Élelmiszervizsgálati Közlemények 43. (1997)
1997 / 1. szám
CONTENTS P. Molnár: Report on the XLII. Volume of „Journal of Food Investigations” ..................................................................................................... 5 Molnár. P.: Quality Trends of Food Products in 1996 according to the Results of the Hungarian Food Authorities ...................................... 10 Temesváry, J. and Hoschke, A.: Enzymatic Determination of Glucose Content in Experimental Samples ............................................................... 35 Lásztity, Radomir: International Symposium: „Chemical Reactions in Foods III.”: New Trends in Food Chemistry.............................................. 46 Molnár, P.: Field of Activity of Food Chemists .............................................. 52 List of Valid Regulations of the Hungarian Food Law ................................. 57 INHALT Molnár, P.: Bericht über den XLII. Band der Zeitschrift „Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen” ................................... 5 Molnár, P.: Qualitätsentwicklung von Lebensmitteln im Jahre 1996. nach den Feststellungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung..... 10 Temesvári, J. und Hoschke, Á.: Enzymatische Bestimmung des Glucosegehaltes in Prüfmustern................................................................... 35 Lásztity, Radomir: Neue Richtungen in der Lebensmittelchemie auf dem Internationalen Symposium „Chemical Reactions in Foods III.” ....... 46 Molnár, P.: Tätigkeitfeld von Lebensmittelchemikern .................................. 52 Verzeichnis der gültigen Vorschriften des ungarischen Lebensmittelrechts ............................................................................................ 57