Unio - Sütőiparosok Lapja, 1938 (38. évfolyam, 1-22. szám)
1938-01-01 / 1. szám
Budapest, 1938 január 1 UNIÓ SÜTŐI PÁROSOK LAPJA ALAPÍTÁSI ÉV 1903. p . férkfimFti Árpád LEGRÉGIBB STRACK-féle valódi HAZAI CÉGE. ^iTjv^Oi\JLj1Vjj_i 11 1ιп Г RADEBURGI A BUDAPEST, VII. ROTTENBILLER UTCA 48. kemence - fenéklapok SÜTŐ és CUKRÁSZ Több kiállításon kitüntetve. KIZÁRÓLAGOS GÉPSZAKMÁBAN. Telefon : lbtb-40. Sürgönyeim : Keméti. Budapestlerakata. Szállít raktárról: minden sütő- és cukrászipari gépet és kelléket. Kizárólag elsőrendű gyártmányok. Gyári árak, részt közvetlenül, másrészt közvetett tapasztalatokból ismerik és ezekben a küzdelmekben Ruzicska Ede mindenkor ott volt amikor harcolni kellett a sütőkézműiparosság becsületes és jogos érdekeiért. Amikor átvette ennek az iparnak a vezetését, szinte ezzel egyidejűleg kezdődött a sütőiparosság legsúlyosabb küzdelme, mert ez az idő összeesik a baletta-rendszer bevezetésének időpontjával, amelynek következménye lett, hogy a lisztforgalmi adó árdrágító súlyát a sütőiparra hárították. A napisajtó nap-nap után szinte pergőtűzszerűen intézte támadásait a sütőiparosság ellen, bűnbakul állítván a közvélemény elé, hogy a kenyér drágulásának mi vagyunk az okozói, s ezzel a váddal szemben sikertelenül védekeztünk, mert azok, akiknek megvédeni kötelességük lett volna, bölcsen hallgattak, azok a barátaink pedig, akik itt álltak e harcban mellettünk, és most is jelen vannak, nem tudtak ennek az áramlatnak gátat emelni. Ruzicska Ede ipartestületünk elnöke a sütőiparosság e Súlyos küzdelmeiben éjjelt nappallá téve küzdött és dolgozott, hogy igazunkat bebizonyítsa e súlyos vádakkal szemben. Azok, akik jelen voltak ezeknél a küzdelmeknél, tanúsíthatják azt a férfias, gerinces, megalkuvást nem tűrő és az igazságért mindent latba vetni tudó egyéniségét Ruzicska Edének, amely nemes emberi jellemvonások predesztinálják arra, hogy nemcsak a sütőiparosság, de a kézműiparosság vezetői között is helyet kapjon. Iparostársai, de a felsőbb körök is elismeréssel adóztak egyéniségének s örömmel fogadták amikor az IPOSz ügyvezető elnöki tisztségébe emelte az iparosság bizalma, amely kitüntetés csak további biztatást és buzdítást adott neki, arra, hogy iparának és iparostársainak becsületes érdekeiért még jobban és többet dolgozzék. Az árrombolók elleni harcban ő volt az, aki megadta a gyakorlati útmutatást, amikor megalkotta a sütők iparvédő egyezményét, amely a világ legelső kisipari kartellje volt. Ez az intézmény gyakorlati értelemben igazolni kívánta azt, hogy csak összefogva, egységes akarattal és egységes irányítás mellett lehet az árrombolók ellen védekezni és az, hogy ez az intézmény nem ér el százszázalékos sikert, nem azt jelenti, hogy ez, vagy az ezzel kapcsolatossan alkotott megállapodás rossz volt, hanem annak bizonyítéka, hogy a sütőiparosság tagjai között vannak olyanok, akik az egyéni önzést fölé helyezik az összesség és saját érdekeinek. Ezek a küzdelmek és az ezzel kapcsolatos alkotások igazolták Ruzicska Ede vezetői képességét, de igazolták azt is, hogy nem elég a vezető rátermettsége és nem elég vezetőtársainak odaadó, szorgalmas és becsületes munkássága, mert ha a katonák nem teljesítik fegyelmezetten a kiadott parancsot, megdől a stratégiailag helyesen felépített haditerv és elgondolás. . Ez a három évet betöltő küzdelem csak újabb bizonyítékot szolgáltatott arra, hogy a sütőiparosság helyesen választotta meg Ruzicska Ede barátom személyében vezetőjét, mert eljárásában, gondolkodásában és tetteiben mindenkor egyedül és kizárólag a sütőkézműiparosság jogos gazdasági érdekeit tekintette irányadónak. A sütők iparvédő egyezménye a szerződés lejártával megszűnt, de itt maradtak a sütőiparosság megoldatlan problémái, amelyek megoldása nagy feladatot és munkát jelent. A sütőipar most vívja láthatóan és láthatatlanul a maga élet-halál harcát a gyáriparral, amely a kenyér termelésénél hegemóniára törekszik. Ehhez hasonlót látunk a kézműipar egyéb szakmai területein is, mert a folyton fejlődő technika lassan, de biztosan visszafejleszti a kézműiparosságot vagy a nincstelenség állapotába, vagy olyan törpe iparos keretébe, ami ellen küzdeni minden erre hivatott vezetőnek szent kötelessége. A gyáriparnak ugyanis az a megállapítása, hogy a tömegtermelés az ő feladata és a kézműipar az egyéni ízlés és egyéni kívánság kielégítésére törekedjék, ha áll is bizonyos vonatkozásban, de miként van ez a sütőipar esetében, ahol a sütőkézműipar is tömegtermeléssel foglalkozik? Ezeknek a nagy horderejű a kézműipar széles rétegeit érintő kérdéseknek megoldása újabb küzdelmet, újabb hárcot jelent, mert azt, hogy a kézműiparosság a szélsőséges politikai eszmeáramlatokkal szemben védőgát, szikla, melyre építeni lehet, nemcsak hirdetni, hanem megvalósítani is kell, s ez csak e jobb sorsra érdemes társadalmi réteg gazdasági megerősítésével lehetséges. Amikor Ruzicska Edét az ipartestület közgyűlése elnökké választotta, azt mondta, ő nem ad programmot, mert az élet fogja megjelölni azt az irányt, amelyen haladnia, és dolgoznia kell. Ez a megállapítása helyes volt, mert az élet nagyobb és súlyosabb feladatok elé állította, mint amilyent maga elé tűzhetett volna és ezeknek a küzdelmeknek során benre, olyan gerinces, férfias, megalkuvást nem tűrő egyéniségét ismertünk meg, amely arra késztette ipartestületünk elöljáróságát, hogy ennek a küzdelmes munkásságnak megörökítésére egy szimbólumot állítson, amely egyidejűleg jelkér i a kenyerét HÓPF.HELLYEL - PORZÓVAL süteményét BIODEXXEL - TEJPORRAL készít Gyártja : BifaretFTI Évek. Közp. iroda : Budapesti V., Alkotmány-u. 16. Tel. 1-266-32. Képviseli: Zilfir DIZSi Budapest, VI., Izabella u. 62-64 Telefon: 111—471 5