Élelmiszervizsgálati Közlemények 40. (1994
1994 / 1. szám - Molnár Pál: Beszámoló az Élelmiszervizsgálati közlemények 39. kötetéről
Beszámoló az Élelmiszervizsgálati Közlemények XXXIX. kötetéről 1993-ban az Élelmiszervizsgálati Közlemények XXXIX. kötete a továbbfejlesztett formátumban és a korábbiakhoz képest jóval nagyobb terjedelemben jelent meg. A külső megjelenés és forma megfelelt az 1992. évben kialakítottnak, ami kisebb eltérésektől eltekintve mind a négy megjelent füzet esetében egységesen megvalósult. Mindennek alapját a gyakorlattá vált számítógépes nyomdai előkészítés biztosította, ami elfogadható szinten tartotta az előfordult hibák számát. Míg az első két füzet a megfelelő negyedéves ütemezés szerint jelent meg, a harmadik és negyedik füzet kiadása jelentős késéssel valósult meg. Ennek oka az 1993. októberében megtartott nemzetközi és nemzeti konferencia kiadványok előkészítésének időbeni egybeesése (harmadik füzet), illetve a hiányzó pénzügyi fedezet (negyedik füzet), ami miatt ez utóbbi kiadása átcsúszott 1994. első hónapjaira. Az MTI-ből részben kivált és azután önállósodott nyomda nem váltotta be a reményeket; a nyomdai kivitelezés színvonala elmaradt az elmúlt évitől. A publikálásra beküldött dolgozatok és tájékoztató beszámolók száma az elmúlt évben kissé csökkent, de a sokoldalú - elsősorban az élelmiszerminőség különböző eseményeit, híreit ismertető - szakmai információk 1993. évben is lehetővé tették a bővített terjedelmű füzetek kiadását. Az elmúlt évben összesen 25 eredeti közlemény, illetve beszámoló jelent meg, ami meghaladja az utóbbi évek átlagát és megfelel az 1992. évi szintnek. A bővített terjedelem azonban főként az információs anyagok, szabványjegyzékek, hirdetések stb. oldalszámának növelésével valósult meg, ami bizonyára nem vált a szakfolyóirat hátrányára. A szerzők munkahely szerinti megoszlása a következő számokkal jellemezhető: Élelmiszerelőállítók2% Külföldi szerzők publikációi5% A fenti táblázatból kitűnik, hogy a kutatóintézetek évek óta a publikációk 1/3-át adják. A főhatóságok által megjelentetett évenkénti átlagosan 2-2 cikk (az elmúlt évben részben társszerzőként) szintén stabil Főhatóság (FM, MSZH) Élelmiszerellenőrző intézmények Kutatóintézetek Egyetemek, főiskolák 10% 14% 33% 36% 5