegek hivatalos minőségben a Nobel-díj átadásakor állítják elénk, de megpillanthatjuk magánemberként kirándulás közben, illetve családja körében. E héten kerültek a közönséghez a brit nemzetközösség 23 országának bélyegei, amelyek 60. születésnapja alkalmából az angol királynőt üdvözlik. A koronás fők sorát a bajorok királya, II. Lajos zárja, alakját halálának centenáriumán az NSZK postája idézi fel. A posták önmagukról ritkán szólnak. Formáza a modern posta megteremtésének 90 éves jubileumáról négy bélyegen számol be. Görög bélyegpár két új lehetőséget, az elektronikus szöveg- és képtovábbítást, valamint a gyorspostát ajánlja az ügyfeleknek. Az utóbbi útján a küldeményeket a világ bármely részén 1—3 napon belül kézbesítik. A gyorsposta Thaiföld 2 b névértékű bélyege szerint ott is megindult. Tasak az övön Az aprócska táskát vagy pénztárcát, amit a fiatalok nagy előszeretettel viselnek övre akasztva, otthon is elkészíthetjük vastagabb, erős vászonból vagy vékony műbőrből, kordbársonyból stb. Az elkészítéshez 30x30 cm anyagra, és a csukáshoz patentra, patentgombra van szükség. A mellékelt ábra felnagyításával elkészíthetjük a szabásmintát, aminek alapján könnyen kiszabhatók a különféle formájú táskák. Oldalukat akár kézzel, akár géppel varrjuk össze, erősebb fonalat alkalmazzunk, nehogy könnyen kiszakadjon a táska alja, illetve széle. Aki szépen kézimunkázik, lyukas szőnyegkongréből is kiszabhatja a táskaméretet, amit gyapjúfonallal, kereszt, szemes vagy gobelinöltéssel teljesen ki lehet tölteni, szép mintát beleszőve. A táskákat akár karabinerre, akár két fémkarikával kapcsolhatjuk az övhöz. Játék a betűkkel Az ábrában a betűk nagyobb része két, esetleg három példányban is megtalálható. Van azonban hat olyan betű, amelyikből csak egy-egy szerepel az ábrában. Ezek az egyszer szereplő betűk összeolvasva egy magyar drámaíró vezetéknevét adják eredményül. Ki a drámaíró? •ipepeiM :saiaj§3[M 1986. május 15. Gyógytápszerek A mai modern tápszerek ugyan tápanyag-összetételük szempontjából meg tudják közelíteni az anyatejet, de azzal korántsem egyenértékűek, legfeljebb időnként nélkülözhetetlen pótszereknek tekinthetők. Ennek elsősorban az az oka, hogy a tápszerek — bármilyen korszerűen állították is elő e termékeket — nem tartalmazhatják azokat a különleges immunbiológiai anyagokat, amelyekhez kizárólag az anyatejjel juthat a csecsemő, és amely ellenanyagok hathatós védelmet nyújtanak számára a különféle fertőzésekkel szemben. Mivel az élet első heteiben-hónapjaiban a csecsemő saját immunrendszere még nem képes védekezni, ez az oka annak a bárki által megfigyelhető ténynek, hogy addig, amíg egy csecsemőt szoptatnak, az sokkal ritkábban betegszik meg, mint a tápszeren nevelt társa. Ezért is van olyan nagy jelentősége annak, hogy ha egy anya képtelen a szoptatásra, akkor megkíséreljék csecsemője számára más anyától származó anyatej rendszeres, napi beszerzését. A betegségektől való védelemben persze, szerepet játszik az is, hogy a szoptatás higiénés körülményeit lényegesen könnyebb betartani, mint a tápszeres oldatok szabályszerű elkészítésének az előírásait. Ez persze csak az első hónapokra áll, hiszen a kiegészítő táplálás (gyümölcsök, főzelékfélék, stb.) nyersanyagainak az elkészítése is fokozott tisztaságot, és nem utolsó sorban a csecsemők számára alkalmas (nem nitrátos) vizet igényel. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a szoptatás során alakul ki az a semmivel sem helyettesíthető bensőséges kapcsolat az anya és a gyermeke között, amit nem pótolhat még a legdrágább, a legmodernebb etetőkészlet sem. Ma már eloszlóban van az a tévhit is, hogy a csecsemők mesterséges táplálása a szoptatással mindenben egyenértékű. Kétségtelen, hogy évtizedeken át a tápszerek csomagolásairól ránk mosolygó, pufók képű, magát szemmel láthatóan jól érző, jól fejlett csecsemő képe nagyon jó reklámfogásnak bizonyult (hozzánk is nyugatról került be), mert azt a tévhitet sugallta, hogy a tápszeren tartott csecsemő jól, sőt jobban fejlődik, megelégedett. Ebből, a ma már nyugaton is túlhaladott álláspontból annyi igaz, hogy a tápszerek segítségével könnyen vihetünk be felesleges kalóriát már csecsemőkorban, és ezzel megalapozzuk a későbbi elhízást. Az egészséges csecsemőnek tehát nincs szüksége tápszerre, hanem anyatejre, és kiegészítő táplálkozásra (később). És még egy tény: sokéves statisztikai követéses vizsgálatok tanúsága szerint a szoptató nők ritkábban betegszenek meg mellrákban, mint azok, akik nem szoptattak. Mindezek ellenére mégis szükség mutatkozhat arra, hogy a csecsemők gyógytápszert kapjanak. Mai hazai választékunk (a Körmenden végzett jelentős beruházás eredményeként) kielégíti az igényeket; egyes enzimbeteg csecsemő számára pedig importáljuk azt, ami számukra speciálisan szükséges. A valamikor korszerű Robébi A és B jelzésű készítmények már elavultak ; ezeket emiatt nem is rendelheti (más gyógytápszerhez hasonlóan) az orvos térítésmentesen. Áruk még így is lényegesen alacsonyabb, mint amennyibe a gyártásuk kerül. Ez minden gyógytápszerre igaz. A Linolac közepes fehérjetartalmú, tejcukorban gazdag készítmény. Zsírtartalmának jelentős része könnyen emészthető, növényi eredetű. Sokféle vitamint tartalmaz, de nem nagy mennyiségben. Bármely korú egészséges, vagy táplálkozási zavarban szenvedő csecsemőinek adható, életkor szerinti mennyiségben. Koraszülöttek részére készült a Robolact, de alkalmas emésztési zavarokkal küzdő, a gyomor-bél-traktus megbetegedéseiben szenvedő csecsemők átmeneti táplálására. Ugyancsak beteg, hasmenéssel kínlódóknak rendelik az Orizát. Ez nem tejalapú, hanem szárított rizsnyákot és kukoricakeményítőt tartalmaz. Ez sem alkalmas önmagában csecsemők tartós táplálására, de a széklet rendeződéséig jól hasznosítható. Ez a tápszer sincs ízesítve, ezért mesterséges édesítőszerrel (a hasmenés miatt nem cukorral) célszerű elkészíteni. Kiegészítő tápláléknak is használatos. A Robébi A és B helyettesítésére, általános anyatejpótlóként a Mildibé jött forgalomba. Valamennyi gyógytápszer elkészítése előtt figyelmesen olvassuk el, és tartsuk is be az elkészítésre vonatkozó utasítást. Van tápszer, amelyet nem szabad 60 C-foknál melegebbre hevíteni. Általában felforralt és lehűtött vízzel készítendők el a tápszeroldatok, és mindig frissen. A gyógyszertárból hazahozott tápszert hűvös helyen (semmi esetre sem a páradús levegőjű konyhában) tároljuk. A bontott csomagolást 10 napon belül használjuk fel; a bontatlan csomagoláson a felhasználhatóság határidejét a gyár feltüntette. Hazánkban egy idő óta az Egészségügyi Minisztérium tilalma miatt többé nem szabad mosolygó, pufók csecsemőarcot ábrázoló reklámképet tenni a tápszerek dobozaira. És ez helyes: az anyatejet egyik tápszer sem helyettesíti! DR. KEMPLER KURT