Békés Megyei Hírlap, 2013. szeptember (17. évfolyam, 204-228. szám)

2013-09-11 / 212. szám

2 GASZTRONÓMIA Doktor Zoltán kedvence a szilvalekváros papucs DOKTOR ZOLTÁN mester­­cukrász, a gyulai Göndöcs Benedek középiskola szak­oktatója több újdonsággal is találkozott a Békés Megyei Hírlap idei szakácskönyvének olvasói receptjeinél.­­ Az alapanyagok hagyo­mányosnak számítottak, a technológiában viszont számos olyan eljárást jött be, amit nagyüzemileg nem végzünk. Ilyen például a tész­tarétegek közötti zsírral kene­­getés, a tésztát aztán így haj­togatják - magyarázta Doktor Zoltán, akinek kedvenc disz­nótoros süteménye a hájjal készült szilvalekváros papucs, ami természetesen nem hiá­nyozhat a kiadványból. Doktor Zoltán versenyez is, egyéniben és csapatban olim­piai ezüstérmes, csapatban világbajnoki ezüstérmes.­­ Minden világversenyen találkozik valami érdekesség­gel az ember, például külön­leges gyümölcsök, fűszerek használatával, szokatlan párosításokkal. Egy édes ké­szítmény nem kizárólag csak édes lehet, társítják sós, sa­vanyú ízzel is. Hagyományos édességeket sok esetben új köntösben vonultatnak fel. Doktor Zoltán a szakács képzettséget is megszerezte, otthon sokat kísérletezik a konyhában, a sertéshúsok kö­zül a szűzérme a kedvence, bár nagyon vigyázni kell ar­ra, hogy átsüljön, de ne süljön túl, ne legyen száraz. - A disznótorokban a friss pecsenyét, a hurkát és a kolbászt fogyasztom leg­szívesebben - magyarázta a szakember, aki ezen a téren a hagyományok őrzésének a híve. ■ NY. L. Az év szülészete versenyen tizedik lett Békés megye A kazincbarcikai kórház szü­lészetét találták a legjobbnak a szavazók azon a voksoláson, melyet a babaszoba.hu egész­ségügyi portál hirdetett, és ahol az év szülészetét kereste. Három kategóriában hirdettek győztest: a szülőszobai ellátás, a gyermek­ágyi és újszülött-ellátás, vala­mint felszereltség és környezet tekintetében is kifejthették véle­ményüket a szavazók. A megyék között Békés a tizedik helyet szerezte meg. A békéscsabai Réthy Pál kórház a hatodik, az orosházi kórház a harmincnegyedik, a gyulai Pándy Kálmán kórház pedig a negyvenhetedik lett az intéz­mények között. ■ L. B. MEGYEI KÖRKÉP A 44-es főút több Békés me­gyei szakaszán is helyi felü­­letibevonat-építési munkát végeztek a Magyar Közút szakemberei az elmúlt he­tekben. Olvasóink és a helyi közéleti személyiségek közül többen is megfogalmazták kérdéseiket a szakaszokon felhasznált szórt zúzalékkal kapcsolatban. Papp Gábor Az elmúlt hetekben a megye több részéről is kérdés érkezett lapunkhoz azzal kapcsolatban, hogy egyes útszakaszokon zú­zottkővel aszfaltoznak a szakem­berek. A kérdéssel kapcsolatban nyilatkozatot adott ki Balogh Lajos gyulai önkormányzati képviselő is, aki - hasonlóan a hozzánk fordulókhoz - kiemelte: a Gyula és Békéscsaba közötti szakaszon, amikor­ rámennek gépkocsijaikkal az aszfaltozásra, a kerék felbúg, és korábban, még a munkálatok elején a kavicsot is felverték az autók. Többen is felvetették, hogy bár a munká­latok talán már befejeződtek, mégis sebességkorlátozás van érvényben. Balogh Lajos arra kérte a közutas szakembereket, hogy adjanak minél szélesebb körű tájékoztatást a rekonstruk­cióról, hiszen véleménye szerint viszonylag kevés információt kaptak a felújításról. Dankó Béla országgyűlési képviselő, Békés megyei útügyi biztos ugyancsak arról tájé­koztatta lapunkat, hogy hozzá is több kérdés érkezett a 44-es számú főút Békéscsaba és Kon­doros közötti szakaszán történt javítási munkálatokkal és a se­bességkorlátozással kapcsolatban, ahol hasonló álla­potokról számoltak be az utazók, mint amit a Gyula és a megye­­székhely közötti, négysávos úton is észleltek olvasóink. Pécsi Norbert Sándor, a Ma­gyar Közút Nonprofit Zrt. szóvi­vője hangsúlyozta, a 44-es főút több szakaszán az elmúlt hetek­ben úgynevezett lokális felületi­­bevonat-építési munkát végeztek szakembereik. Erre a megoldás­ra azért volt szükség, mert a fő­út burkolatán a jelentős teher- és egyéb gépjármű-forgalom ha­tására sűrű repedések, felületi hámlások keletkeztek, amelyek egyszerű kátyúzással nem javít­hatók gazdaságosan, mivel azok túlnyomó részének még nincs mélysége. Természetesen voltak a szakaszon már olyan mértékű romlások is, amelyeket meleg aszfaltos kátyúzó eljárással javí­tottak. Az így előkészített burko­latra bitumen-emulzió kiperme­tezésre szórt zúzalékkal bevona­tot képeztek, amellyel lezárták a burkolat repedéseit, késleltetve a további állagromlást, ami első­sorban a víz bejutásának megakadályozását jelenti. A sok éves gya­korlat, illetve a tapasztalatok szerint ez a felületzárási technológia akár évekre is ellenállóvá teheti az utat a kátyú­képződéssel szemben. Természetesen ez nagyban függ az út használati körülményei­től, így egyebek mellett a forga­lom nagyságá­tól és összetéte­létől, illetve idő­járástól is. Mint a szóvivő fogal­maz, a technológia jó gépesítettsége ellenére sem garantálható, hogy min­den zúzalékszem beágyazódjon a kipermetezett ragasztóanyag­ba, illetve a bitumenemulzió több napi kötése miatt eleve kell némi zúzaléktöbblet. Pécsi Norbert Sándor hozzá­tette, a felsorolt eljárásokból adódóan a kipergő szemek miatt mindenképpen sebességkorláto­zásra van szükség a felületkezelt szakaszokon, mert a leszórt apró, zúzottkő egy részét - ahogy azt az úthasználók is tapasztalhat­ják - néhány hétig felcsaphatja a járművek abroncsa. A tapasz­talatok szerint 40 kilométer/órás sebesség megválasztása esetén a felverődés valószínűsége lénye­gesen lecsökken. A szakaszon a kőzúzalék beágyazódását több szakaszon már megkeresésünk előtt megfelelőnek értékelték, így a sebességkorlátozást a Kon­doros és Békéscsaba közötti szakaszon már feloldották, és a kedvező időjárási körülmények miatt várhatóan a napokban a többi szakaszon is megteszik ugyanezt. Dankó Béla megyei útbiztostól egyébként megtudtuk, hogy Bé­késben több helyen végeznek út­felújítási munkálatokat a szak­emberek. Ezen a héten hideg aszfaltozással és kátyúzással ja­vítják az utat Kevermes és Kun­­ágota, Medgyesegyháza és Me­­zőkovácsháza, Medgyesegyháza és Nagykamrás, Nagykamrás és Kunágota, illetve Gyomaend­­rőd és Szarvas között több he­lyen. Szarvas és a megyehatár közt, Gyula belterületén, illet­ve a 4238. úton meleg aszfaltos kátyúzás történik. Múlt hét végére a Magyar Közút Zrt. Békés Megyei Igaz­gatósága által felületi bevonattal ellátott burkolatok nagysága el­érte a 42 ezer négyzetmétert. Balogh Lajos, gyulai önkor­mányzati képviselő lapunknak egy másik fontos hírről is be­számolt. Mint mondta, a közutas szakemberek visszafestették Gyulán, a Kerecsényi, Csókos, Dobozi és Madách utcák keresz­teződésében található gyalog­­átkelőhelyen az elmúlt hóna­pokban lekopott zebracsíkokat. A képviselő korábban a helyszí­nen megtartott sajtótájékoztatón sürgette a munkálatokat. A Magyar Közút kérdésünk­re kiemelte, Gyulán, a kérdéses gyalogos-átkelőhelyen társasá­guk elvégezte a szükséges bur­kolatjel-festési munkákat. - Ahogy korábban is jelez­tük, amennyiben lesz rá anya­gi lehetőségünk, megtesszük a szükséges intézkedéseket, au­gusztus hónapban pedig az új országos burkolatjel-festési programunknak köszönhetően lehetőségünk nyílt a burkolati jelek megújítására. Zúzottkő a kátyú ellen utak A hagyományos módszerek nem voltak mindenütt célravezetők A csendéletről tanulhattak ismeretek Virág Éva festőművész tartott rendhagyó órát Rendhagyó festészeti órának adott otthont kedden a békés­csabai Munkácsy Mihály Mú­zeum. Virág Éva festőművész a csendéletek elkészítésének rejtelmeibe avatta be a részt­vevőket, főként a fiatalabb kor­osztály képviselőit. - Rögtön igent mondtam az intézmény felkérésére. Ko­rábban évekig tanítottam, ám a két tevékenység egyszerre művelése soknak bizonyult. Ugyanakkor mindig is sze­rettem továbbadni az isme­reteket, ezért sem haboztam elvállalni a mostani rendha­gyó órát - tudtuk meg Virág Évától. A festőművész lapunk­nak elmondta, az idő rövidsé­ge miatt választotta témának a csendéletet. - Az látszik, hogy a résztve­vők már rendelkeznek alapok­kal a témában. Az ismeretek elmélyítéséhez mutatok meg­­ most néhány fogást - hangsú­lyozta a festőművész, akinek augusztus végén Jubileumi vá­logatás címmel nyílt kiállítása ugyancsak a Munkácsy mú­zeumban. Elmondta, kedvező visszajelzéseket kapott a tárla­tot megtekintőktől. Virág Évának is a legmeg­határozóbb élménye és témá­ja a természet, az emberi élet mindennapjai - olvasható az alkotó munkáit bemutató kritikákban. ■ M. P. M. 2013. SZEPTEMBER 11., SZERDA Huszonhét diák kapott jutalmat Füzesgyarmaton egy alapítványtól JÓTEVŐK NAPOT tartott a közel­múltban a Füzesgyarmati Uni­tárius Egyházközség, ez alka­lomból osztották ki a Zs. Nagy Lajos Hunor Emlékalapítvány díjait - számolt be Balázsi László lelkész, nyugalma­zott megbízott püspök. Mint elmondta, idén összesen hu­szonhét középiskolás, illetve főiskolás és egyetemista ka­pott 320 ezer forint értékben a tanévkezdésre segítséget. ■ A Zs. Nagy Lajos Hunor Emlékalapítvány két évtized alatt félezer tanulót jutalmazott.­ ­ Emellett megemlékeztünk az alapítvány létrehozásának huszadik évére is, megha­tó volt idézni a tragikusan elhunyt névadó emlékét alkalomhoz illő versekkel, egy istentisztelet keretében. Az eltelt két évtizedben közel félezer diákot jutalmaztunk több millió forint értékben - folytatta Balázs László. Hozzá­tette: az alapító család, a gyü­lekezet, a kuratóriumi tagok, valamint az önkormányzat emléklapot vehetett át, a meg­emlékezés pedig a temetőben folytatódott. ■ L. B. Korszerűsítik a szeghalmi óvoda fűtésrendszerét korszerűsítik az újtelepi óvoda fűtési rendszerét Szeghalmon - közölte Macsári József polgár­­mester, hozzátéve, mindezt saját forrásból finanszírozza az önkormányzat. A Belügymi­nisztériumhoz korábban benyúj­tott egy pályázatot a város, de az nem nyert. Ellenben a fűtési szezon hamarosan beköszönt. Az önkormányzat lecseréli a két mostani, régi típusú kazánt - melyek rossz költséghatékony­sággal működnek -, a helyükre újabbak és hatékonyabbak ke­rülnek. Macsári József kiemelte, hogy a kivitelezési munkákat október 15-éig kell befejezni. Szeghalom továbbra is tervezi, hogy a melegvízellátást napkol­lektorokkal oldaná meg, illetve a radiátorokat is lecserélné. ■ L. B. HIROF.TÍS

Next