Kelet-Magyarország, 1999. január (56. évfolyam, 1-25. szám)

1999-01-05 / 3. szám

1999. január 5., kedd □ Kaszinótojás bevonata Sokan nem tudják, mivel kell bevonni az elkészült kaszinótojást. Nos, ez a zománcmáz nem más, mint a szokásosnál sűrűbb tartármártás egy kis aszpikkal elkeverve. □ Pakolás gyümölcsből Az arcbőrre szánt gyümölcspakolás készülhet bármilyen lédús gyümölcsből, vagy zöldségből, például reszelt sárgarépából is. A gyümölcspéphez kevés mandulaolajat adunk és úgy visszük fel a bőrre. Tíz perc múlva mossuk le! □ Kesernyés lehet A kaporral óvatosan kell bánni, mert ha túl sokat adagolunk az ételhez, többet árthatunk — kesernyéssé teszi ugyanis az ízt. Ha tálalás előtt tesszük az ételbe, akkor lesz az aromahatása, illata a legjobb. Értékes tökmagolaj Nyíregyháza (ÉM) — A tökmagolaj a népi gyógyászatban évszázadok óta népszerű, de napjainkban a tudomány is elismerte terápiás hatásait. Az adalékanyag-mentes, hidegen sajtolt tökmagolaj biológiailag értékes A- és E-vitamint, valamint esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Kedvezően befolyásolja az emelkedett vérzsírszintet, tartós fogyasztása lassítja az érelmeszesedés folyamatait, megelőzi az infarktus kialakulását. Előnyösen befolyásolja az agyi- és idegműködés optimális állapotának fenntartását, csökkenti a prosztata jóindulatú megnagyobbodását kísérő tüneteket. Magas vitamintartalma miatt segíti a környezetszennyezés okozta ártalmak ellensúlyozását, a sejtek regenerálódását. Téli csemege A sütőtök a tél kedvenc csemegéje idősebbek és gyerekek körében egyaránt. A képen a nyíregyházi piacon lencsevégre kapott Papp Paula „vesz szimatot” egy szép darabból Martyn Péter felvétele Fogadott gyerek Dr. Figula Erika szakpszichológus Hatévi házasság után, mivel nem lehet gyerekünk, örökbe fogadtunk egy kislányt. Ő most 5 éves. Nagyon boldogok vagyunk vele. Egy gond van, ami beárnyékolja ezt a boldogságot. Mégpedig az, hogy nem tudjuk eldönteni, mondjuk-e meg a gyermeknek, hogy nem mi vagyunk az igazi szülei. Ma már szakmai körökben egyöntetű az a vélemény, hogy meg kell mondani az adoptált (örökbe fogadott) gyereknek, hogy nevelőszülei vannak. Jó, ha ezt még iskoláskor előtt megtudja, mert egy életen át nehéz eltitkolni. Mindig van egy-két jóakaró, aki csak közli a gyerekkel. A korai informálás előnye, hogy néhány utalással még akkor készítjük fel a gyereket a helyzete realizálására, amikor a szeretet, a védettség többet jelent a számára, mint származásának a ténye. Célszerű a gyerek spontán kérdezősködését születésével kapcsolatban kihasználni a felvilágosításhoz, amikor tudatják vele, hogy ő választott, fogadott gyerek. A valódi szülőkkel kapcsolatos kérdésekre is tárgyilagosan, de kíméletesen kell válaszolni életkorának megfelelő szinten. A serdülőkorban lehetséges átmeneti elbizonytalanodás főleg azoknál a gyerekeknél, akik későn vagy nem a nevelőszülőktől tudták meg az igazságot. Ha megértéssel, támogatással, szeretettel veszik körül a nevelőszülők a gyereket, megérti és megérzi: nem igazán az a legfontosabb, kitől fogantunk, hanem inkább az, ki gondoskodik rólunk, ki van mellettünk bajban és örömben, kire számíthatunk. OTTHONUNK 7. oldal Végezzük el testünk nagytakarítását! Méregtelenítés, tisztulás, böjtölés gyógyteával, gyümölcslevekkel, reform étrenddel Nyíregyháza (KM — Sz. J.) — A január, azaz az új év első napjai igen alkalmasak arra, hogy (különösen, akkor, ha már túlestünk a fogadkozásokon) életünket valóban új alapokra helyezzük. Kezdjük először is a legkézenfekvőbbel, a testünkkel! Koncentráljunk életviteli hibáinkra! Gondoljuk végig, mi az, ami megterheli szervezetünket, milyen az időbeosztásunk, milyen az élettempónk, milyen jó és haszontalan szokásaink vannak. Pillantsunk vissza! A tudottan helytelen beidegződésekre hogyan reagált a testünk, milyen betegségek, visszatérő bajok, betegségek gyötörtek minket az utóbbi időszakokban? Az év eleji népszokások is a indulást, az újulást hirdetik. Higgyünk az újrakezdésben és a természetben! A megújulásnak, megtisztulásnak testi előfeltételei is vannak. Táplálkozásunktól függ, szaporodnak-e vagy fogynak szervezetünkből a mérgek, a káros salakanyagok. A karácsonyi, újévi étkek, a „bőségvarázslás” hagyományos gyümölcsei a bab, a borsó, a lencse, rizs, sárgarépa, burgonya, kukorica, mák, dió, alma. Hallgassunk a tradíciókra! Ezekből együnk egész évben bőven! Az sem véletlen, hogy a régi rómaiak aszalt gyümölcsöt és mézet küldtek ajándékba ismerőseiknek, barátaiknak. A barna rizs, a gabona- és kásafélék, az olajos és csírázó magvak, a szója mindenféle formában (a keleti kultúrák csont nélküli húsnak titulálják) remek kiegészítők. Fehér helyett barnát, sőt feketét — ez a kenyérfélékre vonatkozó szabály, ha a húsról nem tudunk lemondani, abból pedig csak a fehéret (szárnyas, hal) fogyaszszuk — tartozunk ennyivel a testünknek. Mielőtt azonban az étrendi reformba belekezdünk, s „ráharapunk” az értékes tisztító és energiadús táplálékokra, nem árt, ha nagytakarítást csinálunk! Kezdjük egy kiegyensúlyozott tisztító és méregtelenítő kúrával! Ehhez alkalmasak a gyógynövény szaküzletekben kapható detoxikáló teafüvek, keverékek. Anyagcsere gyorsító, zsírégető, vízhajtó alkotóelemeket tartalmaznak. A használati utasításban szereplő elkészítési módot mindig vegyük figyelembe — ez az ízesítésre, a gőzölésre, illetve az áztatásra vonatkozik, és arra, meddig folytathatjuk. Két-három vagy négy hét után mindig szünetet kell tartani. Hiszen ezek a növények bár sokat tudnak, csodára nem képesek. Nem tudják például kiválogatni, mi távozzon és mi ne, így a létfontosságú anyagok egyensúlya felborulhat, s erre semmi szükség, sőt súlyos következményei lehetnek. Nemcsak hasznos, hanem jó ízű és némi változatosságot jelent, ha egy nap frissen facsart narancs levet iszunk, citrom és grépfrút lével, esetleg vitaminbomba kivivel összeturmixolva. Legalább ezen hetek alatt felejtsük el a kávét, az alkoholt, a cigarettát. Elképzelhető, hogy utána eszünkbe sem jutnak. Aki böjtölésre adja a fejét, jobb ha előtte orvossal konzultál, hiszen bár ez nem egyenlő a koplalással, mégsem gyerekjáték. Hasznos, ha előtte a szakirodalmat is áttanulmányozzuk, tekintve, hogy a kúrát, melynek rengeteg válfaja van, a legjobb egyénre szabni. A léböjt- és egyéb kúráknál is kerüljük a végletességet, hiszen az egészséges sejtektől, szövetektől nem akarunk megszabadulni. A böjt során két fiziológiai folyamat megy végbe: a feleslegek feloldódnak és eltávoznak, az egész szervezet pedig felszabadítja tartalékait. A böjt során, ugyanis a szervezet ilyenkor először energiaforrásokat veszít, sokat kell friss levegőn tartózkodni, a bőrt pedig az átlagosnál gyakrabban kell tisztítani. Ne feledjük: a böjtölő hajlamosabb a megfázásra! A reggeli hideg ellenére is mosolyog lenge öltözékében Giada Berlini, az év első szépségkirálynője. Lehetne rá építeni egy karcsúság-fiatalság-méregtelenítő kúra kampányt... MTI-fotó Idős emberek a volánnál Nyíregyháza (KM) — Öreg ember nem vén ember — így szól a mondás. Van az életnek néhány részlete, amikor az életkor előrehaladta nem épp előnyös. Persze, túl fiatalon sem szabad mindenfélét elkezdeni! Egyre több hatvan fölötti úrvezetőt és úrnőt látni az utakon autót vezetni. Vajon nincs-e az időskornak erre az egyébként is veszélyes tevékenységre rossz hatása? — vetődhet fel a kérdés. Bár kétségkívül a tapasztalat, a mérsékletesség, az óvatosság nem jön roszszul a közlekedésben, mégsem véletlen, hogy a jogosítványhoz szükséges orvosi vizsgálatra sűrűbben van szükségük. Az idősek több olyan gyógyszert szednek, melyek akadályozhatják az optimális vezetési teljesítményt. Épp a vezetés során szükséges legfontosabb képességek, mint a gyors információfeldolgozás, észlelés, cselekvési készség, időskorra megkopnak. Saját maguk és embertársaik biztonsága érdekében fontos, hogy pszichés és fizikai állapotukat a lehető legjobb szinten tartsák, ha rendszeresen volánhoz ülnek, s csak kipihent állapotban vezessenek. Az idős emberek esetében fokozottan érvényes, hosszabb vezetéskor tartsanak szünetet, végezzenek egyszerűbb tornagyakorlatokat. Ha fáradtak, ezen ne izgatószerekkel, például kávéval, próbáljanak úrrá lenni! Rendszeresen járjanak orvoshoz, hiszen az utakon senki sincs egyedül... Zselés pite Nyíregyháza (KM) — Olcsó és kiadós sütemény a zselés pite. A tészta hozzávalói: 13 deka margarin, 25 deka finomliszt, 1 dl tejföl, 1 nagy tojás, 1 zacskó sütőpor, 1 evőkanál porcukor, 1 mokkáskanál só. A töltelékhez kell: 2 decinyi sárgabaracklekvár, 2 decinyi őszibaracklekvár vagy dzsem, 2 tojás, a tetejére: 3 deci őszibaracklé, 3 evőkanál zselatinpor. A tészta hozzávalóit mély tálba szórjuk és gyorsan összegyúrjuk. Lisztezett kézzel cipót formálunk, és a masszát két órán át hűtőben pihentetjük. Lisztezett deszkán közepes tepsi méretűre nyújtjuk és kibéleljük vele a tepsit. Peremet is alakítsunk ki! A két fajta lekvárt a habosra felvert tojásokkal és öntettel egy-két evőkanál vízzel kenhetőre keverjük, majd a tészta tetejére kenjük. Előmelegített, forró sütőben, közepes lángon szép világosra sütjük — kb. 20- 25 perc alatt kész. A sütőből kivesszük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük az öntetet, a zselatinport kislábosba szórjuk, és ráöntjük a gyümölcslevet. 10 perc várakozás után nagyon kis lángon, folytonos kevergetés közben addig melegítjük, míg folyósra nem oldódik. Hagyjuk kihűlni, majd a lekváros rétegre öntjük. Késsel elsimítjuk és hidegre tesszük. Ha az aszpik megkötött, akkor szeleteljük. Bármilyen más lekvár is alkalmas ennek a finom sütinek az elkészítéséhez. Férfias, sportos és nagyon meleg A férfiak öltözködésében egyre több a kényelmes ruhadarab. Már nem előírás minden napra az öltöny, a zakó, még a nyakkendő sem. Legalább olyan sármos tud lenni egy férfi egy jól kiválasztott színű és anyagú pulóverben, garbóban, mint egy zakó-nadrág összeállításban. Nem beszélve a fantáziátlan, unalmas, hagyományos öltönyről. Csinosak és melegek is a sportos kiskabátok, blézerek, mellények. Bevarrott ujjúak vagy vagián szabásúak. Anyaguk roppant változatos. Lehetnek düstinből, szövetből, bőrből. A szövetből készültek egyszínűek vagy mintásak, sima vagy nappos felületűek. Kötött gallérral és kézelővel vagy kötött ujjal is lezserek, ugyanakkor hétköznapra elegánsak. Gombbal vagy húzózárral csukódnak. Közös jellemzőjük a nagy rátett zseb, ami nem zárja ki a bélésbe rejtett, biztonságot nyújtó, a férfiak által igen kedvelt, belső zsebek alkalmazását. Alvászavarok Budapest (MTI) — A beteges alvászavarok megszüntetésének lehetőségeivel foglalkoztak nemrégiben a témában jártas szakemberek egy konferencián a Magyar Alvásdiagnosztikai és Terápiás Társaság szervezésében. Az adatok szerint Magyarországon 30 ezer igen súlyos és 120 ezer komoly tünetekkel rendelkező veszélyeztetett és veszélyeztető állapotban lévő, orvosilag ellátatlan alvászavarral küzdő beteg él. A betegek ellátására több alváslaboratórium alakult, állandó kapcsolatot teremtettek a háziorvosokkal és a szakorvosokkal. A szakemberek megfogalmazták a további feladatokat is: a betegek kezelésére szolgáló hálózat felállítását, a tb térítési rendszer és a betegek eszközellátásnak megoldását, a gyógyítás kutatási hátterének megteremtését, valamint a továbbképzések, a felvilágosító előadások megszervezését.