Industria Alimentară - produse vegetale, 1962 (Anul 13, nr. 1-12)
1962-01-01 / nr. 1
INDUSTRIA ALIMENTARA PRODUSE VEGETALE ANUL 13 Nr. 1 IANUARIE 1962 ORGAN AL MINISTERULUI INDUSTRIEI ALIMENTARE ȘI AL ASOCIAȚIEI ȘTIINȚIFICE A INGINERILOR ȘI TEHNICIENILOR DIN RPR. COMITETUL DE REDACȚIE AL REVISTEI : Candidat în științe tehnice, ing. A. Savu — redactor responsabil, prof. dr. Gr. Bălănescu, ing. I. Boeru, ing. St Farago, ing. E. Gamulea, ing. I. Landauer, economist V. Rotaru , red. resp. adjunct, ing. V. Stoica, membrii comitetului CUPRINS N. IOANID, GH. BORȘ, GH STANESCU și I. POPA . Contribuții la problema degazării cerealelor supuse dezinsecției cu acid cianhidric (I) . . N. SATINOVER: Concepțiile actuale asupra necesarului de apă pentru dezvoltarea microorganismelor, în legătură cu microbiologia conservării alimentelor PE TEME ECONOMICE M. PRODAN, DTOTOLICI, C DANCIU și D. BARBULESCU. Considerații tehnico-economice asupra oportunității introducerii automatizării la o linie de ulei vegetal........................ ................................... DIN INSTITUTE DE CERCETĂRI ȘI LABORATOARE I DROC, I. COSTACHESCU, G. TONTICI și N. SOSCHIN: Folosirea acidului sorbic pentru stabilizarea vinurilor ...................................................................... DIN EXPERIENȚA U.R.S.S. * * * Aspecte ale dezvoltării industriei alimentare în U.R.S.S. în lumina sarcinilor trasate de cel de-al XXII-lea Congres al P.C.U.S. . PENTRU TINERELE CADRE N. I NICULESCU Cuptoare moderne pentru coacerea pâinii (II) CÂRTI NOI DOCUMENTARE PLANUL TEMATIC PE ANUL 1962 Pag. 1—5 6-10 11 — 16 16—19 19—21 21—28