Új Világ, 1978. július-december (7. évfolyam, 26-50. szám)

1978-07-28 / 28. szám

1978. július 28. Ráksaláta (Crab) Üvegtálat kibélelünk saláta levelekkel, méghozzá a "puha" salátát használjuk, melynek neve Bibb, vagy butter lettuce. Ezt beborítjuk csíkokra vágott saláta levelekkel. Erre halmozunk vagy 3 cup rákhúst (crab meat), 2 keménytojást felszeletelünk és 4- 5 paradicsomot cikkekre vágunk s ezzel díszítjük a tálat. 2 további keménytojást lereszelünk, meghintjük vele a rákhúst és ugyancsak rászórunk 2-3 evőkanálnyi vagdalt metélő­hagymát (chives — snittling) és színesítjük nagy olajbogyókkal. 2 cup majonézből, 1/2 kávéskanál tárkonyos ecetből (tarragon vinegar), 1/2 kávéskanál tormából, 1/4 cup finomra vágott zöldpaprikából, sóval, borssal, ízlés szerint kis cukorral, 1-2 kanál catsup­pal és 1 cup tejföllel ízesítve mártást készítünk, s ezzel leöntjük a ráksalátát. (4 személy) Göngyölt hal 1/3 cup vajat kis lábosban megolvasztunk. Hozzáadunk 1/3 cup citromlevet, 2 kávéskanál sót, 1/4 kávéskanál borsot, összekeverjük 1 és 1/3 cup főtt rizzsel, 4 pz. reszelt sajttal, 10 pz. főtt és felvagdalt spárgával, spenóttal, vagy broccolival, (ki melyiket szereti) és 1/4 cap citromlével. 8 halfilét megtöltünk ezzel a keverékkel, kivajazott tűzálló tálba tesszük, leöntjük a maradék mártással és paprikával meghintve 375 fokos sütőben vagy 20-25 percig sütjük. (4 személy) Tanuljunk világnyelveket Metzger PÁSZTOR SÁNDOR: A KEZDET ÉS A VÉG Napjainkban, amikor az Egyesült Államok népe az adóforradalom lázában ég, a Szovjetunió hatalmasai bírósági ítéletekkel egyszer s mindenkor­ra le akarnak számolni az emberi jogok eszméjével, a Közép-Kelet népei pedig nem tudják megtalálni a békéhez vezető utat, nem árt, ha néhány percre visszavonulunk a csillagok csendes világába. Robert Jastrow, kiváló amerikai csillagfizikus, nemrégiben arról cikkezett, hogy a csillagvilág nem volt mindig olyan csendes, mint ahogyan azt ma tapasztaljuk. A csillagászati felfedezések útján Jastrow elvezeti a laikus olvasót a csillagvilág kezdetéhez, a "big bang"-nek becézett óriási kozmikus robbanás pillanatá­hoz. Mikor történt ez a robbanás? A pontos időmegha­tározás talán nem is annyira fontos, mint inkább az a tény, hogy megtörtént. A csillagászok általában 20 milliárd évről beszélnek. A "Big Bang" elmélethez vezető út első állomása 1913: Melvin Slipher amerikai asztronómus felvételekkel bizonyította, hogy a távoli csillagrendszerek (nebulák) színképein a csillagokban előforduló atomok színsávjai a vörös sáv felé eltolódnak. Csillagászati körökben elfogadott álláspont, hogy ez az eltolódás az égitestek egymástól való távolodását jelenti. Más szóval: A világmindenség egyre jobban kitágul. Az égitestek egymástól való távolodásának sebessége általában óránkénti 1 millió mérföld, egyes esetekben eléri a 100 millió mérföldet is. 1917-ben William de Sitter, holland csillagász, Einstein általános relativitási elméletének egyenleteit felhasználva, matematikailag bizonyította, hogy a csillagrendszerek egymástól óriási sebességgel távolodnak. Az első világháború idején gyenge lábon állt a nemzetközi hírszolgálat. A holland asztronómus nem tudta, hogy amerikai kollegája már 1913-ban, a "vörös eltolódás" alapján, ugyanerre a megállapí­tásra jutott. Ma már a csillagászok többsége elfogadja a "Big Bang" elméletet. Naiv dolog lenne azonban azt hinni, hogy a világ keletkezésének problémája végleges megoldást nyert volna. A kíváncsi emberi agy ezer kérdéssel ostromolja az elmélet híveit. Honnan került elő az "anyag", amely a keletkezés pillanatában felrobbant? Mi, vagy ki okozta a robbanást? És így tovább. Robert Jastrow ezen a ponton a teológusok oldalán áll. Mint lelkiismeretes tudós, a "bizonyítékok" során, eljutott a "kezdethez". Állítja, hogy az emberi agy által meg nem tapasztalható Erő, az Isten, beavatkozása nélkül nem tudjuk megfejteni a "kezdet" titkait. Jastrow nem megy tovább, mert nem tud "bizonyítani". Szerényen megállapítja, hogy "vannak titkok, amelyeket az emberi agy képtelen megfejteni, de a szív megfejthet". Megérti az asztronómusok csalódását. Leküzdötték a tudás csúcsához vezető út ezer akadályát, és íme... a csúcson találnak néhány teológust, akik "ugye, megmondtuk" köszöntéssel fogadják őket. Robert Jastrow a maga részéről lezártnak tekinti "a világ kezdetének" problémáját, de mások folytatják a kutatást. Nemrégiben a Santa Cruz Egyetem egyik kutató­csoportja jelentette, hogy 34 "quasar" (rádióhullámokat kibocsátó, de egyébként "láthatatlan" égitestek) tanulmányozása során megállapították, hogy azok távolodási sebessége csökkenő­ben van. Ennek a megfigyelés­nek — ha további kutatások igazolják — igen nagy jelentősége lehet. Ez lenne ugyanis az első jele annak, hogy a világmindenség "zárt rendszer". Ez azt jelentené, hogy a jelenleg egymástól óriási sebességgel távolodó csillag­­rendszerek idővel (mondjuk 10- 20 milliárd év múlva) fokozatosan lelassulnak és végül is egymásba zuhanva megsem­misülnek — vagy egy óriási kozmikus robbanással kezdetét veszi egy "új világmindenség". A csillagászok bizalmatlanul vizsgálgatják a Santa Cruz-i kutatók adatait. Akármilyen hihetetlenül is hangzik, a valóság mégis az, hogy a világminden­ségben több az űr, mint a tömeg, mondjuk az anyag. A gravitáció hatását fékezi, talán el is nyeri az űr­ tanárnál Állampolgársági vizsgára lelkiismeretesen előkészít Fordításokat és közjegyzői hitelesítéseket vállal. TELEFON: 653-4151 803. N. Crescent Hights Bl. Los Angeles, CA. 90046 DR. UNGAR T. MICHAEL ügyvéd Szívesen állok Honfitársaim rendelkezésére. Magyarul is beszélek. Jogi tanács - Örökség - Ingatlan - Biztosítás - Válás - Szerződések - Magán- és büntetőjog - Kereske­delmi ügyek - Probate - Végrendelet Telefon: (213) 651-4202 és (213) 651-4203 8484 Wilshire Blvd., Suite 900 Great Western Savings Building Beverly Hills, CA. 90211 SZERESD ÉS BECSÜLD VÁLASZTOTT HAZÁDAT AMERIKÁT, DE NE TAGADD MEG SZÜLŐHAZÁDAT, MAGYARORSZÁGOT! Az emberi agy mérlegeli a világmindenség és egyben az élet "végének" két lehetőségét: a lassú kihűlést, vagy az újabb robbanást és egy új fejlődés kezdetét. Az agy, mit is tehet, beletörődik mind a két lehetőségbe, de a lélek tiltakozik a végleges elmúlás gondolata ellen. DR. HALMOS ALEXANDRU, D.D.S. fogorvos legmodernebbül felszerelt rendelőjében mindennemű fogorvosi kérdésben készséggel áll kedves Honfitársai rendelkezésére. APPOINTMENT SZÜKSÉGES Telefon: (213) 931-1579 6221 Wilshire Blvd., Suite: 310 Los Angeles, CA. 90048 Medi-Cal pacienseket szívesen látok. Meats & Deli Húsáruház és Delicatessen Sandwich-bar 1215 No. Central Ave, GLENDALE, Tel.: 246-8377 LEGFINOMABB MINŐSÉGŰ FRISS SERTÉSHÚS VALÓDI TEJES BORJÚHÚS LEGMÉRSÉKELTEBB NAPI ÁRON Óriási választék friss marha-, sertés-, borjú-, és bárányhúsban. Finom magyar módra készült és európai felvágottak, kolbászok, sonkák és szalámik. Frissen vágott csirke, kacsa és liba. Sajtkülönlegességek nagy választékban Catering 15-től 500 személyig Szeretettel várja magyar honfitársait Süli L. István tulajdonos A MISSISSIPPITŐL A CSENDES-ÓCEÁNIG AZ ÚJ VILÁG ADJA A LEGNAGYOBB NYILVÁNOSSÁGOT HIRDETŐINEK! ÚJ VILÁG­ ÉKSZEREKET KÖZVETLENÜL A KÉSZÍTŐNÉL VÁSÁROLJON A LEGJUTÁNYOSABB ÁRON Magyarul beszélünk! NYITVA KEDDTŐL SZOMBATIG REGGEL 9-TŐL DÉLUTÁN 4-IG VASÁRNAP ÉS HÉTFŐN ZÁRVA California JEWELRY MFG. ÉGJ. 220 W. FIFTH STREET • LOS ANGELES ROOM 502 • TELEFON: 622-4683 ELMER’S fine food Importált és belföldi csemegeáruk 329 Pacific A­ve., Long Beach, Calif. Magyar tulajdonos: LITE RUDOLPH és CLARA "Magyar" SZALÁMI — Hurka — KOLBÁSZ — Abelt­­sab­an« — DEBRECENI — DUPLÁNFÜSTÖLT SONKA és pulyka rendelési«. Importált szegedi és bakonyi HALÁSZLÉ konzervek DISZNÓ- és MARHAPÖRKÖLT konzervek Nyitva naponta 9:30-tól este 6-ig. Vasárnap zárve TELEFON: 432-971 .

Next