Élelmiszervizsgálati Közlemények 49. (2003)
2003 / 1. szám
CONTENTS Molnár, Pál: Report on the XLVIIIth Volume of the Journal of Food Investigations........................................................................................................... 3 Ducsay, Tamás: Activities and Statements of the Official Hungarian Food and Wine Control in 2002 ....................................................................... 8 Golian, József and Pavelka, Marian: Nitrate and Nitrite Content in Several Meat Products ....................................................................................... 45 INHALT Molnár, Pál: Bericht über den XLVIII. Band der Zeitschrift “Mitteilungen über Lebensmitteluntersuchungen” .................................... 3 Ducsay, Tamás: Tätigkeit und Feststellungen der ungarischen amtlichen Lebensmittel- und Weinkontrolle im Jahre 2002 .................... 8 Golian, József and Pavelka, Marian: Nitrat- und Nitritgehalt in verschiedenen Fleischprodukten...................................................................... 45