Hajtatás, Korai Termesztés 22. (1991)
1991 / 1. szám - Túri István: Paprikahajtatás hosszú kultúrában
Paprikahajtatás hosszú kultúrában Dr. Túri István Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, Budapest A magyar paprikahajtatás első állomása a hollandágyi, illetve üvegházi termesztés, ezt követte a fűtés nélküli és fűtött fólia alatti hajtatás. Közös vonásuk, hogy a szabadföldi paprika megjelenése után a szedésüket abbahagyják. Augusztus elejére a hajtatott paprika minősége a szabadföldihez viszonyítva leromlik. Az utóbbi években egyre gyakrabban vetődik fel a kérdés, hogy a magyar paprikafajtákat lehet-e a holland fajtákhoz hasonlóan hosszú kultúrában (januártól, februártól, márciustól egészen novemberig-decemberig) termeszteni, és ha igen, milyen feltételekre, illetve milyen új ismeretekre van szükség. A következőkben ezekre keressük a válaszokat. Fajta A hosszú kultúrához csak a folyton növő fajták vehetők számításba. Lényeges követelmény a jó megújuló képesség, ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a fajta idős korban is az elsőkkel azonos minőségű terméseket ad. Természetesen a rezisztencia, a termőképesség és a termésbiztonság itt is alapkövetelmény. Új törekvés a hosszú kultúrához olyan folyton növő fajták nemesítése, amelyek a termést elsősorban a főhajtáson hozzák (ilyenek pl. a “HÓ” Fi és a Titán F] fajtajelöltek). Ezeknél a termés mérete kiegyenlítettebb, kevesebb metszést igényelnek, könnyebb szedni és a virágok kötődése is biztonságosabb. Termesztőberendezés A támrendszer mellett magasra (150-200 cm) növő növények részére minimálisan 3 m magas létesítményre van szükség. Tapasztalataink szerint hosszú kultúrában történő termesztéshez a 4- 4,5-5 m magas létesítmények az igazán megfelelőek. Újabban kezd terjedni a 16 m széles fóliákhoz igazodó 9-10 m széles és 4-5 m magas vázszerkezet. A nagy légtér előnyei: — a hozam 20-30 %-kal nagyobb — kisebb a hőingadozás (5-20 %-kal kevesebb fűtőanyagra van szükség) — kisebb a harmatképződés, ezért kevesebb a megbetegedés — jobb a növények CO,-ellátása — kisebb a szegélyhatás Hátrányok: — a szél- és hókártátel megelőzése céljából erősebb vázszerkezetre van szükség, ezért költségesebb — a karbantartása, a fóliacsere többe kerül Mindent együtt figyelembe véve a lényegesen kedvezőbb és biztonságosabb hozamok miatt mégis célszerű a 3 m-nél magasabb létesítményeket előnyben részesíteni. Vírus A termesztők többsége a rovarkártevőkben az állat táplálkozásával összefüggő közvetlen károkat látja. Kétségtelen, azt is sokan tudják, hogy a rovarok terjesztik a vírusokat, de az ebből származó károk nagyságát a legtöbben messze alábecsülik. A paprikára valamennyi rovarfaj közül vírusátvitel szempontjából a levéltetvek a legveszélyesebbek. Ezek közül a paprikán a fekete bükköny-levéltetű, sárga burgonya-levéltetű, valamint a zöld őszibarack-levéltetű okoz jelentős károkat. A sok faj közül a paprikára mintegy 14 jelent komolyabb veszélyt. A legtöbb termesztő számára elsősorban a leveleken, szárakon jól észlelhető sötétzöld, világoszöld, sárgászöld részek, a deformálódott levelek és hajtások vagy a bogyókon a sötétbarna, csíkszerű elváltozások stb. jelentik a vírusfertőzést. Kevesen tudják, hogy a szezon második felében a növekedés visszamaradása, a hajtásokon tapasztalható rövidebb ezközök, az apróbb levelek, a virágok számának növekedése vagy csökkenése, a