Élelmiszervizsgálati Közlemények 1. (1955)
1955 / 1. szám - Lindner Elek: Olvasóinkhoz
2 Olvasóinkhoz Az egyre magasabb szintre törekvő gazdasági életünkkel szorosan összefüggő elméleti és gyakorlati problémák iránt mutatkozó általános érdeklődésnek, a kutatások során elért eredmények közkinccsé tételére irányuló törekvésnek természetes folyománya az ismeretterjesztés célját szolgáló sajtó megfelelő bővülése és differenciálódása Az élelmiszeranalitika, amely a tiszta és alkalmazott tudományok egész sorára támaszkodik, kényszerűségből más, többé-kevésbé rokon ismereteket terjesztő szaklapok, folyóiratok nyilvánosságát vette eddig igénybe, ahol az anyag torlódása miatt csak elvétve és nehézkesen hallathatta szavát. A sajtóban napvilágot látott közlemények, tanulmányok egységes összefogás hiányában különböző folyóiratokban jelentek meg, érdekelt élelmiszer-analitikusaink pedig ennek következtében csak szórványosan, vagy külön fáradságot jelentő utánjárással szerezhettek tudomást a munkaterületükön hazánkban folyó munkáról és az ebben elért eredményekről. Az „Élelmiszervizsgálati Közlemények” lehetőséget és alkalmat kíván nyújtani minden élelmiszer-analitikusnak, hogy az élelmiszeranalitika terén elért minden közlésre alkalmas tökéletesítése, célszerűsítése, vagy általa kidolgozott új vizsgálati módszere lehetőleg rövid időn belül megjelenhessék. Biztosítani kívánjuk a leközölt dolgozatok kellő kiértékelését azzal, hogy helyet adjunk a nyilvános bírálatnak és így a fontosabb problémák körül lehetőleg rövidre szabott, de termékeny vita alakulhasson ki. Közleményeink az önálló dolgozatok mellett tájékoztatást nyújtanak a témakörbe vágó időközben más hazai forrásban, vagy külföldi folyóiratokban, ill. könyvben megjelent, általános érdeklődést érdemlő közleményekről, munkákról. Végül rövid utalással tájékoztatást adunk a rendészet aktuális kérdéseiről, megjelölve a részleteket tartalmazó forrást. Amikor most elindítjuk az „Élelmiszervizsgálati Közlemények”-et, azzal a kéréssel fordulunk olvasóinkhoz, hogy fogadják azt olyan megértéssel, amilyen igyekezettel mi adjuk, szolgáljon alapul és segítőtársként a további munkájukban, és az elért eredmények birtokában olvasóink ne csak olvasóink, hanem munkatársaink is legyenek. A szerkesztőbizottság nevében: LINDNER ELEK