Zalai Hírlap, 2012. július (68. évfolyam, 153-178. szám)
2012-07-17 / 166. szám
VERSENY (6.) A Szép Kert pályázat sorozat Kisbucsára látogatott Rózsaillat lengi be Arany Gábor arany.gabor@zalaihirlap.hu Kisbucsa - A Béke utcai porta a megmentőjét is tisztelheti a fiatal Gál házaspárban. Tíz évvel ezelőtt, amikor ráleltek, elvadult kert, romlásnak indult ház nézett szembe velük. A Zalai Hírlap szép kerteket bemutató sorozatában ez alkalommal Kisbucsára látogattunk, ahol az egyik csendes mellékutcában feledkezhettünk rá a barátságos házat karéjozó hangulatos és színes udvarra. - Két napig zúgott a motorfűrész, mire sikerült egyáltalán átláthatóvá tenni az 1400 négyzetméteres területet, de akkor bizony gyönyörű panoráma tárult elénk - idézte fel Gál Edina, aki az elmúlt évek minden fontosabb mozzanatát fényképes naplójában is megörökítette. A zalaegerszegi Izsák AMK intézményegység vezetője faipari technikus férjével látott hozzá új otthonuk megteremtésének. - Harminc elvadult gyümölcsfát találtunk, szinte őserdei körülmények között, de egy hét kemény munkája után csak a diófát hagytuk meg - mesélte Gál Szabolcs. - Erőteljesen visszametszettük és azzal, hogy kiszabadulhatott a többiek szorításából, magához tért. Ma ennek árnyékában játszhatnak a kislányok - mutatta a hintát, csúszdát és homokozót. Míg idáig jutottak, a családi kaláka segítségével, nagyon sokat ___ dolgoztak. Felszántását követően újrafüvesítették az udvart, és közben elkezdődött tervük a természethez közeli, mediterrán hangulatú családi ház megvalósítása. A sátortetős, kétszobás „egyenházból” sok munkával négyszobás, amerikai konyhás otthont varázsoltak. Megjelenésében azonban megmaradt az épület zalainak. Az előcsatorna látja el öntözővízzel a növényseregletet hiszen az egerszegi ONCSA- házakon is felfedezhető, a göcseji építészetben alkalmazott stilizált napsugár motívum a kapukon és a zsalukon is. A tetőre pedig patinás hódfarkú homokkő cserép került. Tegyük hozzá: miután a Szikszó mellől, bontásból származó 8000 darab tetőfedőlapot kézzel megtisztították. Három év szorgos munka után, 2005. április 30-án költöztek be, ahogy ezt a napló is megörökítette. Az első növényeket 2003- ban ültették el, örökzöldekkel kezdték. Csüngő levelű cédrus, smaragd tuja, boróka, erdei és ezüstfenyő, kéklevelű cédrus került a portára. Aztán a virágzó növények, bokrok következtek: rózsalánc, orbáncfű, boglárka cserje. No és rózsák, fa, futó és park változatban. — Én terveztem. A legfőbb szempont az volt, hogy kevés gondozást igényeljenek, mert a 3,5 éves Rebeka és a 6 éves Regina mellett erre túl sok időt nem fordíthatok - magyarázta Gál Edina, s hozzátette: - Szeretnék még kis tavat csobogóval, de erről lehet, hogy lemondok a békák és egyéb hüllők miatt, mert irtózom tőlük. A tapasztalataink szerint sajnos szívesen járnak erre, és nem szeretném, ha még több lenne belőlük — mondta. A pergolát kétféle lene díszíti, valamint klematisz, két színű trombita folyondár, tarka levelű borostyán és vadszőlő. Előnyük, hogy külön nem kell öntözni őket, ezt a kiszolgálást csak a cserepes növények kapják meg. A kertet egyébként az esőcsatorna látja el vízzel. - Amit elképzelek, annak először utánanézek az interneten, beszélek kertésszel is és megtervezem. Eddig még nem nyúltam mellé. Ha kell valami kiegészítő, a férjem elkészíti. Ebben a házban minden famunka az ő kezét dicséri, de a villanyszerelés sem jelentett neki akadályt. Sőt még a nappali padlóját is ő burkolta, mert a szakember nem vállalta a fa és kőelemek aprólékos lerakását - büszkélkedett Gál Edina. Edina a birodalmában. 2002-ben itt még őserdő honolt, ma cédrus, tuja, boróka, ezüstfenyő vidítja látványával a négytagú családot Fehér bóbita ritmusos ismétlődése ízléses kerti díszítőelemek zöld Átmenet készül A lakás bejáratának szomszédságában kialakított sziklakertbe is főleg örökzöldek kerültek, de minden évszakban virágzó növények kevernek hozzájuk változatos színeket. Tavasszal például a hagymásak, jácint, tulipán, aztán a nefelejcs, később a rózsa, nyár végén, ősszel a zefírvirág, télen az árvácska vonzza a tekintetet. A fiatalasszony elárulta, a garázs falát futórózsával tervezi elrejteni a szemek elől és ezzel mintegy megteremteni az épület és a kert közötti harmonikus zöld átmenetet. Hirdetés Vagy-vagy: kert, Zalaegerszeg (adzs) Az új háztartásokban, kertes házakban gyakran felmerül a kérdés, ha kialakítjuk a füves kertet, de ugyanakkor kutyát is szeretnénk, hogyan valósítsuk meg a növényzet és a négylábú kedvenc békés egymás mellett élését. Érdemes előre tájékozódni a kutyafajta jelleméről, igényeiről. Ha túl kicsi az élettér, a kutya depressziós, a gyep lepusztult lesz. Kalkulálni kell azzal is, hogy a kutyát minden nap mozgatni, idomítani, nevelni kell. A testileg-szellemileg lefoglalt kutya kevésbé rombol, mint az, aki egész nap magára van hagyva. Következetes szoktatással rá lehet venni, hogy csak meghatározott helyen bonyolítsa kis- és nagydolgait. Közvetlenül a kerítés mellé ne is akarjunk füvet telepíteni, mert legtöbbször úgyis ott őrjáratozik aterületvédő kutyus, fű, gyep, kutya, meg kutyakaki A ZALAI HÍRLAP MELLÉKLETE A HARMONIKUS KÖRNYEZETÉRT ,2012. JÚLIUS 17. további képek, információk zalai hírlap . BIOKERTÉSZ Fincza Zsuzsa zalaihirlap@zalaihirlap.hu A mohó rigók elől gondosan rejtegeti magát a piros ribizli Bár már túl vagyunk a szezonja felén, igazságtalanság lenne, ha kihagynánk a sztárolt gyümölcsök sorából a ribizlit. Nálunk még javában virul a bokrok belsejében, ahol biztonságban érezheti magát az éhenkórász fekete rigóktól. Akik amúgy szívesen látott kosztosok a kertünkben, cseresznyéből, meggyből mindig hagyok számukra a fán nassolnivalót. Többek véleménye, amilyen sokáig csak lehet, érleljük a ribizlit, így szinte megédesedik, kevesebb cukor kell a feldolgozásához. Az idén megfogadtam a tanácsot, eddig csak a nagyon (madár)szem előtt lévő termést szüreteltem le - szerencsére a bogyók túléretten se potyognak le. A szörpöt e savanykás gyümölcsből is nyersen készítem: a megmosott, fürtről leszemezgetett bogyókat összenyomkodom, citromsavat és tartósítószert teszek rá, két nap után leszűröm, s literjéhez 80 deka cukrot keverek. A lekvár macerás, hiszen a szemekből el kell távolítani a magokat is. Megkönynyíti a dolgunkat, ha van gyümölcscentrifugánk, segítségével nem kell órákig passzírozgatni a masszát, a gép percek alatt különválasztja a gyümölcs folyékony és szilárd alkatrészeit. Egy liter léhez 70-80 deka cukrot keverünk, főzzük. A centrifugálásnál megmaradt pépre vizet öntünk, a mag az edény aljára leszáll, a héj feljön a tetejére - utóbbit belekeverjük a rotyogó lébe. Persze dönthetünk úgy is, hogy a ribizli minden porcikáját a dzsemben hagyjuk, ebben az esetben egy kiló gyümölcsre legalább egy kiló cukrot kell áldoznunk. E recept szerint két deci vízből és 20 deka cukorból szirupot főzünk, amikor az sűrűsödni kezd, beletesszük a ribizlit, és addig főzzük, míg a bogyók szétesnek. Ekkor hozzáadjuk a maradék cukrot, és lankadatlanul kevergetve forraljuk, míg a cukor elolvad. Még forrón meleg üvegekbe merjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. A bőséges termésen felbuzdulva az idén elkészítem édesanyám receptje alapján a nyers ribizlizselét is. Az eljárás egyszerű: egy kiló átpasszírozott ribizlihez egy kiló cukrot adunk és addig kevergetjük, amíg a massza meg nem kocsonyásodik. Előfordult már, hogy ez röpke egy óra alatt bekövetkezett. A modern eljárások - befőzőcukor vagy dzsemfix segítségével - lényegesen kevesebb időt igényelnek, ráadásul így őrzi meg a legtöbbet eredeti mivoltából a gyümölcs. Természetesen a piros ribizli is frissen szedve, nyersen a legegészségesebb. Minél tovább érik a bokron a ribizli, annál édesebb lesz Konyhai fortélyok Hogyan fertőtlenítsük egyszerűen a dunsztost? Zalaegerszeg (mh) - Egy újszülöttnek minden vicc új... Sőt, a kezdő háziasszonyok is ugyanígy vannak a konyhai fortélyokkal. Kezdődik a befőzési szezon, a dunsztos üvegek fertőtlenítése meglehetősen babra munka. Ám egyszerűen is megoldható, ha a befőttesüvegeket vízzel félig feltöltve betesszük a mikróba, és néhány percig a legmagasabb fokozaton járatjuk. A fém fedőket természetesen nem szabad rájuk tenni... A Muffin sütésekor is jó szolgálatot tehet a fagylaltos kanál. Meleg vízbe mártogatva szépen, egyenletesen adagolható vele a tészta a sütőkapszlikba. Általában minden gyümölcs hűthető, de azért akad kivétel, mégpedig a déligyümölcsök. A banánt egyáltalán ne tegyük a frigóba, mert nagyon hamar megfonnyad. Nyakunkon a befőzési szezon