Tejgazdasági Szemle, 1929 (9. évfolyam, 1-24. szám)
1929-01-15 / 1. szám
1929 január 15 TEJGAZDASÁGI SZEMLE A tejtermelés ellenőrzése Nagybritanniában (Folytatás és vége) Céljának megfelelően az angol szarvasmarha elitjegyzék két részre oszlik. Az első részben szerepelnek azok a tehenek, amelyek az előírt megfelelő éves teljesítményt elérték, továbbá azok, amelyek legalább három egymást követő évben évenkint borjaztak és ezalatt meghatározott magas tejelési eredményt tudtak felmutatni. Az elitjegyzék második része az elittenyészbikákat ismerteti és pedig azokat, amelyek anyja vagy apai nagyanyja legalább egy évben elérte az elit-törzskönyvbe való felvételre előírt teljesítményt, továbbá azokat, amelyeknek két vagy több leánya bekerült az elit-törzskönyvbe. Az elit-jegyzékbe való felvételre az egyes fajták teljesítőképességének megfelelő minimális tejhozamok vannak előírva, így az angol frizfajtánál ez a megkívánt évi minimális tejhozam 10.000 font (4530 kg), az egyéb tejelő fajtáknál (Ayrshire, Shorthorn, Red Poll) 9000 font (4077 kg), a többi fajtáknál pedig 8000 font (3624 kg) az angol elitjegyzék szabályzata szerint. Ez az elitjegyzék tanulságos képet nyújt az angol szarvasmarhatenyésztés helyzetéről és az elért tejelési eredményekről. Összesen 7500 állat szerepel az angol elittörzskönyvben, amely szám a jelentés kiadójának állítása szerint csak 60%-a a felvételre alkalmas állatoknak és 5% -a az Angliában ellenőrzés alatt álló 148.905 drb tehénnek. A többi tehén tej hozamára nézve nem állanak adatok rendelkezésre, de aligha tévedek, amidőn azt tételezem fel, hogy az viszonylag nem lehet valami magas, ha ilyen alacsony htárszámok mellett is csak 5% kerül be az elitjegyzékbe. A bevezetett 7500 drb elit állatból 4896 drb tartozik a Shorthorn-fajtához, 1370 friz, 255 Guernsey, 184 Red Poll, 170 Red Shorthorn, 159 Jersey, 136 South Devon, 127 Blue Albion fajtájú és 203 drb tartozik az egyéb fajtákhoz. Ezek a számok természetesen az egyes fajták elterjedtségének megfelelően is alakulnak. Ha az egyes fajtáknak az elit-törzskönyvben feltüntetett teljesítményét vizsgáljuk, látjuk, hogy aránylag a friz-fajta van a legszebb teljesítményekkel képviselve, amennyiben 11.000—13.000 lbs (4983—5986 kg)-ig terjedő tejhozamot mutatott fel a bevezetett fríz tehenek 66%-a, amíg ugyanilyen teljesítménnyel a Shorthorn-fajtának csak 25%-a szerepel. A 20.000 lbs rekordteljesítményt (9060 kg) meghaladó tejhozamot 9 fríz és 3 shorthorn tehén ért el. A hároméves teljesítmény alapján az elit-törzskönyvbe felvehetők azok a tehenek, amelyek mind a 3 évben rendesen borjaztak és a fríz-fajtánál 3 év alatt 28.000 lbs (12.684 kg), az egyéb tejelő fajtáknál 26.000 lbs (11.878 kg), a többi fajtáknál pedig 24.000 lbs (9770 kg) tejhozamot értek el. Az elit-jegyzéknek ebben az osztályában a fríz-fajtánál a hároméves rekordteljesítmény 46.747 lbs (21.176 kg), körülbelül évi átlagos 7100 kg-mal, a shorthorncsoportban 58.863 lbs (26.665 kg), körülbelül évi 8500 kg átlagos tejhozammal, de megemlítést kíván, hogy ez a shorthorn tehén januárban, a fríz tehén pedig júliusban borjazott, tehát képességét a kedvezőtlen borjazási időszak miatt nem tudta kifejteni. Az angliai tejelesellenőrzés nagyarányú fejlődését jellemzi a „Journal of the Ministry of Agr." statisztikai adatai szerint, hogy amíg 1914—15-ben 16 egyesületben és 306 tenyészetben 7331 drb tehén állott ellenőrzés alatt, az 1922—23. évben már 55 egyesületben és 4767 tenyészetben 127.151 drb-ra szaporodott az ellenőrzött tehenek száma. Amint már említettem, az angliai egyesületektől szervezetünkben lényeges eltérést mutatnak a skótországi tejelésellenőrző szövetségbe tömörült egyesületek, amelyek sok tekintetben megegyeznek a hazai szarvasmarhatenyésztő egyesületekkel. A skótországi tejelésellenőrző egyesületekben a speciális képzettségű tejgazdasági ellenőr 14—28 naponként végzi az ellenőrzést, amely alkalommal a napi tejhozamon kívül egyidejűleg a tejzsírtartalmat is megállapítja. A tejgazdasági ellenőr tartja nyilván a feletetett takarmány mennyiségét is, a viszonylagos teljesítményt azonban a gyakorlatban csak elvétve állapítják meg. Az ellenőr munkáját időnkint a főellenőr ellenőrzi. E hivatalos tejelésellenőrzésen kívül a skót szövetség az 1924. évtől kezdve egy nem hivatalos tejelésellenőrzési eljárást is bevezetett, amellyel a tenyésztőknek a tejelésellenőrzés iránt való érdeklődését kívánta felébreszteni. Erre a célra a jelentkező tenyésztők tejmérleget és próbafejési jegyzéket kapnak, azzal a kötelezettséggel, hogy 21—28 naponként maguk elvégzik a próbafejést és az eredményeket aláírásukkal ellátva beküldik a szövetséghez. Ezeket az adatokat a szövetség feldolgozza és az ellenőrzési év végén a tenyésztők megkapják az éves eredményeket. Ez a tejelésellenőrzési eljárás a skót gyakorlatban nagyon jól bevált. A nyert eredmények feldolgozásában is lényeges különbség van az angliai (állami) és a skót tejelésellenőrzés között. Amíg ott az ellenőrzési évet veszik alapul, addig az utóbbinál a két borjazás között eltelt időre vonatkoztatják az adatokat. Az évi tejhozamnak a próbafejések eredményéből való kiszámításánál régebben a Dél-Németországban, Svájcban és nálunk is érvényben levő eljárást alkalmazták, amely szerint a borjazás utáni első próbafejés eredményét az eltelt napok számával, a következő próbafejések eredményét pedig az ellenőrzések közé eső napok számával megszorozva, az így nyert eredményeket összegezik. Ma már egy javított és a végzett kísérletek szerint megbízhatóbb eljárást alkalmaznak, amelyben az az úyítás, hogy az első próbafejés eredményét az eltelt napok és a következő ellenőrzési időszak felének összegével szorozzák meg és így a következő próbafejési napokat az ellenőrzési időszak kö- 3 Legolcsóbb, legmodernebb szerkezetű, legélesebben fölöző, legtökéletesebb kivitelű, legtartósabb, legkevesebb alkatrészt fogyaszt a Westfalia-Separator Legjobb és legolcsóbb vaj és sajtgyártási gépek és eszközök, sajtruhák, tejoltó. Tejcsarnoki berendezések, pásztorok, szivattyúk. Mesterséges hűtőgépek, tejhűtő készülékek. Kannák, ónozott bádogáruk, szűrők stb. Separator alkatrészek kaphatók: STANGA JÓZSEF (SÄ Budapest, IX., Ráday-u. 26|T. Tel.: Aut. 857-43 Vétel előtt saját érdekében kérjen árajánlatot!