Élelmiszervizsgálati Közlemények 62. (2016)
2016-03-31 / 1. szám
TARTALOM TARTALOM – CONTENTS Szemelvények az élelmiszer-biztonság történelméből 900 (Szeitzné Szabó Mária) Excerpts from the history of food safety (Mária Szeitzné Szabó) Növényvédőszer-maradék vizsgálata Magyarországon 1967 és 2015 között 918 (Ambrus Árpád, Vásárhelyi Adrien) Pesticide residue analysis in Hungary between 1967 and 2015 (Árpád Ambrus, Adrien Vásárhelyi) Ehető filmbevonatok baromfiipari vörösáru-termékek (virsli) csomagolására 944 (Kurucz Anna, Gyimes Ernő) Edible film coatings for the packaging of pre-cooked poultry meat products (frankfurters) (Anna Kurucz, Ernő Gyimes) Omega-3 zsírsavforrásokkal kiegészített húskészítmények vizsgálata 956 (Tanai Attila, Lelovics Zsuzsanna, Kovács Anett, Hingyi Hajnalka, Csavajda Éva, Kovács Péter, Kovács Nándor, Kanyóné Princes Gyöngyi, Grosz György, Tóth Tamás) Analysis of meat products supplemented with omega-3 fatty acid sources (Attila Tanai, Zsuzsanna Lelovics, Anett Kovács, Hajnalka Hingyi, Éva Csavajda, Péter Kovács, Nándor Kovács, Gyöngyi Kanyó Princes, György Grosz, Tamás Tóth) Diákok kémia-, biológia- és fizikaoktatása élelmiszer-vizsgálati kísérletek 980 segítségével (Bozi János, Szabó S. András, Izsák Margit, Tiszáné Kósa Eszter Imola, Szabó Gergely Levente) Teaching chemistry, biology and physics with the help of food analytical experiments (János Bozi, András S. Szabó, Margit Izsák, Eszter Imola Tisza-Kósa, Gergely Levente Szabó) Internetes élelmiszervásárlási szokások Magyarországon 996 (Bódi Barbara, Bognár Lajos, Kasza Gyula, Szakos Dávid) Online food shopping habits in Hungary (Barbara Bódi, Lajos Bognár, Gyula Kasza, Dávid Szakos) A WHO/FAO Codex Alimentarius Bizottságának élelmiszer-analitikai 1004 és mintavételi konferenciája Budapesten (Szunyogh Gábor) Food analytical and sampling conference of Codex Alimentarius Committee of WHO/FAO in Budapest (Gábor Szunyogh) Nemzeti szabványosítási hírek 1006 (Kurucz Csilla) Review of national standardization (Csilla Kurucz) Hazai körkép 1008 Local panorama HU ISSN 0422-9576