Gazdasági Lapok, 1857 (9. évfolyam, 1-53. szám)
1857-12-03 / 49. szám
Én ezekben csupán csak tudósítást adok azokról, amiket magam láttam és tapasztaltam azon két ország szőlőhegyeiben és raktáraiban, ahonnan kiválólag veszi Anglia — gyarmataival együtt — borait. Francziaországról keveset szóltam, mert a medoc-i, burgundi és champagnei válogatott termékeket kivéve (mi mindössze sem sok) a francziaországi borok minden tekintetben alábbvalók a magyarországi boroknál, s éppen oly könnyen forrásba jönnek vagy megeczetesednek, mikor útra viszik, mint emezek (mostani elhanyagolt állapotukban.) Utóbbi években Languedocban termeltek némi mennyiségű bort, s ezeket az általam fentebb leírt portugálli módon készítették el. A Német és Olaszhon borai hihetőleg ismeretesebbek ön és sok olvasója előtt, mint előttem, pedig magam is igyekeztem kitanulni minőségeiket, mind termelési helyükön, mind az európai és amerikai borpiacokon. Én gondosan megfontoltam az általam látogatott különböző országokbeli borok minőségeit, és jól meggondolt véleményem az, hogy Magyarország borai, úgy szólva velük született derékségek tekintetében * egynél sem alábbvalók, sőt a legmagasb fokozaton bírnak mindazon megkívántatokkal, melyeknél fogva a kereskedelem és divat **) legkövetelőbb igényeinek megfelelhetnének. Magyarhon szőlőiben aranybánya rejlik. Csak két dolog szükséges arra , hogy ezen ország ime termékéből meggazdagodjék és ezek : — a legnagyobb gond a szőlőmivelésben és a borok kezelésében, és egy könnyen hozzáférhető jó út nyílása, melyen a borokat a világ nagy piaczaira lehessen szállítni. Ha hajók rakodhatnának Pesten, mint rakodnak Oportoban, meg vagyok győződve , hogy húsz év alatt oly borkereskedés állana, mely tetemesb lenne egy maga, mint Bordeaux, Oporto és Cadix mostani kereskedelme együtt véve. — Hisz igaz, hogy mielőtt Pest egyenes közlekedésbe jöhet a tengerrel, egy nehéz akadályt kell legyőzni a Vas-kapunál; de ez oly akadály, mely egyszer elhárítva, nem jő vissza többet. A portugálliaknak nem egy, hanem két nehézségük is volt, mely üzleteket gátolta , s ez mindkettő oly természetű , mely eddigelé a mérnökök minden ügyességének daczolt. Első a Douron levő hosszas és veszélyes hajózás. Ez a folyó ugyanis néhol mértföldekre lop fövénypadokat oly csekély vízzel, hogy a hajók és ladikok minduntalan megfeneklenek, holott másutt tajtékzó árokkal rohan sziklás és szűk torkokon át, hol ladikok, terheik és legénységök mindegyütt elvesznek gyakorta. A második akadály a folyó beszakadásánál szüntelen változó fövénygát, mely olykor hat hónapig is akadályozza, mind a be-, mind a kihajózást. De „ahol akarat van, mód is van!“ Mindezen akadályokon át a borok elérkeznek Londonba, s meggazdagítják a velük üzérkedőket. Amit a portugalli megtesz, a magyar is megteheti, s bízom benne, hogy meg is teszi. A természet bőkezűen pazarlotta adományait ezen dicső tartományra, uram is bizonyos vagyok benne, hogy ha az Ön hánnai ernyedetlenül dolgoznak kezére, nem messze leend az az idő, midőn Londonra szóló jó váltókból fogják kitanulni azon derék alku becsét, melyet Árpád kötött számukra, midőn fehér lovat adott cserében ez országért. Maradok stb. Sellers F. Midőn e tanulságos levelekért Sellers urnak, összes bortermelő gazdaközönségünk nevében, a legszívesebb köszönetét jelentjük ki, azt hisszük , hogy borkereskedésünkön Angliával, leggyorsabban talán a munkafelosztás elvének alkalmazásával segíthetnénk; értve a munkafelosztást olyképen, hogy mi, kik bőségében vagyunk a jeles anyagnak, s kikben hajlandóság sem hiányzik borainkat a londoni piac ízléséhez idomítani: adnánk bort, az angolok pedig, kiknél meg pénzben nincs szükség, associatio útján vennék meg alapját egy nagyban történhető borkivitelnek. E kölcsönös szövetkezés kétségkívül jó sikerre vezetne itt és ott, s közgazdaságilag is indokolva volna már, azon nem megvetendő terjedelmű gépvásárlás által, melylyel a magyar gazdaközönség Anglia termelését élénkíti. Úgy vagyunk értesítve, hogy a bécsi és pesti idei kiállítások óta az austriai birodalom közel egy millió pftnyi angol gépeket vett, s ezen gépeknek legnagyobb része Magyarországba jött. Tartsuk hát szem előtt a megpendített kapcsolatot, s fejlesszük azt létesülése felé. Adott szíves ígéretet, miszerint bennünket hazulról is néha-néha tudósítani fog, előre köszönjük, s részemről nem fogom elmulasztani, önt alkalmilag hazánk gazdasági termelő erejével bővebben megismertetni. És most fogadja Ön baráti kézszoritásomat, s visszautazásához hazájában a legjobb szerencsét! Korizmics. *) Native excellency. **) Fashion : valamivel többet tesz , mint divat. ,,a fényűző nagy világ“ inkább kitenné. Magyar-Bél. (Folytatás.) Az eddig létezett vetésforgások mellett voltak a termések 1854, 1855 és 1856-ban, egyremásra egy (1200 □ öles) holdon : Búzából, Rozsból Árpából, Zabból . Burgundi répából Bükkönyből Veres lóheréből 18 post-mérő. 15 10-12 18-20 300—350 mázsa. 16 „ 24 „ A gazdaságban előforduló mindennemű munkák, házilag végeztetnek, s ezen czélból tart a gazdaság 32 darab jármos ökröt és 8 db igás lovat, mely utóbbiak végzik különösen a fuvarozásokat, fogasolást, kapálást, cséplést, géppeli vetést, gyök- és szecskametszést. Tapasztalás szerint ezen erő, a munkáknak kellő végrehajtására tökéletesen elegendő. Ha a 8 lovat, 12 ökörrel felérőnek vesszük, úgy a gazdaság igaereje 44 ökörben fejezi ki magát, s miután — mint fentebb már kimutattuk— az ismertetett gazdaságban összesen 750 hold szántóföld és 30 hold rét áll mivelés alatt , esik egy ökörre nem egészen 18, vagyis tüzetesen kitéve, 177/10 hold, mi a kellőnél inkább valamivel kevesebb mint több. Erő dolgában egyébiránt egy kis bőség — természetesen — mindig igen jól kifizeti magát. Bár gazdaságaink mindenike hasonló helyzetben lehetne már. Növekszik továbbá a gazdaság fogatereje még azáltal is , hogy mikor hizlalás van, a hizlalásnak kezdete előtt mintegy 14 napig ezen ökrök is szántásra használtatnak. Hizlal pedig a gazdaság kétszeri felállítással rendesen, mintegy 80 darabot. Az idén azonban, a takarmánynak szűke és drágasága miatt a hizlalás elmarad. Említett igaerő mellett van 8 szekeres, 8 kisbéres és 4 kocsis. Esik e szerint egy emberre 2 db marha vagy ló Részletesb tájékozás okáért ide irom ezen cselédség fizetését is. — A szekeres béres fizetése a következő : Összesen 150 „ 26 „ 49* Készpénz egy évre. ... 24 ft — kr. Rozs 20 pos.mérő 2 ft 30 krjával 50 „ - „ Búza 4 „ 3 * - „ 12 „ - „ Árpa 2 „ 2 „ - „ 4 , - „ Főzelék 1 „ 4 « — „ 4 n — v Hús 50 font - „ 1o „ 8 „ 20 „ Só 50 „ 8 ftjával mázsája . 4 n --- r Túró 16 „ 6 krjával 1 * 36 „ Vaj 8 ircze 36 * 4 „ 48 „ Rőzse 240 darab 8 ftjával száza 19 „ 12 „ Egy pos. mérő vetés, szántással 5 „ — „ Egy pár csizma, 3 fzjáratov 1. Lakásbér fejében .. 10 „ „ Személyadó .. 1 * 30 „