Borászati Lapok – 40. évfolyam – 1908. 1-26. sz.
Tartalom
Oldal A magyar bor jövője ... — 731 Hétről-hétre 747 Az új német boradó 748 A borkimérők hatásos ellenőrzéséről 749 Hétről-hétre — 761, 775 A német bortörvény ... — 776 Lapunk olvasóihoz 791 Borértékesítési viszonyok .. 792 Az abstinensek az Egyesült Államokban 793 Szőlőgazdasági közlemények. Szőlőtelepítés és iskolázás homokon ... 3 Fogatos szőlőmivelési eszközök használata 16 Valamit a forgatásról — ... — .. — 17 A szőlőkarók és lugasos.lopok megválogatása 18 Az oltványok pótlásáról .1. — .... ... — 44 A homoki szőlők állandó munkái... 71, 85, 98, 115, 129 A szőlőtrágyázás kérdéséhez 199 Olcsó vízbeszerzés a magasabb fekvésű szőlőkben 146 A szőlőmetszésről általában 164 Néhány új hybrid 165, 182 Szőlőtrágyázási kisérletek gyakorlati értéke 181 Szőlőink helyzete hegyen és homokon... 199, 214 Homoki szőlőtrágyázási kisérletek 233 Állami vinczeilériskola és szőlőtelep Viktoriában 235 A homoki szőlők állandó munkái ... 296, 349, 383, 419 Hiányzó tőkék pótlása oltványszőlőkben 348 Műtrágyázási kísérlet hegyi szőlőben 366 Nyári szénkénegézés .. . — 409 Látogatás a m. kir. pinczemesteri tanfolyamon 418 Európai szőlőfajták ellenállósága a filloxerával szemben ... — —. — 441 Szőlővessző-termelésünk jövője — ... 458, 475 Néhány szó a gyöngyösi szőlők pusztulásához ... 459 A telepités módja és a külföldre szállított oltványok termőképessége — — 474,488 A szőlőkarók konzerválása ... 489, 506 A mozeli borvidék ... 505,519 A bordói lé helyes készítéséről... 519, 537 Reflexió „A telepités módja" cz. czikkre 536 A szőlőfelújítás Olaszországban ... ... ... 549 A rovarok némely fontos szerepéről a szőlőmivelésben 550 A homoki szőlő kivételes munkája ... — 566 Előhajtatott fásoltványokról ... — — A. 567 Mit tanultunk Németországban 599, 616, 632, 672, 691 Válasz „Reflexió a telepités módjá"-hoz cz. czikkre 615 Mely szőlőfajokat termeljünk homokon 656 A venyigék czélszerű értékesítéséről... ... ... 672 Az oltványok életképessége 705 Egy új magyar permetező — ... — 705 Megfigyelések az idei gazdag szőlőhozamról ... 720 Trágyázási kisérletek homoki szőlőben 763, 778 A venyige mint takarmány és trágya ... ... 782 A fiatal döntések pusztulása 793 Tárczák. A zsidók szerepe a régi magyar szőlőmivelésben . A legnagyobb magyar borkémikus (Hankó V. dr.) 399 Külön melléklet. Törvényjavaslat a borhamisításnak és hamisított bor forgalombahozatalának tilalmazásáról ... 711 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek, védekezés. A szőlőtőke chlorotikus állapotáról 200, 216, 236, 255 A szőlőmoly irtása 216 A szőlőmoly és a rágás 235 A klorózisról 298, 332, 350 Az arzénkezelés értékéről a szőlőmivelésben 351 A hajtások foltbetegségeiről 429, 441 Újabb olasz észleletek a filloxéráról 673 A szőlő baktériumos mézgásodása 692 Foltképződés az egyéves vesszőn 721 A homoki szőlő betegsége 732, 749 A szőlőmoly elleni küzdelem 764 Borgazdasági közlemények. A bor megvilágosodása ... .. 17 A borok derítéséről és szűréséről 31, 44, 58, 72 Mezőgazdasági Chémiai Technológia ... ... 57 A borok savtalanítása ... 86 Aluminiumdugók vizsgálata ... ... ... 100 Készülék eczet gyors előállítására 130 Az oltványok boráról ... 147, 166 184 A bor helyes hőmérséklete a fogyasztásnál 237 Az Oechsle-féle mustmérő . 272 A bor megvilágosodásának meggátlása ... 285 Új eljárás a palaczkdugók sterilizálására ... .... ... 299 A borok pasztörizálásáról ... 368 Az erjedés előtt eszközölt czukrozásról... 384 Mintaszerű présház ... 408 Az almasav és az almatejsavas erjedés 409 Borkimérés szénsavnyomással 538 A must konzerválása ... 551, 568, 582 A mazsolabor 733 A mesterséges hideg szerepe a borászatban 764 Alkoholmentes szőlőnedv előállítása 779 A gyümölcs és szőlőbor mannit erjedése — 794 O dal Kérdések és feleletek. Kérdések. 1. kérdés. Hogyan lehet az oltványok termőképességét fokozni ? 2. kérdés. Melyik anyag adja a legjobb pinczepadlót? 32 3. kérdés. Hogyan készítendő a gledicsin-sövény ? — 4. kérdés. Hogyan lehet a szubort kristálytisztává tenni ? 4— 5. kérdés. A szakmánymunkát indokolatlanul elhagyó kapással szemben mily eljárás követhető ? — 6. kérdés. A szárított sertéstrágyát hogy alkalmazzam? — 7. kérdés. Hegyi szőlőink pusztulásának mi az oka ? ... 73 8. kérdés. Hogyan dolgozik a folyton működő prés ? — 9. kérdés. Kell-e borfogyasztási adót fizetnem ? — 10. kérdés. Bor kismértékbeni eladására hol szerezhető engedély? 88 11. kérdés. Szőlőkarót hogy impregnálunk helyesen ? — 12. kérdés. Miért eczetesedett meg termésem? — 13. kérdés. A sárfehéret lehet-e szerémi zöld közé ültetni? — 14. kérdés. Szikes talajú szőlőmet mivel kezeljem? 101 15. kérdés. Szőlőm jókarba helyezése érdekében mit tegyek? — 16. kérdés Botom zavarosságának mi az oka? 116 17. kérdés. Ajánlatos-e gyengén termő szőlőt zöldtrágyázni? 131 18. kérdés. Gazdasági épületek után kell-e házosztályadót fizetni ? ... 148 19. kérdés. Hogyan kell az akácztakarót nevelni? 20. kérdés. Jó-e hamut alkalmazni új ültetésű szőlőben? ... _ ... 41. .. 145 21. kérdés. Termelői, kismértékben való eladáshoz kell-e iparengedély? ... 217 22. kérdés. A csirke tesz-e kárt a szőlőben ? ... ... 273 23. kérdés. Hogy lehet eredményesen a hernyókat pusztítani? — 24. kérdés. Gyakororolhat-e büntetőjogot a hegyközség? — 25. kérdés. Alkalmas-e a chilisalétrom szőlőm trágyázására ? — 26. kérdés. Az olasz rizling és bánáti rizling között mi a különbség 300 27. kérdés. Elhagyható-e a válogatás? — 28. kérdés. Milyen művelési eljárást alkalmazzunk ? — 29. kérdés. A hangya hogy irtható eredményesen ? 314 30. kérdés. Hogyan akadályozható meg a must forrása ? 460 31. kérdés. Hogyan készül a ráczürmös? ... 476 32. kérdés. Kifőzött törkölyt hogyan kell eltenni ? 490 33. kérdés. Ajánlatos-e a zöldoltványokat ilyenkor ledönteni ? — 520 34. kérdés. Melyek a helyes fajtanevek ? — 35. kérdés. Milyen fajta szőlő a legjobb? 538 36. kérdés. Hogyan alkalmazandó a szuperfoszfát a szőlőben. __ ... 552 37. kérdés. Kinek szabad a szőlőben vadászni ? — 38. kérdés. Hogyan szüntethető meg az óbor nyulóssága? 584 39. kérdés. A bor rézgáliczizét hogy lehet eltüntetni? 618 40. kérdés Mi a törköly trágyaértéke ? _ 635 41. kérdés. Használt kókuszolajhordók alkalmasak-e a bor eltartására ? — 42. kérdés. Mi a törköly tápértéke? — 43. kérdés. A Kühne-féle venyigezuzó hogy válik be? ... 722 44. kérdés. Vinczellérképezdét végzett szőlőkezelő szolgálati viszonyait mely törvény szabályozza ? — 45. kérdés. Azonosak-e az alant felsorolt szőlőfajták ? 733 46. kérdés. Hogyan kezelendő a zavaros aszú ... 750 47. kérdés. Mely oltásmódot használjuk? 765 48. kérdés. Aszú ellen lehet-e védekezni ? 779 49. kérdés. Mily mélyen kell a homokon rigolozni ? — 50. kérdés. A karbolineumozott karókat meddig kell szárítani? — 51. kérdés. Mennyi törköly adagolandó tőkénként a szőlőben? ._ 795 Feleletek. 1. felelet. Hogyan lehet az oltványok termékenységét fokozni ? — 2. felelet. Milyen anyag adja a legjobb pinczepadlót? ... 45 3. felelet, hogyan készítendő a gledicsinsövény ? — 4. felelet. Hogyan lehet asszubort kristálytisztává tenni? 5— 5. felelet. A szakmánymunkát indokolatlanul elhagyó kapással szemben mily eljárás követhető ? — 6. felelet. A szárított sertéstrágyát hogyan alkalmazzam ? — 7. felelet. Hegyi szőlőink pusztulásának mi az oka? — 8. felelet. Hogyan dolgozik a folyton működő prés ? — 9. felelet. Kell-e borfogyasztási adót fizetnem? — 10. felelet. Bor kismértékbeni eladására hogy szerezhető engedély ?... ... 101 11 felelet. Szőlőkarót hogy impregnálunk helyesen ? — 12. felelet. Miért eczetesedett meg termésem ? — 13. felelet. A sárfehéret lehet-e szerémi zöld közé ültetni? — 14. felelet. Szikes talajú szőlőmet mivel kezeljem? 116 15. felelet. Szőlőm jókarba helyezése érdekében mit tegye!?. — 16. felelet. Borom zavarosságának mi az oka?.. 131 17. felelet. Ajánlatos-e a gyengén termő szőlőt zöldtrágyázni? ... ... ... 148 18. felelet. Gazdasági épületek után kell-e házosztályadót fizetni ?.. 185 19. felelet. Hogyan kell az akáczfakarót nevelni ? — 20. felelet. Jó-e a fahamut alkalmazni új ültetésű szőlőben? ... 201 Oldal 21. felelet. Termelői kismértékben való eladáshoz kell-e iparengedély? ... .. — 256 22. felelet. A csirke tesz-e kárt a szőlőben ? 287 23. felelet. Hogyan lehet hernyókat eredményesen pusztítani? — 24. felelet. Gyakorolhat-e büntetőjogot a hegyközség ? — 25. felelet. Alkalmas-e chilisalétrom oltványiskola trágyázására ? — 26. felelet. Az olasz rizling és a bánáti rizling között mi a különbség ? „_ ... — 334 27. felelet. Elhagyható-e a válogatás? — 352 28. felelet. Mily mivelési eljárást alkalmazzunk. — 29. felelet. A hangya hogy irtható eredményesen ? 353 31. felelet. Hogyan készül a ráczürmös ? — 476 30. felelet. Hogyan akadályozható meg a must forrása?... - 490 32. felelet. Kifőzött törkölyt hogyan kell eltenni ? ._ 520 33. felelet. Ajánlatos-e zöldoltványokat ilyenkor dönteni ? ... — 538. 569 35. felelet. Milyen fajta tömlő a legjobb ?... 552. 568 34. felelet. Melyek a helyes fajtanevek? ... 569 36. felelet. Hogyan alkalmazandó a szuperfokzfát a szőlőben? 584 37. felelet. Kinek szabad a szőlőben vadászni? — 38. felelet. Hogyan szüntethető meg az óbor nyúlóssága ? 601 39. felelet. A must rézgáliczizét hogyan lehet eltüntetni ? ... — 635 40. felelet. Mi a törköly trágyaértéke? ... 657 41. felelet. Használt kókuszolaj hordók alkalmasak-e _ a bor eltartására '^ ... ... ... — ... — 750 42. felelet. Mi a törköly tápértéke ? 750 43. felelet. A Kihne-féle venyigezuzógép hogy viszik be 1 750 46. felelet. Hogyan kezelendő a zavaros aszú? ... 765 Irodalom. Magyar gazdák a német földről. — Gyümölcsészeti Lexikon (Eötvös L.) — A Vendéglősök Naptára . Agenda agricole et viticole. — A hitelszövetkezetekről (Czeglédy T.) ... .. ... ... — — — »» A m. kir. központi szőlészeti kísérleti állomás évkönyve ... ... ... .59 Az erdélyi szőlőmivelés állandó munkái (Kónya, G.) 88 Gazdasági növényeink legfontosabb betegségei és ellenségei és az ellenök való védekezés (Pósch K.) — Házinyúltenyésztés (Hreblay E.) — — 101 Magyarország földmivelésügye az 1906. évben. — Madárvédelem (dr. Fromm G.) — 148 Mezőgazdák üzemi utmutatója (Párezer Gy.). — Uj otthonok (Lovas L.) 167 A MSzOE. évkönyve 201 A fatenyésztés (rudinai Molnár I.). — Die Wasserverbauungsfrage in Weinbergen (Sorko L.) ... .... 217 Kisérletügyi Közlemények. — Raport of the departement of agriculture 1905-1907 (Victoria)— 237 Előterjesztés a pozsony-határszéli villamos h. é. vasútról. — A mezőgazdasági érdekképviseletről (gróf Keglevich G.) — A legújabb állami telepitések Magyarországon (Lovas S.). — A Vadőr. (Illés N.). — Pénzügyőri szaklap (Preszly Gy.) — 256 Előadások a szőlészet és borászat köréből. — A gazdasági tudósítók évkönyve az 1608. évre. — Angol könyv a magyar mezőgazdaságról 301 Bortermelő Németország (dr. Drucker Jenő). — A Magyar Gazdatisztek és Erdőtisztek Országos Egyesületének Évkönyve 1907-ről. (Jeszenszky P.) 314 Pénzügyi kódex (dr. Szabó L.). — A világ 1907. évi gabonatermése — 315 Mezőgazdák üzemi útmutatója (Párezer Gy.) — .... 334 Szőlőmivelés és borgazdaság (Szilárd Gy.). — Az élelmiszerértétkesités kézikönyve. (Hell L.) ... 353 Hilfsbuch für Weingartenbesitzer und Weinhandler (Helmental K. A.) ... ... 368 A gazdasági növények nemesitése (Grabner E.). — A birtokos és a gazdatiszt közötti jogviszony (dr. Vantsó Gy.) 385 Au pays de Tokaj — Tokaj országáról (L. Chambron) 400 Magyar Gazdák Szemléje ... — — — 430 Rendelet a husvizsgálat tárgyában. — A Krassó-Szörényvármegyei Gazdasági Egyesület 1907. évi évkönyve ... ... ... — — — 442 A világ gabonatermése (hivatalos) — 538 Délmagyarországi Gazda ... _— 552 A pinczegazdaság melléktermékeinek értékesítése (Szilárd Gy.). — A tokaji bor (Hegedűs S.) ... 569 Szőlészeti és borászati tanácsadó — 635 Köztelek zsebnaptár 1909 706 Der Winter von Marcillac. (Kaseman) 722 A szőlészeti kísérleti állomás évkönyve— ... — — 779 A fakórothadás és a szürkerothadás. (Szől. kir. áll.) A gazdasági növények védelme (Pósch K.) .... 780 Hivatalos ügyek. Tagsági dijak fizetése. — A MSzOE. szőlészeti tanfolyama. — Mily előnyöket nyújt a MSzOE. tagjadnak? — A kongresszusi jegyzőkönyv szétküldése . Tagsági dijak fizetése. — A MSzOE. által rendezett szőlészeti tanfolyam. — Tagok gyűjtése ... 18 A németországi szőlészeti tanulmányut leírása 19 A MSzOE. szőlészeti tanfolyama. — A MSzOE. igazgató-választmányi ülése. — Borkészletek bejelentése . — 32