Hétvége, 1985 (7. évfolyam, 260-309. szám)
1985-06-20 / 282. szám
HAZIKERT A KISKERTI TENNIVALÓK EGYRE NAGYOBB HÁNYADA A SZEDÉS A Medárd-napi hiedelem szerint, ha június első hete utáni azaz Medárd napján esik, akkor 40 napig esős, változékony lesz az idő. Higgyünk-e ennek a megfigyelésnek vagy sem? Kétségtelenül sok igazság van benne, bár lehet, hogy nem válik be a 40 nap, de a beköszöntés sem kötődik mindig a Medárd-naphoz. Az idén nagyon pontos volt az atlanti eredetű légtömegek megérkezése, ami valóban azt jelenti, hogy fokozott figyelmet kell szentelni a növényvédelemnek meg a szedésnek. A június második hetében ránk köszöntött hűvös esős időjárás lelassította a csonthéjasok meg a bogyósak érését, de ezzel a gombabetegségek fertőzésére is nagyobb lehetőség nyílt. A gyümölcsök tartósításakor tehát külön figyelmet kell szentelni a válogatásnak, de magának a szedésnek is. Lehet, hogy korábban kell leszedni egyes gyümölcsfajokat, és a tervezett módszer helyett mást kell alkalmazni. Például a szamóca fagyasztásos tárolásánál a fajtajelleg mellett a gyümölcs nagysága is meghatározó tényező. A nagy bogyójú, laza szövetű gyümölcsöket, melyekből az idén sok van, ne tegyük mélyhűtőbe, mert fagyasztásbon csalódni fogunk. Csakis kemény húsú, közepes nagyságú és egészséges bogyókat fagyasszunk. A többit főzzük ki íznek lékvárnak, vagy préseljünk belőle levet. Elővigyázatos szedéssel gyűjtsük a szemeket úgy, hogy a kocsánykat rövidre csípjük. Legjobb, ha lapos műanyag kosárba gyűjtjük, melyet azután néhány percig áztatunk, majd tiszta vízzel lemossuk. Ha csap alatt mossuk, a víz csak csordogáljon. Miután lecsöpögtettük, óvatosan tépjük ki a csumákat, tegyük műanyag tasakba vagy dobozkába, és mielőbb fagyasszuk. Van, aki cukrozza, van, aki nem, ez ízlés dolga. A cukor azonban ne haladja meg a kilogrammonkénti 10— 15 dkg-ot. A málnánál az élénkpiros színű, tehát az érés felén tartó szemeket kell gyorsfagyasztásra elkészíteni, de itt a nagy szemű fajtáké az előny. Ezt a gyümölcsöt mindjárt azokba a dobozokba szedjük, amelyekben a mélyhűtőbe tesszük, mert ezta gyümölcsöt nem mossuk gyorsfagyasztás előtt. Előnyös hatékony réteget képezünk a dobozkákban vagy tasakokban, és ha néhány óráig előhűtjük. Erre azért van szükség, hogy a málna, tekintettel a benne kialakult légzsákokra, az egyenletes lehűlés után minél gyorsabban és egyszerre fagyjon meg. A pirros ribiszkét is tehetjük mélyhűtőbe, már csak azért is, merta fekete ribiszkénél lesz a legkisebb a C-vitamin-veszteség a másfajta, hőkezelés tartósítás nyomán. Itt is a nagyobb fajtájuké az előny. A fürtösen szedett ribiszkét mosás után bogyózzuk le. Mivel ez a gyümölcs fanyarabb, illetve savanykásabb, mint a szamóca, ehhez is keverhetünk cukrot, amilknek a gyerekek örülnek a legjobban. A fekete ribizkét tehát inkább más tartósító, illetve feldolgozási eljárással tegyük el télire. A kerti tennivalók még most sem csökkennek, mert a kapálás a kérgesedés miatt is célszerű, nemcsak a gyomok irtása miatt A kapát nagyon jól helyettesíti a nyeső, de csak akkor, ha jó éles. A kötözés nagyon fontos művelet most a szőlőben, gyümölcsösben, de a paradicsomnál is. A hajtásválogatáson már túl kell lennünk a szőlőben, a paradicsomnál ellenben hetenként, 10 naponként egyszer végezzük el az alsó hónaljhajtások kaccsatását. Az egy-két száron termő, felkötözött paradicsom nemcsak többet, hanem arányosabb és egészségesebb termést ad. A paradicsomvész (peronoszpóra) megjelenése ellen már június végén megkezdhetjük a védekezést, melyet egybeköthetünk a szőlő vagy a gyümölcs permetezésével, de nagyon ügyelve a frissen fogyasztásra kerülő gyümölcsökre. Vagyis rövid hatóidejű mérget használjunk, vagy egyáltalán hagyjuk ki a nermedéből A paradicsom fajtáiknál nálunk még nem tüntetik fel melynk a deteminált (meghatározott növekedésű), ezért fogadjuk el a szabályt, hogya korábbi fajtáknál, különösen az alacsonyabb, merev szárúaknál a csúcshajtást ne kaccsazzuk. A sárgadinnye metszését különös művelésnek tartják sokan A főhajtás 5—6 lomblevele után történő visszacsípésére inkább csak a régi fajtáiknál van szükség, majd hasonlóan visszacsípjük az oldalhajtásokat is. B. Gy. Rovatvezető: Bosznai Győző Sárgafa és datolyaszilva Mindkét fa olyan ritka, hogy sajnos csak gyűjteményes kertedben találkozunk velük. Bár némely tényezők iránt kifejezett igényük van, nem kellene elhanyagolni őket. A sárgafa a nevét a sárga színű gesztenyéről kapta. Ennek az Észak-Amerikából származó növénynek középtermetű, széles, gömb alakú koronája van. Páratlanul szárnyalt óriási levelei az akácéira emlékeztetnek. Illatos virágai májusban, júniusban nyílnak. Virágzása rendszertelen, egyik évben bőséges, a másikban pedig szinte teljesen elmarad. Lapos termése nyár végén érik. Fény- és melegigényes fafaj. Széltörésre is érzékeny, ám a talaj iránt nincsenek különösebb kívánalmai. Védett meleg helyen kiváló pompával díszül. Télen is szép dísze kertünknek, mert sima törzsét kihívó szürke kéreg borítja. A datolyaszilva trópusi, szubtrópusi vidéken őshonos. Néhány közülük azonban télálló. A Valódi datolyasziilva gyorsan növő középtermetű fa. Apró sárgás virágai júniusban nyílnak. A belőlük kialakult apró sárgás termések fanyar-édeskés ízűek. Tápdús, laza talajt és meleg napos fekvést kíván. Egy közeli rokona, a díszszalva termése nálunk nem tud beérni. A tengerpart mellékén már elegendő napfény van termésének beérlelésére. Itt gyümölcsfaként termesztik. Különösen nagy rangja mint gyümölcsfélének Ázsia melegebb vidékein van. Igényeit illetően teljesen megegyezik az előzőéivel Az ilyen különleges fafajokat, ha sikerül hozzájutnunk, csak egyesével, a kert hangsúlyos részébe ültessük. Tekintve, hogy igazán szép fává csak akkor nevelhetők, ha biztosítva vannak az igényeik, csak akkor vállakozzunk telepítésükre, ha elegendő időt szakíthatunk gondozásukra. KOPASZ Aranka kertészmérnök Az egres legfontosabb permetezései A köszmétének vagy egresnek szintén megvannak az ellenségei, kora tavasszal rendszeresen jelentkezik rajta a hajtászsugorító levéltetű. Nagyon jó eredményt ad ellene a Folimat és a Lebagoid, teljesen mindegy, hogy a kettő közül melyikkel permetezünk. A köszméte-levéldarázs is jelentkezhet, de ez ellen is jók a rovarölő szerek. Az utóbbi években nagyon elszaporodott a köszmétén az atka egy fajtája, a vöröspók, ez a kártevő az egész bokrot legyengíti, leáll a hajtásnövekedés, a levelek aprók lesznek, és ti termés is apró, íztelen marad, pár év alatt az egész bokor kipusztul. Ellene még virágzás előtt el kell végezni egy permetezést, majd meg kell ismételni virágzás után. Az atkák ellen a következő szerek egyikét ajánlom: Mitac, Torque, Rospin, Neoron. A kórokozók közül legveszélyesebb a lisztharmat, kárt okoz hajtáson, levélen, de kártétele legszembetűnőbb és legnagyobb a termésen, a megtámadott bogyókat a kórokozó teljesen ellepi, befedd előbb világos, majd később sötétbarna tömegével. Kezdetben ez a bevonat még ledörzsölhető, de később annyira rászárad a beteg bogyókra, hogy eltávolítani sem lehet. Az ilyen bogyók fejlődésükben lemaradnak és a rajtuk kialakult bevonat következtében értéküket vesztik, nem használhatók fel semmire. Lisztharmat ellen köszmétén is nagyon jó eredményt ad a Bayleton, de természetesen használható a Rubigan is. A védekezést legjobb, ha a permetezőszerek kombinációjával oldjuk meg, a Folimat oldata és a Lebayoid oldata is keverhetőa Bayleton vagy a Rubigan oldatával, és így egyszerre védekezhetünk a levéltetvek és a lisztharmat ellen is. Az atkaölő szerekeit legjobb egyelőül kipermetezni, de lemosásszerűen végezzük, hogy a legkisebb rész se maradjon permedzetlenül. Az atkaölő szerek közé egyedül csak a Bayleton bekeverését ajánlom a tisztharmat ellen. A szereket mindig a csomagoláson feltüntetett töménységben kell felhasználni. Sóti István ________________________________________14