Félegyházi Hírlap, 1889 (7. évfolyam, 1-52. szám)
1889-01-06 / 1. szám
VII évfolyam. — jó tanács. — Mama (a lám sU) gyermekekhez): Ma megint osszák agytot Csalt, tiumálva zárni benneteket .— Gyermekek (ujongva): A speizba, mama, a speizba ! Közgazdaság1. A hevítés hatása a bor minőségére. Pastern bebizonyította, hogy minden bor, melyet 50—60 C. fokú hőmérsékletre hevítenek, oly tulajdonokat nyer, melyek konvertálására és fejlődésére igen kedvezők. Midőn ugyanis a bor különböző szerves anyagok behatása miatt változni kezd, vagy mint mondani szokás, betegszik, az egyedüli és biztos szer, melylyel a baj terjedését megakadályozhatni, az, hogy a bort 50—60 C. fokra hevítjük és ez által az organizmusokat megöljük. Mihelyt tehát a bortulajdonos észreveszi, hogy a bor savanyodni, keserűvé válni kezd, vagy ha más betegséget vesz a boron észre, a hevítéssel ne késsék, mert a késedelemmel a baj fokoztatik. . A hevítés tehát nyomban megöli a borra kártékony szerves anyagokat s ezáltal nemcsak a betegség terjedését akadályozza meg, hanem azt teljesen megszűnteti és a beteg bort megjavítja s éppen e hatásnak lehet tulajdonítani, hogy a pasteurizálás a gyakorlatban oly gyorsan elterjedt. A legnagyobb borkereskedők nyújtottak e tekintetben jó példát az által, hogy a hevítést nemcsak gyanús, hanem egészséges borokra is alkalmazták, melyek fejlődését siettetni akarták. A kísérleteknél, melyeket Pasteur előbb csak maga, később pedig szakértőkkel tett, hogy a hevítés hatásáról meggyőződjék, azt tapasztalta, hogy a hevített bort legalább egy évvel öregebbnek tartották, mint a hevítés előtt. E hatás magyarázata a következő: A fiatal bor lefejtéskor levegőt vesz magába, mely a folyadékban feloldódik. Bizonyos idő múlva a bor vegybontása által be lehet bizonyítani, hogy a bor által felbontott levegő tulajdonképeni hatásos alkatrésze, elenye mindig kevesbedik s végre egészen elenyészik s helyette a bor bizonyos mennyiségű szénsavat tartalmaz. Mi történt a borral? Semmi egyéb, mint hogy égési vagy élenyülési műveleten ment keresztül. A levegő elenye a bor bizonyos alkatrészeivel' egyesült' s azok heinei tysikus szefirsuivvá, másokat szagos anyagokká változtatta át, melyek a bort zamatossá teszik. Minél hidegebb a pincze, s minél nagyobbak a hordók,melyekben a bor áll, annál tovább, tart míg az említett vegyi műveletek végül mennek és a bort újra le kell húzni. Minden vegyi folyamatot hevités által nagyban gyorsíthatni, miből következik, hogy ■ minden bor, mely meleg pinezében áll, gyorsabban érik, mint hideg pinezében, ha pedig a bort 50—60 C. fokra kivitjük, a benne levő éleny vegyileg azonnal megköttetik, minél fogva a bor a hevités után sokkal öregebbnek találtatik, mint a milyen. Uj, különösen fehér borokban sok fehérje van feloldva, mely csak idővel válik ki s oldatlanná lesz. A levegő élenyének itt is hatása van, mert olyan bor, mely még feloldott fehérjét tartalmazó palackokba fejtetik le, a fehérje kiválása következtében zavaros lesz. A palaczkozásra való fehér borok palczkérettségének gyorsítása tehát abban áll, hogy a feloldott állapotban tartalmazó fehérje kiválását siettetjük. Ha fiatalabb bor 60 C. fokra bevittetik, a benne levő fehérje oldhatatlan pihék alakjában kiválik, s miután ezek a hordó fenekére szálltak, a bort rögtön a palackokba lehet lefejteni a nélkül, hogy megzavarodástól (töréstől) kellene tartani. Az így kezelt bor palaczkérett, amit hevítés által még a legkönnyebb, tehát olyan boroknál is lehet siettetni, melyeket csekély alkohol tartalmuknál fogva a megromlástól csak nagy fáradsággal és gonddal megóvhatni. A fentebbiekből kitűnik tehát, hogy a bor hevítésének háromféle előnye van. Ez az egyedüli szer, melylvel a bőrbetegség terjedését, illetőleg annak keletkezését megakadályozhatjuk. A hevités által a bor gyorsabban éretté és zamatosabbá válik. Végül a hevités által a bornak közvetlenül amaz állapota idéztetik elő, melyet a palackokban változatlanul megtart, ezen hevítés által tökéletesen palaczkéretté lesz. Oly előnyök ezek, hogy minden bortermelőnek figyelmébe ajánlhatók. A tapasztalt azonban azt bizonyítja, hogy sokan, akik a hevítéssel kísérleteket tettek, azzal csakhamar ismét felhagytak és látszólag igen nyomós okokat hoztak fel ellene. Azt senki sem tagadta, hogy a hevités által a bőrbetegségek keletkezését és törhűlését határozottan meg lehet akadályozni.Valamint azt nem hogy a bor palaczk 539. sz. 1888 b. v. Árverési hirdetmény. Alulirt kiküldött végrehajtó az 1881. évi LX. sz. 102. §-a, értelmében ezennel közhírré teszi, hogy a félegyházi kir. járásbiróság 3623/1888. számú végzése váVaV AkrzerrA'cVrvincii'iA'i javára Spiller Bertalan szikvizgyáros ellen 500 írt tőke, ennek 1888. év augusztus hó 18. napjától számítandó kamatai és eddig összesen 558 írt 55 kr. perköltség követelés erejéig elrendelt kielégítési végrehajtás alkalmával bíróilag lefoglalt és 716 írt 37 krra becsült bútor, ágynemiek, egy szikvizgyártó gép, 3 kocsi és egy lóból álló ingóságok nyilvános árverés útján eladatnak. Mely árverésnek a félegyházi kir. járásbirósági 3689/1888. sz. kiküldést rendelő végzése folytán a helyszínén, vagyis alperes III. tizedbeli lakásán leendő eszközlésére 1889. évi január hó 16-ik napjának délelőtt 9 drótja határidőül kitüzetik és ahhoz a venni szándékozók ezennel oly megjegyzéssel hivatnak meg, hogy az érintett ingóságok ezen árverésen, az 1881. évi LX. t. ez. 107. §-a értelmében a legtöbbet ígérőnek becsáron alul is eladatni fognak. Az elárverezendő ingóságok vételára az 1881. évi LX. t. ez. 108. §-ában megállapított feltételek szerint lesz kifizetendő. Végül felhivatnak mindazok, kik az elárverezendő ingóságok vételárából a végrehajtató követelését megelőző kielégíttetéshez tartanak jogot, amennyiben részükre foglalás korábban eszközöltetett volna, és ez a végrehajtási jegyzőkönyvből ki nem tűnik, elsőbbségi bejelentéseiket az árverés megkezdéséig alálírt kiküldöttnek vagy írásban beadni, avagy pedig’ szóval bejelenteni tartoznak. A törvényes határidő a hirdetménynek a bíróság tábláján kifüggesztését követő naptól számíttatik. Kelt Félegyházán, 1889-ik évi január hó 4-ik napján. Ferencsik Bálint, kir. kir. végrehjtő. érettségét egyszerübb módon csak ez által lehet siettetni, de ami a harmadik pontot illeti, hogy a hevi-és által a bor ,'meghittetik, praktikus borászok aggodalmaikat fejezték ki annak értéke iránt, s az aggodalmakat egyesek látszólag igen nyomót okokkal indokolták. Különösen azt hangsúlyozzák, hogy egyes finom, úgyis zamatos borok e hevítés által veszítenek zamatjukból, s oly tulajdonságokat vesznek föl, melyek hanyatló boroknál észrevehetők. Ezért a finom borok hevítésével egészen felhagytak. Ami azt illeti, hogy a finom borok a hevítés által hátrányos tulajdonságokat vesznek föl, meg kell jegyezni, hogy azt csak akkor lehet tapasztalni, ha a hevítés nem történt egészen helyesen. Helyes a hevítés akkor, ha a küllevegőtől egészen elzár(csövekben) hevített bor a küllég teljes kizárásával hültetik is le, mely esetben a legfinomabb bor zamatja sem romlik meg. De ha a forró, vagy nem egészen kihűlt borral levegő érintkezik, fölösleges előnyt vesz föl, mi a zamatra mindenesetre hátrányos. E baj bekövetkezését meg lehet akadályozni, ha a hevítéshez és hűtéshez czélszerűen szerkesztett edényeket használunk; ilyen edényben a legfinomabb borok is hevíthetők anélkül, hogy zamatjuk elrontatnék, sőt ellenkezőleg az még kellemesebbé válik. Tekintve most már az előnyöket, melyeket a borhevítés magában rejt, az a kérdés merül föl, vájjon gyakorlati alkalmazásra ajánlható-e. A kérdés egyúttal a feleletet is magában foglalja. Minden borászra, aki nagyobb mértékben borral és különösen palaczkborok előállításával foglal Hirdetések. T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. Kitűnő jó hatású hajnövesztő kenőcsét oly sokan dicsérik és annak sikeréről oly sokat hallottam, hogy két I: I-V/cmre utánvételül gy 3 frtos köcsöggel küldeni. Cí»mifi*no : o lor. gy.í'Cf^ . O foKArro {\ vimíi"hí.,m kíiálv <•/.*» Bukarest. . ’. Ohi 1 fag Anna Wa linóapcsfon. \ ; t * i.. KzctencHüiu I »»!<*“_korésni ,*»TGHl.ní jó 1alásu j kel.'lyeiá ífit é^ egy tejreig-Iveiá 2srt ulám vétellel külden Tisztelettel gr. Starkenberg Guido Köpösdon. T Csilag Anna kisasszony. Sziveskedjen nekem pósfafordúltivatazon kitűnő hajnövesztő kenőcséből egy 2 frtos köo("»önre1 klidoni. Ludvig Ritter v. Liehig Keíchenberg. T CsllagAnna kisaaszony, Bunlapesen. Tisztelettel megkensem nékem a kitűnő hatásu hajnavesző kenőcséből két dar;1) 2 frtos fogalylyelutána vétellel bilidni. Ifjáról Eszterházy Imre Bakony Szt.-László. Én Csilla' Anna 'I'. Csillag’ Anna kisasszony. Legyen szives hajnövesztő kenőcséből egy köcsöggel a 2 frt után vétellel küizdeni. Örgr. Pallavicni Ad. Abauj-Szemere. T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. A mellékelt 2 frtért leérek az Ön kitűnő, felülmulliatlan haj- és bajusznövesztő kenőcséből postafordultával küldeni. Tisztelettel báró Watzdorf _____________ Váth (Vasm.) T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. Szíveskedjen az ön hires s kitűnő haj- és szakálnövesztő kenőcséből még egy 3 forintos tégelyyel mihamarább küldeni. Dr. Alex. Freih. v. Neupauer ________Graz, Hofgast. T. Csillag Anna kisasszony Budapest. Az ön kitűnő hajnövesztő kenőcséből kérek egy 2 forintos köcsöggel utánvétellel küldeni. Wurmband Anna Ernö Bickfeld. T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. A kitűnő kenőcséből kérek egy 2 frtos köcsöggel. Gróf Gorney Felix Bécs. Igen tisztelt Csillag Anna kisasszony Budapest. Kitűnő hajnövesztő kenőcséből kérek fél küldeni. Tisztelettel Ludwika Schwenk v. Reindorf k. k. sauptmannsgattin Prag. 1. Csillag Anna kisasi Budapesten. Ofensgge O herczegnő' kér újólag kitiltásu kenőcséből 4 köcsög Czim: Prinzes. C. Göthen (Aliba . I 1. Csillag Anna kisasszony Budapesten. Kerek 1 köc 1 .K öt íz ön kitűnőnek elismert haj növesztő kenőcséből. Tisztelettel Anna Edle v. Lichtnr jel Wien, Stiickgasse. * T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. Kérek részeime kitűnő jó hatású kenőcséből postafordultával 3 köcsögről küldeni. Baronin von F star Hotel Grafen A o fh. .jjdl---T. Csillag amin kisas Budapesten. Kérek az ön kitnő hajnövesztő kenőcséből o köcsöggel. Beschorner Frigyes hadnagy a 47. gyalogezredbe. 185 cm. hosszú óriási Loreley-hajammal, melyet az általam feltalált kenőcs 14 havi használata után nyertem, mely megakadályozza a hajkihullást, elősegíti a haj növést és erősíti a haj bőrt, uraknál elősegít egy teljes erős szakái növést, rövid ideig való használat után a, bajnak, valamint a szakáinak természetes szint és sűrűséget kölcsönöz és megóvja korai őszüléktől a legmagasabb korig1. Egy köp O O 1 csög ára 2 frt. Postával küldés naponkint a pénz előleges beküldése v. posta-utánvétel mellett az egész világba. Csillag és Társa RU1 .APIi ST? gj^ király-utcza 26. 11—20 T. Csillig Anna kisasszny Budaipest.Kitűnő hatású ke eset oly sokan dicsérik, r'ésért kérek én is egy 3. frtos köcsöggel. Selmavon Preasz Merai Siidt.ii.r. r. csillig Anna kisasszny T. Csillag Anna kisassanm Budapesten. A különös kis hatású hajnövesztő kenőcséből kérek utánvétel mellett egy 2 frtos köcsöggel. Tisztelettel Juszt J. Oberlehrer Jekán. Budapesten. Kérek az ig hatású kenőcséből még 4 tégelylyel küldeni Tisztelettel Wondrak Ludvig háztulajdonos Bécs mellett , m Dr. T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. Levelem vételénél kérek azonnal az ön hite: hajnövesztő kenőcséből 3 nagyobb köcsöggel küldeni. Tisztelt itel Losatella grn. Gailpitz, Malm u. T. Csillag Anna kisas/ Budapesten. Szíveskedjen néke az jó hatású kenőcséből 3 köcsöggel küldeni. Tisztelettel J. Girardy v. Ebenster» Trient, Tirol. T. Csillag Anna kisasszony Budapesten. Kérem a már küldött jó hatású kenőcséből még 4 köcsöggel. Tomakovics Zsigmond cs.kir. hadbiztos Bu. ia.* wa——■m mm a»» r i „Félegyház' Hírlap.' kozik, a hevités igen fontos eljárás, a mely igen sok veszteségtől óvja meg, melyet a különféle bőrbetegségek következtében szenvedne. Fiaczi árak ■ 118g. évi január hó 4-tól. kilónként. Búza legjobb 7 frt 15 fr. közép 7 frt— la Kétszer. „ 6 „ 80 n n 6 „60 „ Rozs „ 5 „ 20 n n 5 „ Árpa „ 5 „ 40 fr ti 5 „n Zab „ 5 „ 25 »1 Vn » Kukor. „ 3 „ 70 ii ii ” V ii Burgonya „ 2 „ 80 ii ii ii— „ mé term ázsán ként. Borsó — frt32 kr Lenese • ii 40 „ Bab. ii 13 „ Marhahús ii 40 „ Jiilihús . — ii 40 „ Sertéshúsn48 „ Szalonnan 7G „ Disznózsírn45 „ Vasúti menetrend. Félegyházáról indul Budapesti*e : | Személyvonat reggel . 3 óra 24 |‡”.k Omnibús vonat reggeli „ 03 „ Gyorsvonat délben ■ 12 „ 09 „ Személyvonat délután • 4 „ 02 „ Nyomatott Banczay József gyorssajtóján Félegyházán. 1-ső szá: ■. félegyházáról indul Szegedre: Személyv na: ›•»-!,-! ›· 11. .ti óra 32 perc Gyomvonat délután Onmibusvonat este Személyvonat éjjel 01 28 21 Félegyházáról indul Csong-r-a-csi-a,! Vegyesvonat délben . . .12 óra 15 egyesvonat este . . . . 5 „ 40 Csongrádról indul Félegyházára vegyesvonat délelőtt ... 9 óra — Vegyesvonat délután . . . 2 „ 15 NYILTTKll.) 4 5 11 perc perg az 1888-ik évi 11 cmzetközi kisillitásim liJuUiiJUi arany Cremii kitüntetett gazdag színsavtarta asztali és gyógy víz ss V' a rs v u v 1 /. 10 fji‘ i s s töltésben kaphat*'» az országos főraktárban t I/fly 14? lóMiV 1 mag/v. k- és szerb k. udv. ásvány * # AlLiMvtll jIKj vízszállítónál jj ncmkülö bett ffytís'pzeri.hatibiHi, fiiszorli «»- i ked^octibeii én veniléslííkbei*. *) E rovatban a közlöitekért nem vállal elősséget a Szi.