Hajtatás, Korai Termesztés 21. (1990)
1990 / 1. szám - Thurn László: A zöldségexport helyzete és távlatai
volt. Sajnos túl korán kerültek forgalomba az új fajták, így jártunk az igen tetszetős, szép fajtának látszó Piroskával is. Azon is lehet vitatkozni, hogy hány év után szabad ismét hagymát termelni ugyanazon a területen. Lehet, hogy ez okozta a belső romlást, lehet, hogy a csapadékos nyár, vagy együtt a kettő, de az bizonyos, hogy a magyar hagyma hírnevét nem öregbítettük 1989-ben. Zöldpaprika Az idén szinte drámai volt a zöldpaprika helyzet. Ez az egyik olyan zöldségfélénk, amelynél még hosszú távon piaci lehetőségünk van. A hajtatott zöldpaprikából csak a tervezett körüli teljesítést tudtuk elérni. A tervezett 1000 tonnás mennyiséget tőkés relációban kivittük, de a demokratikus exportunk 2-3 millió darabbal elmaradt a korábbi évek mennyiségéhez képest. Ez a lemaradás azonban nem jelentős. A demokratikus exportra leszerződött 2000 tonnás szabadföldi paprikából összesen 11 tonnát teljesítettünk. Ennek lehetnek következményei. Az NDK és Csehszlovákia részben Dél-Európából, részben Kubából Kalifornia Wonder típusú paprikát szerzett be, s így nem követelte a leszerződött magyar paprikát. Ez jelzés lehet számunkra, hogy 1990-ben egy kedvező szabadföldi paprikatermés esetén értékesítési gondjaink lehetnek. Mindenképpen előbbre kell lépni mind hajtatásban, mind szabadföldön a Kalifornia típusú paprika termesztésében. Tőkés piacon keresett ennek a típusnak a narancssárgára és pirosra érő változata, kevésbé keresett a zöld változat. Tisztában vagyok azzal, hogy Magyarországon ez a típus kevesebbet terem és relatíve olcsóbban adható el, mint a mi sárga paprikánk. Ennek ellenére állítom, hogy ez egy olyan kihasználatlan lehetőség, amivel élhetünk. A tőkés piac ezt a paprikát igényli. Svédországban, Norvégiában, Angliában ezt a paprikát vásárolják. Felhívnám a figyelmet, hogy szántóföldi paprikánál már 1990-ben sem látok nagy lehetőségeket, amikor vélhetőleg utoljára folyik kontingens rendszerben a demokratikus export. A Zöldségtermesztési Társaság valamenynyi tagjának közös bűne, hogy nem tudtuk kihasználni a paradicsompaprikában rejlő lehetőségeket. A stabil minőségű, magházpenész mentes paradicsompaprikából 2- 3000 t egész, és 5-6000 t szeletelt friss export bonyolítható, aminek kb. 15-18 %-át tudtuk csak kihasználni. Ehhez még hozzá kell adni, amire a szárítóiparnak, a hűtőiparnak és a konzerviparnak lett volna lehetősége. Nem alkalmas erre a célra a Szentesi fajta, de az ígéretesnek látszó Greggo sem váltotta be a hozzá fűzött reményeket (magházpenészben és terméshozamban alig mutatott szignifikáns differenciát az idén). A vetésforgó kérdése itt is az elkövetkezendő évek izgalmas témája lehetne. Külön kiemelném, hogy az étkezési piacon hatalmas lehetőségei lennének a 80-100 mmes, tökéletesen egészséges paradicsompaprikának, amelynek ára mindenkor 10-15 %kal magasabb a szeletelt paprika áránál. Uborka Az idei uborkaszezon két tanulságot hozott számunkra. Rendkívül figyelemre méltó, hogy Nyugat-Európában alig érezték meg, hogy a katasztrofális termés miatt a magyar uborka kiesett. A másik, hogy lassan tudomásul kell venni, hogy Európa áttér a partenokarp uborkafajták termesztésére. Ahogy javul az új partenokarp fajták ropogóssága, csökken az üregesedésre való hajlama, úgy csökken a termőképessége. Lassan már nincs különbség a túlnyomórészt nővirágú és a valóban ropogós konzervet biztosító partenokarp fajták terméshozama között. Ezennel ünnepélyesen visszavonom az arra vonatkozó Hungarofruct álláspontomat, hogy a partenokarp fajtákkal nem foglalkozunk. Időközben meggyőződtünk arról. 4