ACTA ALIMENTARIA VOL. 18 (An International Journal of Food Science, 1989)

1989 / 1. sz.

ACTA ALIMENTARIA * AN INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE Editor: J. HOLLÓ Co-ordinating Editor: I. VARSÁNYI Associate Editors: J. F. DIEHL D. A. A. MOSSEL MEMBERS OF THE EDITORIAL BOARD: B. L. AMLA (Mysore)-P. BIACS (Budapest • P. CERLETTI (Milan) CHEN QI (Beijing) • L. DURÁN (Valencia) • J. FARKAS (Budapest) G. W. GOULD (Bedford) • B. HALLSTRÖM (Alnarp) • V. V. KRASNIKOV (Moscow) R. LÁSZTITY (Budapest) • K. LINDNER (Budapest) Y. MÄLKKI (Espoo) • CH. MERCIER (Paris) • L. MUNCK (Copenhagen) G. NIKETIC-ALEKSIŰ (Belgrade) • W. PILNIK (Wagoningen) A RUTKOWSKI (Warsaw) • T. SASAKI (Ibaraki) • A. SCHALLER (Vienna) H. SCHMANDKE (Bergholz-Rehbrücke) • W. SCHMIDT-LORENZ (Zurich) B. S. SCHWEIGERT (Davis) • A. SZOKOLAY (Bratislava) • P. TOBBACK (Heverlee) K. VUKOV (Budapest) • J. WEISS (Klosterneuburg) VOLUME 18 1989 AKADÉMIAI KIADÓ BUDAPEST

Next