Unio - Sütőiparosok Lapja, 1938 (38. évfolyam, 1-22. szám)

1938-01-01 / 1. szám

Budapest, 1938 január 1 UNIÓ SÜTŐI PÁROSOK LAPJA ALAPÍTÁSI ÉV 1903. p . férkfimFti Árpád LEGRÉGIBB STRACK-féle valódi HAZAI CÉG­E. ^iTjv^Oi\JLj1Vjj_i 11 1­ιп Г RADEBURGI A BUDAPEST, VII. ROTTENBILLE­R­ UTCA 48. kemence - fenéklapok SÜTŐ és CUKRÁSZ Több kiállításon kitüntetve. KIZÁRÓLAGOS GÉPSZAKMÁBAN. Telefon : l­bt­b-40. Sürgönyeim : Keméti. Budapest­lerakata. Szállít raktárról: minden sütő- és cukrászipari gépet és kelléket. Kizárólag elsőrendű gyártmányok. Gyári árak, részt közvetlenül, másrészt közvetett tapasztalatokból ismerik és ezekben a küzdelmekben Ruzicska Ede mindenkor ott volt amikor harcolni kellett a sütőkézműiparosság becsü­letes és jogos érdekeiért. Amikor átvette ennek az iparnak a vezetését, szinte ez­zel egyidejűleg kezdődött a sütőiparosság legsúlyosabb küz­delme, mert ez az idő összeesik a baletta-rendszer bevezeté­sének időpontjával, amelynek következménye lett, hogy a liszt­forgalmi adó árdrágító súlyát a sütőiparra hárították. A napisajtó nap-nap után szinte pergőtűzszerűen intéz­te támadásait a sütőiparosság ellen, bűnbakul állítván a közvélemény elé, hogy a kenyér drágulásának mi vagyunk az okozói, s ezzel a váddal szemben sikertelenül védekez­tünk, mert azok, akiknek megvédeni kötelességük lett volna, bölcsen hallgattak, azok a barátaink pedig, akik itt álltak e harcban mellettünk, és most is jelen vannak, nem tudtak ennek az áramlatnak gátat emelni. Ruzicska Ede ipartestületünk elnöke a sütőiparosság e Súlyos küzdelmeiben éjjelt nappallá téve küzdött és dolgo­zott, hogy igazunkat bebizonyítsa e súlyos vádakkal szemben. Azok, akik jelen voltak ezeknél a küzdelmeknél, tanúsít­hatják azt a férfias, gerinces, megalkuvást nem tűrő és az igazságért mindent latba vetni tudó egyéniségét Ruzics­­ka Edének, amely nemes emberi jellemvonások predesztinál­ják arra, hogy nemcsak a sütőiparosság, de a kézműiparosság vezetői között is helyet kapjon. Iparostársai, de a felsőbb körök is elismeréssel adóztak egyéniségének s örömmel fogadták amikor az IPOSz ügyve­zető elnöki tisztségébe emelte az iparosság bizalma, amely kitüntetés csak további biztatást és buzdítást adott neki, arra, hogy iparának és iparostársainak becsületes érdekeiért még jobban és többet dolgozzék. Az árrombolók elleni harcban ő volt az, aki megadta a gyakorlati útmutatást, amikor megalkotta a sütők iparvé­dő egyezményét, amely a világ legelső kisipari kartellje volt. Ez az intézmény gyakorlati értelemben igazolni kívánta azt, hogy csak összefogva, egységes akarattal és egységes irányítás mellett lehet az árrombolók ellen védekezni és az, hogy ez az intézmény nem ér el százszázalékos sikert, nem azt jelenti, hogy ez, vagy az ezzel kapcsolatossan alkotott megállapodás rossz volt, hanem annak bizonyítéka, hogy a sütőiparosság tagjai között vannak olyanok, akik az egyéni önzést fölé helyezik az összesség és saját érdekeinek. Ezek a küzdelmek és az ezzel kapcsolatos alkotások iga­­zolták Ruzicska Ede vezetői képességét, de igazolták azt is, hogy n­em elég a vezető rátermettsége és nem elég vezető­társainak odaadó, szorgalmas és becsületes munkássága, mert ha a katonák nem teljesítik fegyelmezetten a kiadott pa­rancsot, megdől a stratégiailag helyesen felépített haditerv és elgondolás. . Ez a három évet betöltő küzdelem csak újabb bizonyí­tékot szolgáltatott arra, hogy a sütőiparosság helyesen vá­lasztotta meg Ruzicska Ede barátom személyében vezetőjét, mert eljárásában, gondolkodásában és tetteiben mindenkor egyedül és kizárólag a sütőkézműiparosság jogos gazdasági érdekeit tekintette irányadónak. A sütők iparvédő egyezménye a szerződés lejártával meg­szűnt, de itt maradtak a sütőiparosság megoldatlan prob­lémái, amelyek megoldása nagy feladatot és munkát jelent. A sütőipar most vívja láthatóan és láthatatlanul a maga élet-halál harcát a gyáriparral, amely a kenyér termelé­s­énél hegemóniára törekszik.­­ Ehhez hasonlót látunk a kézműipar egyéb szakmai te­rületein is, mert a folyton fejlődő technika lassan, de bizto­san visszafejleszti a kézműiparosságot vagy a nincstelen­­ség állapotába, vagy­ olyan törpe iparos keretébe, ami ellen küzdeni minden erre hivatott vezetőnek szent kötelessége. A gyáriparnak ugyanis az a megállapítása, hogy a tömeg­­termelés az ő feladata és a kézműipar az egyéni ízlés és egyéni kívánság kielégítésére törekedjék, ha áll is bizonyos vonatkozásban, de miként van ez a sütőipar esetében, ahol a sütőkézműipar is tömegtermeléssel foglalkozik? Ezeknek a nagy horderejű a kézműipar széles rétegeit érintő kérdéseknek megoldása újabb küzdelmet, újabb hár­­cot jelent, mert azt, hogy a kézműiparosság a szélsőséges politikai eszmeáramlatokkal szemben védőgát, szikla, melyre építeni lehet, nemcsak hirdetni, hanem megvalósítani is kell, s ez csak e jobb sorsra érdemes társadalmi réteg gazdasági megerősítésével lehetséges. Amikor Ruzicska Edét az ipartestület közgyűlése elnök­ké választotta, azt mondta, ő nem ad programmot, mert az élet fogja megjelölni azt az irányt, amelyen haladnia­, és dolgoznia kell. Ez a megállapítása helyes volt, mert az élet nagyobb és súlyosabb feladatok elé állította, mint amilyent maga elé tűzhetett volna és ezeknek a küzdelmeknek során benre, olyan gerinces, férfias, megalkuvást nem tűrő egyéniségét ismertünk meg, amely arra késztette ipartestületünk elöljá­róságát, hogy ennek a küzdelmes munkásságnak megörökí­tésére egy szimbólumot állítson, amely egyidejűleg jelkér­ i a kenyerét HÓPF.HELLYEL - PORZÓVAL süteményét BIODEXXEL - TEJPORRAL készít Gyártja : BifaretFTI Évek. Közp. iroda : Budapesti V., Alkotmány-u. 16. Tel. 1-266-32. Képviseli: Zilfir DIZSi Budapest, VI., Izabella­ u. 62-64 Telefon: 111—471 5

Next