Vasárnapi Újság, 1840 (7. évfolyam, 296-347. szám)
1840-10-18 / 337. szám
649 650 elő áll, azt rövidgyári félbe kell szakasztani 3s nem kell engedni, hogy a3 savanyodás annyira menjen, hogy eczetesedni kezdjen, mert már akkor romlanék a3 pálinka főzésre alkalmazandó burgonya. Főképpen arra kell ügyelni és azt kell jó előre is végbe vinni, hogy a3 burgonyának földi szaga elvétessék, így a3 pálinkán sem fog megéreztetni, hogy miből vagyon. Ezt pedig az által lehet végbe vinni, hogy a3 burgonya sok vízbe főzettetvén meg, a5 viz, mellyben főzetik, kétszer háromszor letöltetik róla és mindenkor friss viz töltetik reá;mert így teljességgel elvesztvén minden földi szagát, a" pálinkán sem fog semmi szag éreztetni. A3 ki illy módon fogja készíttetni burgonyából a3 pálinkát, bizonyos lehet benne, hogy a3 már kétszeri destillálás 3s kifőzés mellett jó ízű és állandó pálinkát kap. Egyébiránt a3 ki erről bővebben akar valamit tudni, vegye meg ezen kis könyvet: Anweisung mit grösserem Nützen als vom Getreide, aus Kartoffeln, Runkelrüben, Mohrraben Brandwein zu brennen von C. F.Werner. — Barcza úr Francziaországban bizonyos papiros gyárnak tulajdonossá, nem rég a burgonyának azon különös tulajdonságát fedezte fel, hogy annak helyesen megtisztított beliből papirost készíthetni. Ő abból már pakoló papirost készített is, azt pedig telyes meggyőződéssel erősíti, hogy abból alkalmatos irópapirost is készíthetni, melly állítását annál könnyebben elhinni,mivel a3 burgonyában mind azon alkotó részek megvannak, mellyek a3 papiros képzésire megkívántatnak. Az azonban fontos kérdés, ha a3 burgonyát papiros készítésre fordítani hasznos é? Saját tapasztalásom az is, hogy a3 megnemesített gyümölcsfák egyszerű leghirtelenebb szaporítatások megtörténik úgy, ha a3 gyümölcsfa hajtása , burgonyába száratván, azzal egygyütt eltöltettetik, hogy a3 földből az ágnak csak csekély része lásson ki. A3 burgonya a3 hajtásnak elegendő és alkalmatos nedveket nyújtván, azt a3 meggyökeredzésre és növekedésre készteti.— Az ügyes és gondos gazda, a3 földnek annyi hasznát veszi, a3 mennyit csak lehetséges, kivált a3 hol szűk a3 föld, így lehet a3 borsót burgonyával ültetni, de csak úgy, hogy a3 borsó a3 burgonya sorok között legyen és minden harmadik burgonya fészekhez ültettessék. Arra is kell vigyázni, hogy az ültetendő borsó korona, vagyis felfutó legyen, mert különben nagyon elterjedvén, a 3 burgonyának is árthatna. Ezen bővséges termékenységi burgonya növény, mellynek áldását nem rég Németország, mint a 3 reformátionak jubileumát, ünnepiette, legnevezetesebb fajtája tenyésztetésére való útmutatásommal végzem be jelen értekezésemet. Lankmann genevai kertész, Angliából valamelly burgonyát hozott magával, mellyet rendkívül való nagyságáért, jó izéért és szaporaságáért, különbféle német és franczia újságok, Lankmann burgonyája nevezete alatt híressé tettek. Dr. C. W. E. Putsche, ki a 3 burgonyáról írt derék Monographiájában 33 különbféle burgonya fajtákról tesz emlékezetet, ebből is néhányat megszerzett magának, és annak tenyésztetését megpróbálta. A közel a3 házához egy darab káposztás földet szánt Lankmann burgonyájának, melyre a 3 Szála vize évenként tavaszko