Élelmiszervizsgálati Közlemények 58. (2012)
2012 / 1-2. szám
Szerkeszti a szerkesztőbizottság: Farkas József, a szerkesztőbizottság elnöke Molnár Pál főszerkesztő Boross Ferenc, műszaki szerkesztő Ambrus Árpád Biacs Péter Biró György Gyaraky Zoltán Győri Zoltán Lásztity Radomir Rácz Endre Salgó András Sohár Pálné Szabó S. András Szeitzné Szabó Mária Szigeti Tamás Az Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottság és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakfolyóirata A szakfolyóiratot a következő külföldi, illetve nemzetközi figyelő szolgáltatások vették jegyzékbe és referálják: Chemical Abstract Service (USA) ThomsonReuters (USA) - Science Citacion Index Expanded (also known as SciSearch®) - Journal Citacion Reports / Science Edition Elsevier's Abstracting & Indexing Database (Hollandia) - SCOPUS&EMBASE A szaklap kiadását az alábbi kiváló minőségirányítási és élelmiszerbiztonsági rendszert működtető vállalatok támogatják: Coca Cola HBC Magyarország Kft. SARA LEE Hungary Zrt. GALLICOOP Pulykafeldolgozó Zrt. UNIVER PRODUKT Zrt. Magyar Cukor Zrt. WESSLING Hungary Zrt. BME Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszer-tudományi Tanszék Szerkesztőség: 1026 Budapest, Nagyajtai utca 2/b. Kiadja a Q & M Kft., 1021 Budapest, Völgy utca 4/b. Készült a Possum Lap- és Könyvkiadó gondozásában. Felelős vezető: Várnagy László Megjelenik 700 példányban. Előfizetési díj egy évre: 1600 Ft és postázási költségek + ÁFA. Az előfizetési díj 256 oldal árát tartalmazza. Index: 26212 Minden jog fenntartva! A kiadó írásbeli hozzájárulása nélkül tilos a kiadvány bármilyen eljárással történő sokszorosítása, másolása, illetve az így előállított másolatok terjesztése. EMKZAH 31/164 HU ISSN 0422-9576