Élelmiszerfizikai Közlemények, 1990
1990/1
KERTÉSZETI ÉS ÉLELMISZERIPARI EGYETEM ÉLELMISZERFIZIKAI KÖZLEMÉNYEK JOURNAL OF FOOD PHYSICS OF THE UNIVERSITY OF HORTICULTURE AND FOOD INDUSTRY A Szerkesztő Bizottság elnöke: Ember Gábor Főszerkesztő: Szabó S. András Felelős szerkesztő: László Péter Technikai szerkesztő: Kispéter József Szerkesztőség: Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem 1118 Budapest, Somlói út 14-16. Telefon: 1 665-411 vagy 1 665-466 Chairman of the Editorial Committee: G. Ember Editor in chief: A. S. Szabó Managing editor: P. László Technical editor: J. Kispéter Editorial office: University of Horticulture and Food Industry, 1118 Budapest, Somlói street 14-16. Hungary phone: 1 665-411 or 1 665-466 A dolgozatokat lektorálták: Ember Gábor Kaffka Károly Kiss Béla László Péter Szabó S. András