Békés Megyei Hírlap, 2013. szeptember (17. évfolyam, 204-228. szám)
2013-09-11 / 212. szám
2 GASZTRONÓMIA Doktor Zoltán kedvence a szilvalekváros papucs DOKTOR ZOLTÁN mestercukrász, a gyulai Göndöcs Benedek középiskola szakoktatója több újdonsággal is találkozott a Békés Megyei Hírlap idei szakácskönyvének olvasói receptjeinél. Az alapanyagok hagyományosnak számítottak, a technológiában viszont számos olyan eljárást jött be, amit nagyüzemileg nem végzünk. Ilyen például a tésztarétegek közötti zsírral kenegetés, a tésztát aztán így hajtogatják - magyarázta Doktor Zoltán, akinek kedvenc disznótoros süteménye a hájjal készült szilvalekváros papucs, ami természetesen nem hiányozhat a kiadványból. Doktor Zoltán versenyez is, egyéniben és csapatban olimpiai ezüstérmes, csapatban világbajnoki ezüstérmes. Minden világversenyen találkozik valami érdekességgel az ember, például különleges gyümölcsök, fűszerek használatával, szokatlan párosításokkal. Egy édes készítmény nem kizárólag csak édes lehet, társítják sós, savanyú ízzel is. Hagyományos édességeket sok esetben új köntösben vonultatnak fel. Doktor Zoltán a szakács képzettséget is megszerezte, otthon sokat kísérletezik a konyhában, a sertéshúsok közül a szűzérme a kedvence, bár nagyon vigyázni kell arra, hogy átsüljön, de ne süljön túl, ne legyen száraz. - A disznótorokban a friss pecsenyét, a hurkát és a kolbászt fogyasztom legszívesebben - magyarázta a szakember, aki ezen a téren a hagyományok őrzésének a híve. ■ NY. L. Az év szülészete versenyen tizedik lett Békés megye A kazincbarcikai kórház szülészetét találták a legjobbnak a szavazók azon a voksoláson, melyet a babaszoba.hu egészségügyi portál hirdetett, és ahol az év szülészetét kereste. Három kategóriában hirdettek győztest: a szülőszobai ellátás, a gyermekágyi és újszülött-ellátás, valamint felszereltség és környezet tekintetében is kifejthették véleményüket a szavazók. A megyék között Békés a tizedik helyet szerezte meg. A békéscsabai Réthy Pál kórház a hatodik, az orosházi kórház a harmincnegyedik, a gyulai Pándy Kálmán kórház pedig a negyvenhetedik lett az intézmények között. ■ L. B. MEGYEI KÖRKÉP A 44-es főút több Békés megyei szakaszán is helyi felületibevonat-építési munkát végeztek a Magyar Közút szakemberei az elmúlt hetekben. Olvasóink és a helyi közéleti személyiségek közül többen is megfogalmazták kérdéseiket a szakaszokon felhasznált szórt zúzalékkal kapcsolatban. Papp Gábor Az elmúlt hetekben a megye több részéről is kérdés érkezett lapunkhoz azzal kapcsolatban, hogy egyes útszakaszokon zúzottkővel aszfaltoznak a szakemberek. A kérdéssel kapcsolatban nyilatkozatot adott ki Balogh Lajos gyulai önkormányzati képviselő is, aki - hasonlóan a hozzánk fordulókhoz - kiemelte: a Gyula és Békéscsaba közötti szakaszon, amikor rámennek gépkocsijaikkal az aszfaltozásra, a kerék felbúg, és korábban, még a munkálatok elején a kavicsot is felverték az autók. Többen is felvetették, hogy bár a munkálatok talán már befejeződtek, mégis sebességkorlátozás van érvényben. Balogh Lajos arra kérte a közutas szakembereket, hogy adjanak minél szélesebb körű tájékoztatást a rekonstrukcióról, hiszen véleménye szerint viszonylag kevés információt kaptak a felújításról. Dankó Béla országgyűlési képviselő, Békés megyei útügyi biztos ugyancsak arról tájékoztatta lapunkat, hogy hozzá is több kérdés érkezett a 44-es számú főút Békéscsaba és Kondoros közötti szakaszán történt javítási munkálatokkal és a sebességkorlátozással kapcsolatban, ahol hasonló állapotokról számoltak be az utazók, mint amit a Gyula és a megyeszékhely közötti, négysávos úton is észleltek olvasóink. Pécsi Norbert Sándor, a Magyar Közút Nonprofit Zrt. szóvivője hangsúlyozta, a 44-es főút több szakaszán az elmúlt hetekben úgynevezett lokális felületibevonat-építési munkát végeztek szakembereik. Erre a megoldásra azért volt szükség, mert a főút burkolatán a jelentős teher- és egyéb gépjármű-forgalom hatására sűrű repedések, felületi hámlások keletkeztek, amelyek egyszerű kátyúzással nem javíthatók gazdaságosan, mivel azok túlnyomó részének még nincs mélysége. Természetesen voltak a szakaszon már olyan mértékű romlások is, amelyeket meleg aszfaltos kátyúzó eljárással javítottak. Az így előkészített burkolatra bitumen-emulzió kipermetezésre szórt zúzalékkal bevonatot képeztek, amellyel lezárták a burkolat repedéseit, késleltetve a további állagromlást, ami elsősorban a víz bejutásának megakadályozását jelenti. A sok éves gyakorlat, illetve a tapasztalatok szerint ez a felületzárási technológia akár évekre is ellenállóvá teheti az utat a kátyúképződéssel szemben. Természetesen ez nagyban függ az út használati körülményeitől, így egyebek mellett a forgalom nagyságától és összetételétől, illetve időjárástól is. Mint a szóvivő fogalmaz, a technológia jó gépesítettsége ellenére sem garantálható, hogy minden zúzalékszem beágyazódjon a kipermetezett ragasztóanyagba, illetve a bitumenemulzió több napi kötése miatt eleve kell némi zúzaléktöbblet. Pécsi Norbert Sándor hozzátette, a felsorolt eljárásokból adódóan a kipergő szemek miatt mindenképpen sebességkorlátozásra van szükség a felületkezelt szakaszokon, mert a leszórt apró, zúzottkő egy részét - ahogy azt az úthasználók is tapasztalhatják - néhány hétig felcsaphatja a járművek abroncsa. A tapasztalatok szerint 40 kilométer/órás sebesség megválasztása esetén a felverődés valószínűsége lényegesen lecsökken. A szakaszon a kőzúzalék beágyazódását több szakaszon már megkeresésünk előtt megfelelőnek értékelték, így a sebességkorlátozást a Kondoros és Békéscsaba közötti szakaszon már feloldották, és a kedvező időjárási körülmények miatt várhatóan a napokban a többi szakaszon is megteszik ugyanezt. Dankó Béla megyei útbiztostól egyébként megtudtuk, hogy Békésben több helyen végeznek útfelújítási munkálatokat a szakemberek. Ezen a héten hideg aszfaltozással és kátyúzással javítják az utat Kevermes és Kunágota, Medgyesegyháza és Mezőkovácsháza, Medgyesegyháza és Nagykamrás, Nagykamrás és Kunágota, illetve Gyomaendrőd és Szarvas között több helyen. Szarvas és a megyehatár közt, Gyula belterületén, illetve a 4238. úton meleg aszfaltos kátyúzás történik. Múlt hét végére a Magyar Közút Zrt. Békés Megyei Igazgatósága által felületi bevonattal ellátott burkolatok nagysága elérte a 42 ezer négyzetmétert. Balogh Lajos, gyulai önkormányzati képviselő lapunknak egy másik fontos hírről is beszámolt. Mint mondta, a közutas szakemberek visszafestették Gyulán, a Kerecsényi, Csókos, Dobozi és Madách utcák kereszteződésében található gyalogátkelőhelyen az elmúlt hónapokban lekopott zebracsíkokat. A képviselő korábban a helyszínen megtartott sajtótájékoztatón sürgette a munkálatokat. A Magyar Közút kérdésünkre kiemelte, Gyulán, a kérdéses gyalogos-átkelőhelyen társaságuk elvégezte a szükséges burkolatjel-festési munkákat. - Ahogy korábban is jeleztük, amennyiben lesz rá anyagi lehetőségünk, megtesszük a szükséges intézkedéseket, augusztus hónapban pedig az új országos burkolatjel-festési programunknak köszönhetően lehetőségünk nyílt a burkolati jelek megújítására. Zúzottkő a kátyú ellen utak A hagyományos módszerek nem voltak mindenütt célravezetők A csendéletről tanulhattak ismeretek Virág Éva festőművész tartott rendhagyó órát Rendhagyó festészeti órának adott otthont kedden a békéscsabai Munkácsy Mihály Múzeum. Virág Éva festőművész a csendéletek elkészítésének rejtelmeibe avatta be a résztvevőket, főként a fiatalabb korosztály képviselőit. - Rögtön igent mondtam az intézmény felkérésére. Korábban évekig tanítottam, ám a két tevékenység egyszerre művelése soknak bizonyult. Ugyanakkor mindig is szerettem továbbadni az ismereteket, ezért sem haboztam elvállalni a mostani rendhagyó órát - tudtuk meg Virág Évától. A festőművész lapunknak elmondta, az idő rövidsége miatt választotta témának a csendéletet. - Az látszik, hogy a résztvevők már rendelkeznek alapokkal a témában. Az ismeretek elmélyítéséhez mutatok meg most néhány fogást - hangsúlyozta a festőművész, akinek augusztus végén Jubileumi válogatás címmel nyílt kiállítása ugyancsak a Munkácsy múzeumban. Elmondta, kedvező visszajelzéseket kapott a tárlatot megtekintőktől. Virág Évának is a legmeghatározóbb élménye és témája a természet, az emberi élet mindennapjai - olvasható az alkotó munkáit bemutató kritikákban. ■ M. P. M. 2013. SZEPTEMBER 11., SZERDA Huszonhét diák kapott jutalmat Füzesgyarmaton egy alapítványtól JÓTEVŐK NAPOT tartott a közelmúltban a Füzesgyarmati Unitárius Egyházközség, ez alkalomból osztották ki a Zs. Nagy Lajos Hunor Emlékalapítvány díjait - számolt be Balázsi László lelkész, nyugalmazott megbízott püspök. Mint elmondta, idén összesen huszonhét középiskolás, illetve főiskolás és egyetemista kapott 320 ezer forint értékben a tanévkezdésre segítséget. ■ A Zs. Nagy Lajos Hunor Emlékalapítvány két évtized alatt félezer tanulót jutalmazott. Emellett megemlékeztünk az alapítvány létrehozásának huszadik évére is, megható volt idézni a tragikusan elhunyt névadó emlékét alkalomhoz illő versekkel, egy istentisztelet keretében. Az eltelt két évtizedben közel félezer diákot jutalmaztunk több millió forint értékben - folytatta Balázs László. Hozzátette: az alapító család, a gyülekezet, a kuratóriumi tagok, valamint az önkormányzat emléklapot vehetett át, a megemlékezés pedig a temetőben folytatódott. ■ L. B. Korszerűsítik a szeghalmi óvoda fűtésrendszerét korszerűsítik az újtelepi óvoda fűtési rendszerét Szeghalmon - közölte Macsári József polgármester, hozzátéve, mindezt saját forrásból finanszírozza az önkormányzat. A Belügyminisztériumhoz korábban benyújtott egy pályázatot a város, de az nem nyert. Ellenben a fűtési szezon hamarosan beköszönt. Az önkormányzat lecseréli a két mostani, régi típusú kazánt - melyek rossz költséghatékonysággal működnek -, a helyükre újabbak és hatékonyabbak kerülnek. Macsári József kiemelte, hogy a kivitelezési munkákat október 15-éig kell befejezni. Szeghalom továbbra is tervezi, hogy a melegvízellátást napkollektorokkal oldaná meg, illetve a radiátorokat is lecserélné. ■ L. B. HIROF.TÍS