Új Világ, 1979. január-június (8. évfolyam, 1-25. szám)
1979-05-11 / 19. szám
Enyhén sós vízben, vagy húslevelesben kanálnyi cukor hozzáadásával apróra vagdalt 4- 5 szál sárgarépát, 2-3 fej karalábét, 3-4 szál zellert és 1 lb. zöldborsót puhára főzünk. Mikor elkészült, leszűrjük és 2 ozvajjal, 2 kanál vízzel világos rántást készítünk, amit tejjel eresztünk fel, hogy krémszerű legyen és ebbe keverjük bele a zöldségeket. ízlés szerint még sócukor és finomra vagdalt petrezselyem zöldje kerül bele. (4-6 személy) Bújtatott tojás 1 lb. darált húsból a kenyér elhagyásával, fasírozott hússzerű masszát készítünk, ízlés szerint fűszerezve. 4 tojást keményre főzünk, meghámozzuk és a húsmasszát 4 részre osztva, minden tojást beburkolunk a húskeverékbe. Egyenként megforgatjuk a beburkolt tojásokat zsemlyemorzsában és mintha rántott húst sütnénk, forró zsiradékban szép aranysárgára sütjük minden oldalukon. Petrezselymes krumpli és friss főzelék illik hozzá. (4 személy) Korhely-krém 1 cup fehérbort, 5 pz. cukrot, 4 tojás sárgáját, 1 /2 citrom lereszelt héját és kinyomott levét 4 evőkanál liszttel simára keverve gőzön sűrű krémmé főzzük. A négy tojás fehérjét nagyon keményre verjük, s amikor a krém elkészült, azonnal összevegyítjük a kettőt. Üvegtálba tesszük és jégszekrényben lehűtjük. Tálaláskor teasüteményt adunk mellé. (6 személy) |- y Tavaszi *7^^ főzelék ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ! CHARTER ! | LOS ANGELESBŐL | ÜT ! vagy onnan ide, $ Bécs $ 275.00-től | | Frankfurt $ 231.00-től; o * * * o ♦ n ;; Belgrádba és vissza ;; rövid vagy hosszú tartózkodás \\ :: $ 629.00-től :: n Budapestre és vissza, o u vagy onnan ide és vissza o | $ 662.00-től o 4 k * * * 4 » ;; Belgrádból — L.A.és vissza \\ $ 543.00 \\ n GERO TRAVEL o 1162 N. Orange Grove Are., || (► Los Angeles, CA. 90046 N Telefon: (213) 650-1598 || Tanuljunk világnyelveket Metzger tanárnál Állampolgársági vizsgára lelkiismeretesen előkészít. Fordításokat és közjegyzői hitelesítéseket vállal. TELEFON: 653-4151 803 N. Crescent Hights Blvd., Los Angeles, CA. 90046 ÉDES ANYANYELVÉT ŐRZI, HA MAGYARUL IS OLVAS SCHÖPFLIN ILONA: Kinek milyen a szerencséje. Életünk talán egy hőmérővel hasonlítható össze. Nemcsak napról-napra, hanem percrőlpercre zúdulnak ránk az események. Amikor a higany elérte a legmagasabb hőfokot, még a legjelentéktelenebbnek látszó dolog is katasztrófát jelenthet. Honnan hová sodródunk? Ezt soha nem tudhatjuk előre. De az biztos, hogy egész életünkben sok függ attól, kinek milyen a szerencséje. Történetem szereplője a jelenlegi tragikus helyzetét átélő perzsa sah, Reza Pahlevi családjából származik. Cikkemben személyével kapcsolatban semmiféle politikai kérdéssel nem óhajtok foglalkozni, amiről írok, az kizárólag egy ember sorsa. Hamid Reza a sah öccse, illetve féltestvére. Édesanyja Esmat, Reza Kahn sahnak volt az egyik "mellékfelesége", aki 1944-ben dél-afrikai száműzetésben halt meg, Hamid 29 éves koráig hercegi rangban és az összes ezzel járó jogokkal felruházva, családjával együtt a császári palotában élt. 1962-ben egy váratlan "közjáték" borította fel életét. Felesége, Home és a sah féltestvére, Fatemah hercegnő között éles ellentétek merültek fel, jobban mondva komoly "asszonyi" csata tört ki a két sógornő között. Home volt a szenvedélyesebb természet. Történt pedig egy ilyen "ütközetnél", hogy felkapott az asztalról egy gyümölccsel teli kosarat és egyszerűen Fatemah fejéhez vágta. Itt már nem játszott szerepet, hogy melyikük ereiben folyik kék vagy piros vér. Szegény Home elfelejtette, hogy Fatemah feje egy hercegnői fej! Természetesen a császári család ezt a legkevésbé sem felejtette el, összeült a nagy "Kupaktanács" és egyhangúlag hozta meg ítéletét: a sah kitagadta öccsét. Megfosztotta rangjától és úgy erkölcsi, mint anyagi jogait hatályon kívül helyezte. Hamid mint egy szegény polgár hagyta el a császári paradicsomot. (Akkor még csak nem is sejthette, milyen szerencse volt ez számára.) Utána feleségével egy Teherántól néhány mérföldre fekvő kis városban telepedett le és szerény jövedelme mellett békességben töltötte napjait. Egyáltalán nem hiányzott neki az elvesztett luxus. Senki nem törődött vele és a forradalom kitörésekor sem érte bántódás. De a Khomeiniféle hatalomátvétel után felfedezték az ex-herceg tartózkodási helyét. Különböző hírek terjedtek el róla, többek között, hogy gazdag és egy kenyér- meg egy ecetgyára van. Persze nem tartott sokáig, hogy az "illetékesek" felkeresték, hogy ezekről a hírekről meggyőződjenek. Hosszasan faggatták és Hamid minden kérdésükre csak azt tudta nekik válaszolni, ha nekem bebizonyítják, hogy két gyáram van, akkor mindkettőt odaajándékozom. A nyomozás eredménytelen maradt, belátták, hogy a rágalomnak semmi alapja nem volt. Továbbra is békében hagyták. Életünkben gyakran fordul elő, melyre legtöbbnyire csak későn jövünk rá, hogy az adott esetekben ránk tört baj nem is volt olyan nagy szerencsétlenség. Ilyesfélét érezhetett Hamid, amikor a nyomozók elmentek és a nyugalmát visszaadták. Hányszor rájöttünk arra is, hogy a szegénység néha gazdagságot is jelenthet! Amikor a császári palotában oly könnyedén törtek pálcát felette, senkinek sem juthatott eszébe, hogy az a bizonyos kosár gyümölcs életmentő szerepet fog játszani az életében! Cikkem bevezető részében említettem, hogy kizárólag emberi sorsról fogok beszélni. Miután Hamid Rezának meghagyták a békességét és ezzel az életét is, kis történetem végéhez értem. Viszont mindentől függetlenül mégis azt hiszem, hogy "Fortuna Istenasszony" láthatatlanul egy csókot lehelt Hamid Reza homlokára. És ez így volt, van és lesz a jövőben is — életünkben majdnem minden attól függ, kinek milyen a szerencséje... KEDVEZMÉNYES ELŐFIZETÉS KISJÖVEDELMŰ, 65 ÉVEN FELÜLI, ÚJSÁGUNKAT MEGBECSÜLŐ HONFITÁRSAINK RÉSZÉRE ÉVI 12 DOLLÁRÉRT RENDELHETIK MEG AZ ÚJ VILÁGOT KEDVES IDŐS MAGYAR OLVASÓINK! Kérjük az alábbi szelvényt kitöltve beküldeni, hogy az Új Világot azonnal megindíthassuk részükre. Szeretettel az ÚJ VILÁG szerkesztője és kiadója, ORBÁN FERENC és BLANKA "SENIOR CITIZEN" ELŐFIZETÉS 65 éves elmúltam, jövedelmem évi 3.500 dollár alatt van. Megrendelem az Új Világot 1 évre, a "Senior Citizen" kedvezményes áron. Mellékelem a 12 dollárt. Név: ........................................................................................ Cím: ......................................................................................... .......................................Zip Code:.......................................... Telefon:............................................ || Carpet Town )| / A warehouse full of carpet in every storel . \ • Nézze meg óriási raktárunkat . . . Választék a legújabb színekből, stílusokból és mintákból. • Sokszáz “Roll-End” és maradék külön árengedménnyel. • Díjtalan árajánlatot adunk otthonában. • Complete Carpet, Drapery & Wallpaper Consulting Service. • Könnyű hitelfeltételek: 30 - 60 - 90 DAY NO INTEREST. • Válassza ki szőnyegét hatalmas raktárházunkból. — ÁRAINK VERHETETLENEK! -Carpet llown / A wwhomt hl of carpet in every «tore! Warehouse Sales Office 941 NORTH CITRUS AVENUE, HOLLYWOOD PHONE: 466-5184 Magyar honfitársainak legelőnyösebb feltételeket nyújt KOVÁTS LESLIE, Vice-President — Telefon: 466-7175 BankAmericard Master Charge sséSsssssssssssssssssssssssssssssssés Meats & Dell Húsáruház és Delicatessen Sandwich-bar 1215 No. Central Ave, GLENDALE, Tel.: 246-8377 LEGFINOMABB MINŐSÉGŰ FRISS SERTÉSHÚS VALÓDI TEJES BORJÚHÚS LEGMÉRSÉKELTEBB NAPI ÁRON Óriási választék friss marha-, sertés-, borjú-, és bárányhúsban. Finom magyar módra készült és európai felvágottak, kolbászok, sonkák és szalámik. Frissen vágott csirke, kacsa és liba Sajtkülönlegességek nagy választékban Catering 15-től 500 személyig Szeretettel várja magyar honfitársait Süli L. István tulajdonos .*x*x*x*x*:*x*x*x*x*x*:*x*x*x*:*!*x*x*:*i*i*x*x*x*x*x*x*3 I / . /IC ELMER’S fine food Importált és belföldi csemegeáruk 329 Pacific Ave., Long Beach, Calif. ( Magyar tulajdonos: LITE RUDOLPH és CLARA l '■ "Monyo." SZALÁMI — Hurka — KOLBÁSZ — Áttolt ssahmaa — : DEBRECENI — DUPLÁN FÜSTÖLT SONKA ot etrlykor*«4elé*i*. Importált szegedi és bakonyi HALÁSZLÉ konzervek ( DISZNÓ- és MARHAPÖRKÖLT konzervek T9 } Nyitva naponta 9:30-tól este 6-ig. / Vasárnap zárva: TELEFON: 432-9311 Lüneburg Delikatessen & Cafe Elsőrendű európai ízű hentesáruk Hickorysweet-Fred Reich, Atlas & Vienna Gourmet készítményei. GYULAI KOLBÁSZ és "magyar" szalámik. ELSŐRENDŰ FRISS SZENDVICSEK • SALAD BAR Hatalmas választékban importált és belföldi BOR és SÖR Európai szebbnél szebb ajándéktárgyak, szemeskávé, tea. FRISS HÚSOK RENDELÉSRE 18041 Chatsworth St., Granada Hills, CA. 91344 (Granada Village Center-ben a Chatsworth is Zelzah-nál, a posta és a Thriftimart között.) Telefon: 368-9005 Nyitva naponta 9-től 6-ig, pénteken 9-től 7-ig. Vasárnap zárva: SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS^&