Köztelek – 1917. 1-26. szám
1917-01-20 / 3. szám
3. SZÁM 27-IK ÉVFOLYAM. KÖZTELEK, 1917. JANUÁR HÓ 20. gyarapodás közben. A szénhidrátdús tejjel etetett malacok tehát sokkal kevesebb zsirmentes szárazanyagot, de több vizet termeltek. Ha a diafitrinos malacok által termelt súlygyarapodás víztartalmát az emulziós tejjel etetett állatok vízmentes szárazanyaga alapján számítjuk ki, 1574 gr., azaz 25°/o víztöbbletet nyerünk. A szénhidrátdús táplálék a zsíroshoz viszonyítva, az elmondottak szerint 25°/o-kal fokozta a termelt súlygyarapodás víztartalmát. Ezek után felmerül az a kérdés, hogy ez a tetemes víztöbblet miképpen oszlik el az egyes szervekben? Vizsgálataim a felvetett kérdésre a következő feleletet adják: A bőr, kötő- és zsírszövet 426 gr. víztöbbletet tartalmazott, vagyis rendes víztartalma 45% kal gyarapodott; az izomzat 502 gr.-ot, illetőleg víztartalma 16%-kal növekedett; a csontok víztöbblete 276 gr., a víztartalom növekedése 35%; végül a többi szervek víztöbblete 370 gr.-ot tett ki, vagyis a rendes víztartalomnak 23% kal való gyarapodását. Ezek szerint a víztöbblet legnagyobb részét az izomzat és a kötőszövet foglalta magában, viszonylag pedig a kötőszövetben és a csontokban halmozódott fel a víz leginkább. Külön kívánom hangsúlyozni, hogy a szénhidrátdus diafarmnos tej a fiatal malacok csontozatának fejlődését hátrányosan befolyásolta annak ellenére, hogy a szénhidrátus tej a zsíros tejféleséghez hasonlóan elegendő mész- és foszforsavas sókat tartalmazott A diafarmnos tejjel hosszabb ideig etetett malacokon kivétel nélkül rachitiszre (angolkór) emlékeztető kóros tünetek, illetőleg elváltozások jelentkeztek. Ezzel szemben a hasonló viszonyok között tartott és emulz és tejjel etetett állatok csontjai egyetlenegy esetben sem betegedtek meg. A csontbaj okára nézve a kalcium- és foszforforgalmi vizsgálatok, illetőleg a malacelemzés nyújtott felvilágosítást. A sóforgalmi vizsgálatok kiderítették, hogy a szénhidrátdús tejjel etetett malacok különösen a bélsárral több kalcium- és foszforsavas sókat adtak ki, mint a zsíros tejen tartott testvérállatok, minek folytán a diafarmnos malcok szervezetében kevesebb maradt vissza a szóbanforgó sókból. A sóforgalmi vizsgálatokkal összhangzásban, az állatelemzéasel° a diafarmosmalacokban, kevesebb kalcium és foszforsavas sókat lehetett kimutatni, mint a zsíros tejjel etetett állatokban. A kísérlet közben termelt súlygyarapodás, illetőleg a csontok és a többi szervek kalcium- és foszfortartalmát a következő táblázat tünteti fel. 48-69 66-92 A csontok összetétele: Diafarinos malacok Emulziós „ Valamennyi szerv összetétele a csontok kivételével: Diafarinos malacok Emulziós „ 0 351 0-35 A 2. számú táblázat adataiból kitűnik, hogy a diafarinos malacok termelte súlygyarapodás 41 7° /o-kal kevesebb CaO-t és 30 7°fokai kevesebb P, Or-t tartalmazott, mint az emulziós malacoké. A csontokban az eltérés még feltűnőbb, ellenben a többi szerv kalcium és foszfortartalma nem változott észrevehetően. Vizsgálataim eredményét összefoglalva, megállapítható tehát, hogy a szénhidrátdús takarmány etetése előnyös, mivel az állatokat fokozott táplálékfelvételre ösztönzi és a fehérje forgalmát előnyösen befolyásolja. Gyakorlati szempontból annak van a legnagyobb jelentősége, hogy a szénhidrátok fiatal malacokban körülbelül 16°okat kedvezőbb súlygyarapodást létesítenek, mint az izodinám zsír etetése; a nagyobb súlygyarapodás okát a szövetek víztartalmának fokozódásában kell keresni Ezen előnyökkel szemben a szénhidrátdús takarmánynak figyelemre méltó hátrányai is vannak, mivel az hátrányosan befolyásolja a fiatal malacok kalcium- és foszforforgalmát, továbbá a zsírmentes szárazanyag lerakódását. Az elmondott okoknál fogva a szénhidrátok etetését a zsír rovására nem tanácsos fiatal malacok takarmányozása esetében egyoldalú túlzásba vinni, mivel ez a szervezetet elpuhítja és az állatokat csontbetegségre hajlamosítja még akkor is, ha a takarmány elegendő mész- és foszforsavas sókat tartalmaz. Wellmann Oszkár dr. W'/ W/ W* W'/ W -XThi" •2. sz. táblázat, közben termelt CaO és mennyisége. P.O 100 súlyrész 4-24 4'31 12-16 12-16 26 50 27-56 5. ábra. A csöves tengeriszár levágása fűkaszálógéppel. 6. ábra. A csöves tengeriszár összegyűjtése lógereblyével. VI/ r ara ábra."'A csöves tengeriszár cséplése. a magyaróvári gazdasági akadémia gazdaságában. A kísérlet A kísérleti állat friss anyag zsírmentes szárazanyag CaO CaO | P2 0, tartalma 6-28. 1077 A súlygyarapodás összetétele: Diafarmnos malacok átlaga Emulziós „ „ átlaga 51-14 106 72 8-33 12-02 41-801 8097 36811 60 04 17607 1135-35 26019 1200-37 ma VI/ w* N* vi/ vi/ Pl flfa 79 A fokhagyma termesztése. Évek óta folytatok műtrágyázási kisérleteket a kerti és gazdasági növényekkel. Jelen cikkemben a fokhagymával elért eredményeimről, tapasztalatokról és azok termesztéséről kívánok részletesen beszámolni, amelyekből nyilvánvalóan ki fog tűnni, hogy a fokhagyma termesztésével még akkor is érdemes foglalkozni, ha termésátlagaival a lehetőségek határán belül maradunk és éppen csak a hangulat mélyítése kedvéért nem dobálódzunk holmi 230—320 g termésátlagokkal, mint ahogy azt a legutóbb is egynémely cikkben olvashattuk. Végzett kísérletem kettős irányú volt. Egyrészt a fokhagyma trágyaigényét akartam meg- Lanz- darálók, szecskavágók, ... fésegőrlőmalmok, répavágók. Hahn Arthur és Társai B u d a p e s t , V I I I . k e r ü l e t , Ü l l ő i -u t 5 S K . s z á m .