Kertészeti lapok 1890
1890. Augusztus / 8. szám
A főzelék és zöldségfélék hajtatása sával és szellőztetéssel érhetünk el. Szellőztetni igen óvatosan kell, hogy a gyenge palántákat a hideg légáramlat le ne perzselje. De nemcsak a melegágy temperálása végett szükséges a szellőztetés, hanem a káros gőzök kibocsájtása és a palánták hirtelen felnyúlása ellen is okvetlenül szükségesek. Ennélfogva naponta adjunk levegőt, ha csak néhány perezre is. Hogy azonban, mint említem, levegőt palántáinkat le ne forrázza, gyéként gördítünk vagy deszkát támasztunk a nyílás elé, hogy a levegő csendesebben nyomuljon be és szűrődjön át (ez különben minden hajtóágyra szól). Mihelyt a magvak kikeltek és első leveleiket kifejlesztették, azonnal a ritkításhoz látunk, kitépjük a sűrűn állókat, úgy hogy minden egyes palánta együtt álljon. Ehhez természetesen valamely enyhébb napot választjuk, így húzogatjuk a már élvezhető carottákat is ki, hogy mindig a tömöttebben állók kerüljenek elő, ezáltal mindig tágasabb tere marad a még bentlévőknek. Hogy mindig új carottánk legyen kisebb térre, de többszörösen vetünk, mégpedig 3—4 hét leforgása között. Hajtatásra alkalmas fajok : a párisi korai, hollandi rövid korai, duwicki és a roitzenburgi. Fejes saláta. Úgy mint a szabadban, a melegágyban is egyéb főzelék-félével megosztva nevelhető a saláta, pl. virágos kel stb. között. Ezt azért tehetjük, mert a saláta gyorsan kifejlődik, ekkor kivágjuk és így helyét felszabadítja, még mielőtt a főnövény szétterülne. De neveljük a salátát magában is, még pedig őszszel vetve, hogy a konyhát január és február hóban vele elláthassuk. A melegágyi ládák szabad földre vagy kihűlt melegágyra állíttatnak, melybe a palánták tűzdeltetnek. Ha a fagyok beállanak, a láda körül a földet kiemeljük és a helyet meleg trágyával töltjük meg, valamint a láda körül is jó szélesen és magasan trágyát rakunk, hogy az ágy földjét és levegőjét felmelegítse s ez által a salátát borulni segítse. A föld a ládában legfeljebb 10 cm. mélyen feküdjék csak, hogy az ablakhoz a palánták mennél közelebb álljanak. Minden egyes ablak alá 50 — 60 palánta ültethető. Az utolsó sornak 15 cm. távolságra kell lenni az utolsó deszkafaltól, hogy rothadást ne szenvedjen. Az egész ágyat hetenkint legalább egyszer áttisztítjuk. A sárguló leveleket leszedjük, a föld rétege felett képződő penészt felvakarjuk és lehetőleg gyakran szellőztetünk. Tavaszi hajtatásra a salátamagot december végével melegágyba vetjük és február elején készítjük el a melegágyat számára. Minden ablak alá 30 palántát ültethetünk. Az időjáráshoz alkalmazkodva levegőzni, lehetőleg gyakran még pedig mindig az ágy felső részén kell. Az esetben, ha az időjárás enyhe, az ablakok leszedhetők, hogy újabb ágyakra szolgáljanak, míg a salátát éjjelre deszkával vagy szalmatakaróval fedjük be. Bab. Csak gyéren található, kereskedő konyhakertészetekben hajtatott bab. Leginkább az urasági kertekben fáradoznak vele, mint nem annyira kereskedő czikkel, hanem inkább luus-főzelékefélével. Azt kérdezheti valaki, hogy miért nem jó kereskedelmi czikk a hajtatott bab ? Erre igen könnyen megadhatják a feleletet kivált azok, akik többé-kevésbé melegágyakkal, hajtatással foglalkoznak. A bab a leghálátlanabb hajtatási főzelékek egyike, amennyiben minden vigyázat és szorgosság ellenére, kedvezőtlen időjárás, vagy a hajtatás czikornyás útjáról való legkisebb kisiklás miatt, az egész melegágyról egy marok babot is alig szedhet a kertész. Mint ilyen kétes dologgal a kereskedő-konyhakertészek nem igen foglalkoznak. De annál inkább igyekeznek az uradalmi kertészek magukat korai babbal kitüntetni. A víz és gőzzel berendezett hajtóágyakon a siker biztosabb , bár napos időt ez sem képes előállítani, de képes a csövek melege által, rendes hőmérséklet mellett fentartani ágyát, mégpedig azzal az előnynyel, hogy míg a fűtéssel nem rendelkezők melegágyaikat letakarva kénytelenek hagyni túl zord, szeles és havazós napokon, addig a fűtéssel berendezett ágyakról a takarók leszedhetők és még annak módja szerint levegőzhetők is. De azért igen szépen hajtható a bab a normális trágya-melegágyakban is. Február első felében vetjük a babot párosan 3 cm. átmérejű cserepekbe, melyeket a melegágyba sülyesztünk ; hol a bab néhány nap alatt kikel. Midőn a palánták jól be-