Népújság, 1982 (26. évfolyam, 1-52. szám)
1982-01-07 / 1. szám
Honnan ered az a szokás: a lábakat az asztalra rakni? Anigj Mibami és Aimeriikábain mindis ez az a szokás, hioigy a férfiak ha klubjukban vagy pápázószobéitoani össszeülinieik, együk vagy mindkét lábukat felrakják az asztalra. Ez a nálunk modortailansáigruak imdinőisüdő szokás nem valami kiülföndködő hajlam vagy bogarasang faittyuhasítása, hanem különös viszonyok során kialakult s kitüntetést jelentő engedélyre vezethetiő vissza. Tudnunk kiéll ugye miss, hoigy eredetileg csak annak a tengerésznek volt szabad a lábát az asztalira raknia, akit a Jókefmélység-fokát vagy a Hoorm-fokot köriük vitorláztai. Mégpedig azzal a megszorítássall, hogyaki mlrmidkét lábát felrakhatta — a négy hajóisteilla Editimény jutatásául. Ennek az engedménynek az a magyarázata, hogy a vitorlás hajók idejöhetni a fregattok hadapröidjiadmaik étkezői nagyemisztk helyein voltak. A bútorzat i® csupán ládákból, fókákíkből és asztalból állott. Az asztal alatt pedig sok ikacait volt elnaktánozva, uigytooigy walióljólbiain szó sem lehetett kényelmes ülésiről, így alalkiulitiku az a szokás, hogy a tapasztaltabb,, teremkélyesebb hadaphöld azasztal alá inieimi férő lábát az asztal lapjára rakhatta föl. Miivel tiuriloiméisiuink szerint nieim akad széles e hazáiban olyain álfijiui,, akii feörülviifokláztai volma a Jóreménységi fokiált és a Hoorm-ifokot,, ebbőlkövetkezőleg senkinek sincs jogalapja arra, hogy megfáradt lábadt az asztal tetején puhanitesse. Vágyük hát, a csizmáknak iseimimit keresdiva lóijiuto az asztalom! Mi van a b Mi van a burgonyában? A burgonya őshazája Dél-Almeriika, ahol az Amidokban ma is vadon terem. Európában is spanyolok hozták a XVI. századiban. Gyors és széleskörű elterjedést, termesztését és elkészítésének módját Franciaországi Bourgoigne nevű vidékein kultiválták. Magyarországra innen kerülhetett, almámit erre a más nyelvben ismeretlen burgonyanévből következtethetünk. A burgonya viszonylag olcssó és ékztércesi, fogyasztása az utóbbii időkben mégis csökkent, és helyette növekedett a tésztaféléké és a rizsé, amelyek kalória- és tápanyagösszetétele táplálkozza,sz éltettami szempontból sokkal kedvezőtlenelbib.. A burgonya gumóját fogyasztjuk. A gumó, szine szerinti fehér, sárga és rózsaburgonyát iküllövisvözitel tünik meg. Étkezésre lógy,albibiak a 15—,18 százalék kemény italtaktalmn fajtáik. Viszonylag kávés fehérjetártalmábtai a gabonanemüsekből hiányzó i ibizin (laimicinósav) megtalálható. Ezért jó a kenyértésztához bubigornyóit kevernni, és talán ezért szeretjük a burgonyás tésztát, lángost, pogácsát stb. A burgonya egyik legolcsóbb kalóriaforrásunk ,és ezért lényegesebb szerepet kell kapnia a kalóriaszegényebb táplálkozásban, ami —• az elhízási magas arányát tekintve —• feltétlennül szükséges). A burgonya szénhidrát tartalimr a tossebibi, mint a tésztaféléiké és a rizséi Ezért alkalmazható jól a cukorbetegek diétájában, és a fogyókúrási étrendekben. Bár fehérjetartalma nem sok, de aminnak jellege megközelíti az állati fehérje értékét. Vitamintartalma (A, B, C) is jelentős.. A legfontosabb a C-vitamin, amelyet a burgonyán kívül általában csak a zöldségféle és a gyümölcs tartalmaz. Éppen C-vitamin tartalma miatt fontos, hogy jól távollistátok, és egész évben, tehát télen is, tavasszal is — mindenki számára elásó áron — rendelkezésére álljon, amikor a szöldség- és gyümöslsfélék nehezebben és drágasodain szerezhetők be. Nagyi előnye még, hogy a tároláskevésebbé károsítja, mint a többi számításiba jöhtető terméket. Természetesen, a kijelzés során bizonyos memingiségű C-vitamint kioldódik. (Ezért érdemes azilyen burgonyás, levet egyéb ételek készítéséhez felhasználni! )■ A burgonya értékes ásványi anyagokat (mész, vas, fosszfor, kálium) és szerves savakat tartalmaz, amelyek elősegítik mási vegyiületek hasznosítását a szervezetben. Rost anyagai serkenttőem Shaitmiato a bélmozgásra, és elősegítik az emésztésit. Ezek utáni joggal vetődik fel akérdés: miiért csökken az utólbiban időben ezen értékes élelmiszer fogyasztása?. Itt lényeges szerepet játszhat az, hogy a fogyasztásra valói előkészítés (hámozás, tisztítás), munka- és időigényes. Lényeges szerepeit játszhat az is, hogy a háziasszonyok, különösen a fiatalabbak, nem ismerik kerőem a ■buirigoinya változatos elkészítési módijjait, pediig sokféle, több mint 100 énbérkes étel készíthető belőle. Köszönetnyilvánítás Ezúton mondunk hálás köszönetet mindazoknak, akik a váratlanul elhunyt, szeretett férj, édesapa, nagyapa és após Boldizsár István temetésén részt vettek koszorú- és virágadományukkal enyhíteni segítettek fájdalmunkon. Hosszúfalu, 1982. január 1-én Gyászoló, felesége Marika, lánya Elvira és fia István családjával Köszönetnyilvánítás Ezúton mondunk hálás köszönetet mindazoknak a rokonoknak, testvérnek, kémasszonyoknak, szomszédoknak és mindazoknak, akik elhunyt édesanyám, anyósom és nagymamám Gönc Rozália szül. Kosa temetésén részt vettek, vigasztalásukkal, koszorú, és virágadományukkal mély fájdalmunkon enyhíteni igyekeztek. Külön köszönetet mondunk Bernát József tisztelendő úrnak a búcsúztatóért és az énekkarnak a gyászénekekért. Hosszufalu, 1981. dec. 31-én Gyászoló: lánya Margit, veje Józsi és unokája Rudi EB Rövid, de annál súlyosabb betegség után szakított el tőlünk a kegyetlen halál. Emléked amig élünk, örökké őrizzük. Köszönetnyilvánítás Fájdalomtól megtört szívvel mondunk hálás köszönetet mindazoknak a rokonoknak, komáknak, szomszédoknak, jóbarátoknak és ismerősöknek, akik a felejthetetlen, drága feleség és édesanya Kovács Erzsébet szül. Malacsics temetésén részt vettek, koszorú és virágadományukkal soha el nem múló fájdalmunkon enyhíteni igyekeztek és e nehéz órákban mellettünk álltak és segítségünkre siettek. Külön köszönetet mondunk Skalics tisztelendő úrnak a gyászszertartásért és Molnár szomszédnak a búcsúbeszédért, valamint a pártosfalvi énekkarnak a gyászénekekért. Pártosfalva, 1981. december 22-én Gyászoló férje Elek és leánya Olga 1982. január 7-től 10-ig Január 7. csütörtök ,16.40 Hinek; 17.00 Tízen Túliak Társasága; 17.50 A viláig asztalán. Az alma,, Riport film; 19.,15 Esti mese; 19.30 TV-Hiradó; 20.00 A megsebzett bolygói. MNIEB-MTV fociproduccióis filmischosziat; 20.30 Csialádi kör. Szülők, nevelőik, műsora; 21o20 Zene, szene, zene. Kapcsoljuk a Rottenbiller utcai hamgiemiesz studdiót !; 22.10 Kiniváigjajse-e a rezet! Dokumentumfidim; 22.50 TV-Híradó 2. Január 8. péntek: 10.35 Deltáosfca. A jövő evengdái; 16.130 Hirek; 16.30 Hírek; 16.135 Prascovszky, a siket kovácsi, Tévéfilm; 17.30 Keresztkérdés,, Fejstörőjáték; 19.15 Esti messze.i 19.30 TV-s Hiradó; aOi.OO Delta, Tudományos hiiradó.; 20.25 Bárczy János: Vádindítvány, Tévéfilm MAGYAR — II. rész., 21.25 Tengerre, magyar! Képes ülinapló; 22.20 A szamuráj'., 'Portré Fülöp Viktor Kissisuth-díjas táncművészről; 23.00 TV-Hiradó 3. Január 9. szombat: 14.20 Magdiscs Gobrilla, Amerikaii rajzfilmsorozat 16.35 Hírek;, 18.30 Nők fegyverletem. Dokumentumfilm 1; 19.15 Esti mese; 19.30 TV-Hiradó; 20.00 Vers — mindenkinek, Illyés Gyula: Bartók, 21.30 »Ilyen a természetem«. Eszményi Viktória műsorai; 22.35 TV-Hiradó 3.; Január 10. vasárnap: 9.15 óvodások filmműsora, Kia fálnyösszeállítás; 10.00 Hírek; 10.05 Hugó, avászolló, Magyar-amerikaii rajzfilm 1; 11.35 Zseniebulláik, Újdonság, ok, régiséges,különlegességek, arctualáitások, mitivészek és művek zeneközeliben. Juhász Előd műsora;i 13.05 Keménykalap és krumpliforr. Filmsorozat gyerekeiknek; 14.50 Beszélgetés a néptáncról; 17.15 Műsorainkat ajánljuk! 17.40 45 perc sport ,19'8il-ből; 18.45 Esti mese; 19.00 A Hét; 20.00 Hirek; 20.06 Az Angyal viszszatér Magyarul beszélő angol tollmülgydi fáimsorozat; 20.55 Sporthireeik; 22.25 Hírek, műsoráUVJI Növényvédelem — Madárvédelem ismeretes, hogy növényeink kártevőit ősidők óta madaraink is irtják,, tehát ezek hasznos selgifőitársaiink. Rovarevő érnekei a madaraink jelentős része áiirtanidó madarunk, s így a tzél hónapokban, tálpliájlékuk megszerzése részünkről nemi éppen könnyű feladat. Az embernek is érdeke, hogy a nehézségeiken átsegítse őket. Természetes táplálékuk, kiegészítéséről kivárhat és tehát gondoskodnunk. A téli időszak legfontosabb madárvédelmi, tevékenysége a madáretetési éiszodúikészítés. Az etetést az időjárási viszonyoktól függően általában az első hóesést,ég a nagyobb hideg beköszönte után, tehát kbi, december elejém kezdhetjük meg., Február közepém — végéni pedig be is fejezhetjük. íMáivel etessünk,? — Olajos magvakkal — napraforgó, ■töikimiag, diólbéli,, kendermag, stb. — faggyúval, de sohasem kenyérrel Etetésre egy kis leleményességgel sokfele lehetőséget lehet kigondolni a földelőig, hogy a® eleséghez könnyen hozzájuthassanak és a macskák esetleges támadásábtól védve legyenek. A fagygyút vagy a tányéros napraforgóit egyszerűen kifügg,geszjüik. Az automata etetőkbe, (melyek házilag is könnyen elkészíthetők), egyszerre hosszabb időre elegendő táplálék beilyeszhetői. Tanácsioss a gyakori ellenőrzés, hogy az esetleges hiányosságokat gyorsan kifeüszörülhessük. Ha ablaketetőt szereljünk fel (ezt is könnyű barkácsolni) kedves percekben lehet résztünk,mai küllönböző kedves madár sürgés-forgását szemlélve. Jól jegyezzük meg: Inkább el se kezdjük az etetést, mintsem, hogy a tél közepén azt abbahagyjuk. Az olajos magvakkal a cinegék, harkályok, csuszka és pirintyfélék etethetők. A rigóknak, vörösbegyeknek legmegfelelőibbek a különböző gyümöltöseik, a ibodza, vagy más bolgyósfélék, illetve a főtt sárgarépa. Mesterséges fészekodú többféle anyagból készlíthető. A fészekodút kihelyezését célszerű már a téli elején elvégezni, hogy a téli etetés során odaszokott madarak azt már télen birtokukba vehessék. Az odúikat őisszel,, de minden költőé utáni is ki kell takarítani, éppen ezért lehetőléig úgy készítendők, hogy könnyein tisztíthatók legyenek. Fészekanyagot nem kell behelyezni, legfeljebb a huzati mentes odú aljába kevés fürészport tehetünk. Az odút 2—3-mi magasan kell kihelyezni, röpnyílása Dél felé nézzem, az uralkodó széllel eülenkező oldalra kerüljön, és függőlegesem áll fenn. A bejárati nyitást ne taktar,jaláig, levél, mert ezt nem szeretik a madaraikt. Egyi olinergecsialád évente kétszer, esetleg háromszor költhet,, néha 30 fiókát is felnevethet. Egy eistallád rovar fogyasztásai elérheti a 40— 60 kig-ost i® évente. TERJED A KÁBITÓSZERÉLVEZÉS Közelünkben a „fehér veszedelem” lOTOribieni 2131918 ikábitószerélvezősttartottak nyáiliváni hazánkban. Ez a szám azonban nem adott valósi képet, mivel a kábátóesztenélyeszők zöme nem fordul orvoshoz. Az idei kimutatás szerint csakBelgrádiban! 2200 — 151—23 év ikorazbti — fiatal folytat »élethalálharcot« veszélyes szenvedélyével. A miuíitóhónapibam a fővárosban 9 fiatal halt meg kábitószer-tuvaidaigolási következtéibe. Noha intimcsenez a pontos megbízható adataink, hazánk ham több ezerkábitószerélvező lehet. A fenti adatok arra figyelmeztetteek bennünket, hogy a mindennapois hajszálban, a pénz kergetésében, sajnos, megfeledkezünkgyermekeinkrőli,, nem mésztünk utána, hol is vannak,, mit csiinálnak s miire feleszmélünk, sokszor már késői Nem tudjuk, mi minden leselkedik rájuk a boltok ikörnyércén, a sugáru takem kávéházakihami diszkóban vagy a vidéki városok füstös ikolcsmájiban,keskeny utcáinban". Soksszor úgy tűnik, könnyebbnek véljük zsebpénzzel és drága ajándékokkal villálni őket, mintsem figyelmességgel, szeretettel. Ma már tudjuk,hogy mi ilyenek az egyes kábítószerek okoztál tünetek". Azok tehát, akik kábiltószerékvezők közeléiben élnek,az alábbi tünetek ,alapján feliismerhetik a bejt: (Hirtelen fogyás, májbetegsérg, fertőző sárgaság, fogromlási, a legyengült szervezet különféle megbetegedési, mintgy pszichorkai változások: agresszálviitási, asszociális magiatartás. Agyermekképtelen összpontosítatnnt,, kerüli az iskolát, elszökik otthonról is, elhanyagolja magát, nem mosaikszik stb. Mindez arra figyelmeztet bennünket, hogy komoly bajok vannak. NÉPÚJSÁG 5