Borászati Lapok – 35. évfolyam – 1903. 1-26. sz.
Tartalom
II. A „Borászati Lapok" közleményei szakmák szerint csoportositva. Közérdekű közlemények. Oldal Boldog újévet — 1 Újévi elmelkedés - 2 Az uj vámtarifa . 3 Tömörüljünk. I., II. 19, 33 A magyar bor hírneve „ 20 A pálinkahamisitások ellen — ... 35, 57 Engelbrecht Károly f 53 Hétről-hétre - - 71 A borászati szövetkezetek Francziaországban ... ... 72 Hétről-hétre .89, 107 A pálinkahamisítások ellen ... 108 Hétről-hétre 123 Borértékesítő szövetkezetek 124 Hétről-hétre 143 Az olasz borvám kérdése ... ... 145 Hétről-hétre ... . .... 161 A borügynökökről - 163 Franczia borok Ausztria-Magyarországon 165 Hétről-hétre — 181 A magyar bor a külföldön 182 Hétről-hétre 201 Az olasz borvám és a T.-Hegyalja 203 Hétről-hétre - - - — 223 Hétről-hétre 247 Feltámadás ünnepén 267 Néhány szó a csemegeszőlő-kereskedelemről 269 Az antialkoholikus mozgalomról 291 Boraink értékesítése 292 Hétről-hétre - 309 Hétről-hétre - 327 Hétről-hétre - 345 Jánuszpillantás szőlészetünkre 347 Hétről-hétre - - 365 Hétről-hétre 383 Az alkoholizmus elleni mozgalomhoz 384 A MSzOE.-nek közgyűlése ... 399 A szőlősgazdaság és az obstrukczió 402 Hétről-hétre 419 A MSzOE és a pálinkahamisitás elleni akczió 420 A szőlő értékesitése és kivitele 421 Hétről-hétre 434 Hétről-hétre 447 A szakértelem fejlesztése 463 A boritaladó leszálításáról 464 Az aratás és a pálinka 465 Hétről-hétre 479 A m. kir. közp. szőlészeti kisérleti állomás 480 Hétről-hétre - - 497 A bortőzsde 498 Hétről-hétre - 513 A borvásárok kérdéséhez. .. ... 514, 532 Hétről-hétre ... - 531, 547 A bortőzsde 548 Rövid életű szőlőtelepek 563 Szőlőkiviteli kereskedelmünk fejlesztése.... ... ..•_ ... 564 Hétről-hétre - 579 A pinczeegyesületek nehézségei 581 , Hétről-hétre 597 A nagyváradi értekezlet 613 A pinczeegyesületek kérdéséhez ... 615 Szőlészeti értekezlet Balaton-Almádiban... ... 631 A magyar borok értékesítése Németországban633, 657, 672 A tokaji szőlészeti nagygyűlés —• 653 Visszaemlékezés a nagyváradi értekezletre ... 655 Hétről-hétre — 669 Ausztria és Németország szőlő- és gyümölcsérték viszonyai - 670, 686 A boritaladó - - - 685 Hétről-hétre — 701 Visszhang a pinczeegyesületek nehézségeire 719 Hétről-hétre — 739, 757 Alakítsunk-e pinczeszövetkezeteket ... 758, 774 Magyar szőlő Bécsben 759 A tokaj-hegyaljai gazdák feljajdúlása 759 Termelők és finánczok ... ... 760 Hétről-hétre 773 Darányi Ignácz lemondása. - 793 Szőlészeti értekezlet Beregszászon 811 Hétről-hétre - 831 A szövetkezeti eszme a gyakorlatban 833 Hétről-hétre 851 Hétről-hétre — 873 A filloxera-ügy állása a német birodalomban 875 A haladás útján... ... 891 Hétről-hétre — 892 Karácsonykor ... ... 911 Az olasz bor inváziója. — — — 913 Vinczellérügy ... — — — — 914 Vendéglősök és bortermelők — ... ... 941 Szőlőgazdasági közlemények, összehasonlító kísérletek (permetező anyagok) ... 3 Az oltványok pusztulása — — 5 A talaj jelentősége .... ... ... — 6 A viharágyúzás múltja és jelenlegi állapota 7, 22 Hogyan ültessünk homokban — ... ... 20 A sárga Birling — 21 Ausztria szőlőmivelése ... ... — 25, 90 A szőlőtalaj forgatásáról 37, 57 Engelbrecht Károly életrajza 54 A szőlősgazdák kedvezményes boritaladója— 55 Oldal Németországi tapasztalatok az ameri fajtákról ... ... 73 A visszaeső tőkék pótlásáról ... ... ... ... 92 Szőlőültetés homokon ... ... ... 96 A jég elleni védekezés kérdéséhez ... 109 Új szerkezetű fogatos permetező 110 Egy kevésbbé gyakorolt gyökereztetési eljárásról ... 126 Modern szőlőtelepítés. 127 Szőlőültetés 147 Kísérletek kúszó szőlő telepítésével ... 148 Ojtványkészitési tapasztalatok... .„ 165 A kevert ültetésről _. 165 Amerikai szőlőekék 183 Magról való tőkenevelés ... 203 A délfranczia fokozott szőlőtermésekről 224 A szőlőtőkék előhajtatása 225 Védekezés a fagy ellen késő kitakarással ... 225 Füstölés a tavaszi fagy ellen 226, 251 Milyen bort termeljünk- 249 Egyet-mást az ojtásról 250 Fordulat a jégvédelemben 271 Szőlőink védelme , 272, 293, 312 Rendelet a szőlővesszők és használt karók szállításáról 293 Egy új szőlő- és gyümölcsszállító vagyonberendezés 310A csemegeszőlő forgalombahozataláról 328 A talaj mésztartalma szőlészeti szempontból 331, 348, 369 Szőlőink jövedelmezősége 347 A zöldojtásról 366 A szőlőültetésről egyet-mást 385 A víz levezetése a szőlőben ... 404 Ingyenes munkatársainkért 422 Milyen tőke távolságra ültessünk 434 Az ojtásról ... 435 A szőlőgyökerek megpenészedéséről 436 Lakásaink a szőlőben 448 A permetezés évadjában ... ... 449 Szőlőtrágyázási kísérlet szárított sertéstrágyával 450, 466 Milyen tőketávolságra ültessünk ? ... 465 Hová ültessük gyümölcsfáinkat ?. ... ... ... 1^48) Milyen tőketávolságra ültessünk. III., IV. ... 482, 515, 566 Az ojtványiskola talaja ... 499, 534 A szegszárdi viharágyuzás történetéből 500 Milyen tőketávolságra ültessünk. V., VI. 515A csemegeszőlő ügyében 533 A szőlőfürtök téli eltartása 533, 549, 565, 583 A visszametszésről ... ... 600, 616 Rövid életű szőlőtelepek ... ... 600, 618 Zárszó a tőketávolság kérdéséhez 634 Egyet-mást a metszésről 657 A térközök kihasználásáról ... 672 A mohás ojtásról való tapasztalatok ... 687, 705, 721 A gyérítés sikertelensége ... 702 Az ojtás hatásáról 704 A szőlők tisztántartása ... 720 A szőlő golyvája ... ... 721 A szőlő fedéséről 740 Milyen műtrágyát használjunk a szőlőben 741 A szőlő rothadásáról ... 741 A fajták megválasztása tekintettel az ojtványokra... 795 Kísérletek szárított sertéstrágyával ... 796 A szőlővessző éréséről 814, 836, 854 Törköly és melasszekeverék, mint takarmány ... .... 815 A viharágyak értékéhez ... 852 Az idei szüreti eredmény . ... ... . 874 892 A szőlővessző éréséről 896 894 918 944 Riparia X Berlandieri Teleki ... ... ... 914 A hybridáczió ... . 916 Homoki szőlők trágyázása ... ... ... ... ... .. 917 A szőlőtalajok mésztartalmának meghatározása 917 942 Tárczák. Taggyűjtés akadályokkal (M. I.) ... ... ... 90 Rudinai Molnár István ... ... ... ... ... ... ... ... ... 144 Római borlelet ... ... 268 A bor eredetéről... 366 A kakasdi szőlőkarók 400 Háziállatok a szőlőben ... 548 Szőlészet és időjárás ... ... 580, 598 A viharágyuk alkonya ._. ... ... ... 632 A szőlőmivelés kétezer év előtt ... __ 912 Külön mellékletek. A Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületének alapszabályai ... 172 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek. Az 1902-iki peronospora járvány... — — — 75 A zöldcserebogár irtásának uj módja 517 A szőlő rúgásáról ... ... ... — ... — ... 582 Peronospora a fürtökön ... 598 A fakórothadásról — 617 Védekezés a szőlőmoly ellen 688 A szőlő rothadásáról - 741, 775 Oldal Egy új hordó táplálókészülék ... ... ... ... ... 165 Hogyan kénezzünk ... ... ... ... ... 166 Az uj bor törése 185 A kénezésről.... 204 Tejsav, mint a bornak normális alkotó része 227 A jó borpincze ... ... ... ... ... 253 A borkóstolás művészete ... ... ... 273 A szeszes erjedés jelentőségéről... ... ... ... 274. 294 A hideg a pinczegazdaság szolgálatában. ... ... ... 313 A dugókról ... 332 A bor savtalanításának kérdéséhez ... ... 370 Borkimérő készülék ... ... 385 Salétromsók jelenléte természetes borokban ... 404 Egyszerű borgyorsszürő ... 427 Adatok a magyar borok és hamuzsir összetételéhez 484, 500 A nedves pincze — 5611 Uj savmérő készülék ... — ... 673 Borvédők 688 Enzinger-féle szűrők ... 705 Új készülék szellőzéssel egybekötött derítésre 722 A bor alkoholtartalmának meghatározása ... ... 742 Újdonságok. Hilge rendszerű biztonsági töltő csap .61 Újdonságok. A Frattini-féle légtisztító szűrő.. 775 A homoki szőlők pinczéjéről 797, 815, 834 Újdonságok. „Kobold" önműködő palaczköblögető 853 Nedves pinczefalak és pinczék kiszárítása 875 A szűrésről ... ... 893 Egy új borderitő szer . ... 894 Kénköneny képződése borokban ... ... .... 917, 944 Borgazdasági közlemények. A hordók kénezéséről ... ... . 838 Fluortartalmu mustok és borok ... —. — — 59 A must és bor réztartalmáról— — — — — — 76 A hordók kénezéséről ... — 93 Zavaros borok 110 Kérdések és feleletek. Kérdések. 1. kérdés. Fagyott törkölyből lehet-e pálinkát főzni? .. ... 7 2. kérdés. Mennyi adó fizetendő lakodalmi bor után ? — 3. kérdés. Fagy által megsérült zöldojtványok használhatók-e még? — 4. kérdés. Mi az eljárás kis mértékben való borelárusítási jog elnyerésére ? — 5. kérdés. Milyen mélyre tanácsos forgatni ? — 6. kérdés. Takarásra milyen ekét használjunk ? — 7. kérdés. Más községben termelt bort lehet-e saját termésű gyanánt kimérni? — 8. kérdés. Mi az eljárás kedvezményes boritaladó igénybevételénél ? 23 9. kérdés. Fiatal ojtványok pusztulásának mi lehet az oka? — 10. kérdés. Rothadt szőlő boránál észlelhető-e színváltozás és mily körülmények között? ... ... . — 39 11. kérdés. Mi oka lehet a borok különböző viselkedésének? . . .. ....... ... 60 12. kérdés. Hogyan szűnhető meg a bor barnulása? — 13. kérdés. A bor törkölyizének mi lehet az oka ? — 14. kérdés. Hogyan járjunk el a bor savtalanításánál ? — 15. kérdés. Mi befolyása van az időjárásnak a bor tisztaságára? — 16. kérdés. Mi az eljárás kisebb mennyiségű bor átvitelénél Budapesten? — 17. kérdés. Milyen faj a hosszúnyelv ?— 18. kérdés. Különféle borhibák hogyan szüntethetők meg ? — 19. kérdés. Fagyott bort lehet-e és érdemes-e eltartani? ... .... . ... 77 20. kérdés. Mire kell a borpárlat készítésénél figyelemmel lenni? — 21. kérdés. Mily szempontok érvényesüljenek a trágyázásnál ? — 22. kérdés. Lehet-e egy közönséges szesz(pálinka)-főzdében hatéves ó-borból cognacot főzni? ... ... ... ... ... 94 23. kérdés. Hogyan kell kétéves szőlőt metszeni ? — 24. kérdés. A bor színelváltozását hogyan lehet orvosolni? — 25. kérdés. Miről lehet a fagy által sérült vesszőt megismerni ? — 26. kérdés. Fahamuhoz kell-e szuperfoszfát ? — 27. kérdés. Hogyan lehet a bort újra forrásba hozni ? — 28. kérdés. Van-e jelentősége annak, hogy az uj bor nem akar tisztulni ? — 29. kérdés. Fagy által sérült zöldojtványokkal mi történjék ? 111 30. kérdés. Nagy hidegben szállított bor miért zavarodik meg? ... .... .... 112 31. kérdés. Mily beszámítás alá esnek a hegyi utak ? — 32. kérdés. Gazdátlan birtok tulajdonjogát hogyan lehet megszerezni ? — 33. kérdés. Melyik szőlőfaj ad jobb bort, az olasz rizling vagy a szerémi zöld ? — 34. kérdés. Vörösbor színét hogyan lehet megjavítani ? — 35. kérdés. Nedves földbe mily alanyfajta való? 129 36. kérdés. Mi oka lehet az új bor törésének ? — 37. kérdés. Hogyan válik be a lókapa a szőlőmivelésnél ? — 38. kérdés. Mitől függ a borapadás ? — 39. kérdés. Mily eredményre vezet a szálvessző vagy kikötött karika gyűrűzése ? — 40. kérdés. Melyek a Riparia portalis vessző ismertető jelei? — 41. kérdés. Mit kell tenni megpenészedett vesszővel? — ... ... 149 42. kérdés. Szükséges-e sertéstrágyához csontlisztet keverni ? — 43. kérdés. Mely szabályok tartandók szem előtt pincze építésénél? — 44. kérdés. Czélszerű-e ilyenkor szénkénegezni ? — 45. kérdés. Hogyan kell zöld ojtógalyat szállítani ? — 46. kérdés. Mi czélszerűbb a sima vagy a hasítékojtás ?• 47. kérdés. Ojtványok