Borászati Lapok – 1. évfolyam – 1874.
1874-11-25 / 22. sz
— 254 — quirozva) ismét sorba 4' távolságra ültettetik, honnan a második őszszel az oskolába kerül. A nemesités télen párositás által, juniustól szeptemberig pedig szemzés által történik. Végzik e munkát 12 —16 éves fiuk és leányok, kik ülve csúsznak a soron végig, földszint rakva az alanyba a nemes gally rügyét. Őszibaraczk, lasponya, birsbe nemesített körte, valamint a Szt. Iván-vadonczba oltott alma 2 — 5 éves korában; a korona fáknak nevelt alma, körte, szilva, birskörte, kajszinbaraczk, dió, mandola, szeder pedig4—6 éves korukban adatnak tovább. Az almákból 171 jeles fajt, a körtékből 176, kajszinbaraczkból 16, cseresnye és meggyből 16, szilvából 19, őszibaraczkból 60 faj tenyésztetik Ezenkivül található dr. Málnay gyümölcsészetében dió, mogyoró, gesztenye, szeder, málna, köszméte és spárgagyökér többféle fajokban. Málnay Ignácz szőlőtenyésztési eljárása a következő: Az őszkor metszett szőlővesszők télen át 6 — 8 hüvelyk hosszúra vágatnak; kemény télen azután elvermeltetnek ;tavaszszal vagy ha a tél engedi, azonnal helyekre rakatnak, mi következőleg történik. A szőlőiskolának szánt tér kiméretik és egy láb távolságra kikaróztatik a két szélén; ezután zsinór huzatik és a két karó közti téren a zsinór mentében egy fél láb mély, egy kapa szélességű rézsutárok ásatik, ennek a zsinór felöli oldalába 3 hüvelyknyire egymástól állitatnak az eldarabolt szőlővesszők, betelvén az árok, a kihánytt föld ismét visszahúzatik és egyenesen tereltetik úgy, hogy a vessző felső végére még egy hüvelyknyi föld jusson , és igy tovább mig az egész árok be nem telik. Tavaszkor vagy háromszor jól meglocsoltatik az egész ágy és vndoran hajt május elején a földből az uj csira. A tapasztalás arra tanította nevezett tulajdonost, hogy a gyökérhajtás annál erősebb, minél rövidebb a vessző, legerősebb pedig az egy szemre metszett dugványnál, csak hogy ez a szabad földben nem, de igenis meleg ágyban vagy cserépben sikerül. A mintegy 300 fajra számított gyökereztetési oskola tőszomszédságában létező sorban fajonként 2 tő, mint faj-kisérleti oskola tanulmányozás végett; az ürdéből a legerősebbek ide ültetve és a legjobb ápolásban részesülve 2-3 év alatt meghozzák a gyümölcsöt. A 181/a hold szőlő és gyümölcsös öt különféle helyen fekszik, melyek talaja, fekvése, expositiója különbözők. Legközelebb fekszik az ereszvényi dűlőben a 4 hold területű szőlő, és a gyümölcsös. Ezen egy a hegyből a Dunába síelő patak folyik keresztül, melynek balpartján (déli lejtőn) 40 faj csemegeszőlő foglal helyet, 6—12 sor minden fajból. Az árok fenekét, lapályát valamint a jobb partot (északi lejtő) mintegy 1000 darab termő gyümölcsfa a legjobb fajokban, alma, körte, szilva, mandola, dió, lasponya, cseresnye és meggy népesíti ; — a gyümölcsöstől délkelet felé húzódik a szőlős többi része, melynek harmadrésze különfajokkal, két harmada pedig még régi vegyes fajjal van beültetve, bár itt is minden sor végén néhány tő oltvány mutatkozik, jeles csemege-vagy borfajokból, mintegy jeléül annak, hogy az egész vegyesültetvény átalakításnak néz elébe. A fajültetésekben 3' 2' széles sorokban az egyes tők 3' távolságra vannak ültetve drót művelésre, mely a karót pótolni fogja, és 2 szakaszban már is pótolja. Az úgynevezett a 11 üdülőben 2 hold szőlősnek a fele része vegyes, a másik fele fajültetvény. Van benne 1 szakasz portugiesi, 2 szakasz kék kadarka, 1 szakasz nagy burgundi, fehérben egy-egy szakasz mézes, sárfehér, juhfark, olasz rizling és kövidinka. A czukorhegyen 21 rá hold területben részint SZÍVÓS agyag talajban, részint fehéres meszes márgában ismét 12 rész vegyes ültetvény, */e pedig fajszőlős. Az agyagos talajban 3 szakasz rhenusi rizling, 1 szakasz mézes; a porhanyóbb márgában a fehér fajokat : olasz rizling, leányka, Semilion, Sauvignon, pineau gris képviseli, vörös bornak pedig Merlot, pineau noir, Carmenet, Sauvignon és Teinturier szolgálnak. A tapasztalás arra tanítván birtokost, hogy midőn 1863-ban a legjobb fekvésű szőlők mind elfagytak, a papharaszti, északnak kitett dűlő agyagában jó közép szüret volt, itt is ültetett 1 holdat, ebben 1 szakasz Bálintot, 3 szakasz Magyariczát, 1 szakasz Juhfarkot, 1 szakasz badacsonyi Tót-szőlőt, 1 szakasz Nagyfügért végre 1 sárfehéret, 4 igen bőven termő fajt 2 zamatossal. Legfiatalabb ültetvénye dr. Málnay Ignácz urnák a bogombáti dűlőben egy 6 holdas szőlős .