Mezőgazdaság és ipar, 1949 (3. évfolyam, 1-12. szám)
1949-01-01 / 1. szám
Nagy Iván: A húsipar 1949. évi önköltségcsökkentési terve júniusi sz. 16. old. Nagy Sándor és Nagy Iván: Szárítóberendezéseik fejlődése a keményítőiparban febr. sz. 28. old. Nyiredy Szabolcs: Néhány tartósított húskészítmény bírálata táplálkozásélettani szempontból márciusi sz. 18. old. Chőnyi Endre: A tudományos kutatás kérdése a mezőgazdasági iparokban márciusi sz. 16. old. Dr Okányi Lajos: A konzerivpamadiostom minőségi átvétele az USA-ban júliusi sz. 22. old. Dr . pla.ka György: A cukorgyári répavágás elmélete és vágógépek teljesítményének kiszámítása márciusi sz. 24. old. Otto Waldvogel: A csehszlovák élelmezési ipari dolgozók üdvözlete januári sz. 40. old. Verényi Miklós és Jáky Miklós: A napraforgómaghéj hamuja februári ,sz. 15. old. M. Petrov: Emelkedik a szovjet gyapottermesztés szeptemberi sz. 18. old. .Z. E. Pfeiffer: Enzimek szeptemberi sz. 6. old. Piros László: Munkaverseny az élelmezési iparban januári sz. 31. old. M. Roche: Olajpogácsák protenjei és tápértékük februári sz. 23. old. Rőder Róbert: Proteolitikus enzimek működése a kenyértészta élesztésénél november—decemberi sz. 43. old. Dr Schmideg Armand: Álgombamérgezések (Pseudomycetizmusok) áprilisi sz. 11. old. Leterács Mihály: Az élelmezési iparok néhány szervezési kérdése januári sz. 21. old. Solt István: Az élelmezési ipar 1949. évi tervéről májusi sz. 3. old. Termelés és termelékenység kérdése az élelmezési iparban októberi ez. 2. old. Tervgazdálkodás a mezőgazdasági iparban februári sz. 8. old. Dr Sós József és dr Tarján Róbert: A mezőgazdasági ipari technika fejlődésének fontossága hiányos táplálkozás elleni harcban .júniusi sz. 21. old. Szinyár Pál: A tartósított élelmiszerek szabványosításának eredményei márciusi sz. 13. old. Stefan Stancu: A román élelmezési ipari dolgozók üdvözlik a Kongresszust januári sz. 38. old. Szabó Béla: Csonthéjas gyümölcseink újabb feldolgozásának lehetőségei márciusi sz. 21. old. Szántó Ernő: Az idei magyar Msztexpont tanulságai júniusa sz. 25. old. Szobek András: A hároméves terv élelmezési ipari eredményei és az ötéves terv mezőgazdasági ipari problémái júniusi sz. 1. old. A mezőgazdaság és mezőgazdasági ipar feladatai a dolgozó nép szolgálatában márciusi sz. 2. old. Takács Imre: A magyar rizs malmi feldolgozásának termékei, kísérletek a rizshéjnak gombatermesztésre való felhasználására márciusi sz. 9. old. Dr Tarján Róbert és dr Sós József: A mezőgazdasági ipari technika fejlődésének fontossága a hiányostáplálkozás elleni harcban júniusi sz. 21. old. Dr Telegdy-Kováts László: A cukorgyártás bakteriológiai vonatkozásai áprilisi ,sz. 6. old. Édesipari termékek minőségének szabályozása szeptemberi sz.22. old. Oktatás és tapasztalatcsere októberi sz. 7. old. Theilisz József: A malompirai gépek korszerűsítése szeptemberi sz. 2. old. Timkó Iván: Egy létesítendő húskísérletű intézet szerepe a húsiparban májusi sz. 5. old. Dr Torbágyi Novák László: A mezőgazdasági iparok adatszolgáltató irodájáról febr. sz. 19.old. A mezőgazdasági iparok műszaki ellenőrzése (Ankét) márciusi sz. 8. old. Török Gábor: A gyorsfagyasztás új útjai áprilisi sz. 1. old. A növényi konzerv gyártásnál szokásos forró vízben való előfőzés (blanchirozás) okozta értékcsökkenés áprilisi sz. 27. old. Korszerű konzervdobozok gyártása májusi sz. 16. old. Vajda Ödön: Minőség biztosítása és a műszaki ellenőrzés októberi sz. 4. old. Dr Vajna Sándor: Ioncserélő anyagok november—decemberi sz. 23. old. Dr Vas Károly: A zöldborsó és kukorica érettségi fokának mérése júniusi sz. 23. old. Előhűtés a konzerviparban áprilisi sz. 9. old. Túlikénezett mustok erjedésének megindítása szeptemberi sz. 19. old. Vas Károly és Bocsó József: Adtaitok a kolbásztöltelék zöldülésének problémájához november—decemberi sz. 44. old. Varrinece Gábor: Melasz polározása a Herbert féle ólemnitrátos derítéssel nov.—déc. sz. 25. old. Versenyi Miklós: Műszaki értelmiség szerepe a mezőgazdasági ipari termelésiben októberi sz. 1. old. Vidor Endre: A reduktorok a serfőzési folyamatban októberi sz. 18. old. A sörtartósítás új útjai júliusi sz. 18. old. A százéves Carlsberg a tudományos söripar lintforrása áprilisi sz. 21. old. A világ komlótermelése és fogyasztása áprilisi sz. 26. old. Vukov Konstantin: Pererjevitamisurimmug Zubrilin és Zairén eljárása szerint november—decemberi sz. 31. old. Hozzászólás Kátai Zsigmond édesiparokkal foglalkozó cikkéhez októberi sz. 31. old. Warscher Sándor: Kádermunka az élelmezési iparban januári ez. 28. old. Zacher Zoltán: Észszersítés a konzerviparban júliusi ez. 7. old. Zentai Béla: Az élelmezési iparok néhány kérdése mérnökszemmel januári sz. 19. old. B) Iparának szerinti tárgymutató: I. Általános A béke megvédése korunk legfontosabb feladata júliusi isz. 1. old. Ankét: A mezőgazdasági iparok műszaki ellenőrzése augusztusi sz. 8. old. Alkotmányunk augusztusi sz. 1. old. A Mezőgazdasági Ipari Tudományos Egyesület hírei: márciusi sz 29. old., áprilisi sz. 32. old., májusi sz. 31 old., júniusi sz. 21. old., júliusi sz. 28. old. augusztusi sz. 32. old., szeptemberi sz. 30. old., októberi sz. 32. old., nov.—dec. sz. 60. old. A Mezőgazdasági Ipari Tudományos Egyesület pályázati felhívása nov.—dec. sz. 62. old A mezőgazdasági iparok műszaki ellenőrzése (Ankét.) augusztusi sz. 8. old Árokszállásy Sándor: Pár szó az ipari profil kialakításáról szeptemberi sz. 1. old Dr .Bartha György: A szeszes erjesztésen kívül cukros erjesztés, annak jelentősége és lehetőségei hazánkban szeptemberi sz. 21. old Dr Bálint Andor: Brilgádmozgalom In — Tudoményos kutattárs márciusi sz. 15. lód Mezőgazdasági Tudományos Központ szeptemberi sz. 5. old