A Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Közleményei 57. (1998)
PUBL. UNIV. HORTICULTURAE INDUSTRIAEQUE ALIMENTARIAE VOL. LVII. 1998 This periodical is a publication of the University of Horticulture and Food Industry, Budapest, Hungary. Fór information conceming other publications of the University, including exchange possibilities, please contact the Exchange Section of the University Central Library, Villányi út 35-43 H-1118 Budapest, Hungary Phone: (36-1)466-6020 Fax: (36-1)466-6020 URL: http://www.kee.hu EDITOR: Gábor Schmidt SECRETARY OF EDIT. BOARD: Éva Zalai-Kovács RED. TECHN.: Tünde Nagy Zsolt Szafián Reviewers: Csaba Bálla József Bartha Erzsébet Jámbor Benczúr Imre Dimény József Dörnyei András Fekete Károly Hrotkó István Kiss József Kocsondi Lajos Komiszár Sándor Kurtán László Lelik Ákos Máthé Annamária Mészáros Ákosné Nagy Gábor Schmidt András Szabó S. Kinga M. Szilágyi István Terbe Magdolna G. Tóth Andrea Tilly-Mándy Publ. Univ. Hortic. at Industr. Aliment. ISSN 0238-6852