Magyar Gazda, 1842. január-június (2. évfolyam, 1-52. szám)
1842-01-16 / 5. szám
6867 korán szántható helyen , minden esetre jó homokos földön 16% — 16% holdat szinte őszszel feltörnek, és télen megtrágyáznak, s a’ vetésre 250 mérő legtermőbb s pálinkaégetésre legalkalmasb nyári burgonyafajt választnak, hogy még áprilisben földbe mehessen. — Ezen kettős vetés végett néhány esztendei trágyát elmulhatatlanul készen kell tartani, és télben kihordatni, mit minden burgonyaföldre tanácsolhatni, és magam is gyakorlom, mivel mintha tapasztaltam volna, hogy semmi sem tesz többet a’ termékeny tő trágyaalkatrészek egyenlő feloszlására, mintha azok felbontakoznak, és folyós állapotban járják meg a’ feltört barázdákat, a’ repülő gőzök’ elpárolgását pedig a hótakaró megakadályozza. — Az őszi és téli burgonya’ késeibb vetése már inkább megengedi, hogy a’ téli trágya kihordásával a’juhfélszerből addig várakozzunk, míg a’ lágyabb idő a’ legelőre hajtást nem ellenzi. Szinte azon módon , mint az elsőbb 2 vetés, következik egymásután, a’jónak látott, vagy gyakran az időjárástól határzott időközben a korai őszi és a kései téli burgonya vetése is; a’ különböző osztályokat szinte egymásután töltögetik s takarják le, mikor aztán a’ körülmény mutatja meg, miként kell minden idővel gazdálkodni az egyes munkáknak akár siettetésére, akár halasztására, melly utóbbira a’ legkéseibb fajoknál gyakran kényszerülve vagyunk; minden esetre ez azonban kevésbbé káros, mintha az igen korai s igen kései fajokat történetes összevegyülésben találná. E’ szerint egész munkákat is megkímélhetni, p. o. a koraibb fajoknál, mellyek kedvező időjárás mellett kétszeri töltögetés után teljes növésüket már elérhetik, és a földet eléggé beárnyékolhatják, hogy többé semmi gyom föl ne verhesse magát, holott az időközben beállott esőzés miatt a’ késeibb fajok még harmadik, negyedik töltögetést is szükségessé tehetnek. De a’ munka’ ez osztályszerű egymásután következése legnagyobb fontosságú a hazatakarítás’ és eltartás’ czélszerű elrendelésére nézve. Ha a’koránérő fajokat kiszedték, és eltartás végett elrakták, a késeibbek, mellyek amazok után 3 —4 héttel érnek, vagy még épen utóérésre is van szükségük, a rész idő miatt mindenkor elkéshetnek, de ezen elkésés már annál kevésbbé lesz rájuk nézve káros , minthogy természetüknél fogva kevésbbé érzékenyek a hideg iránt, mint a koraiak. Illy tervszerű egymásután következés egyébiránt semmi burgonyakezelésnél sem olly fontos, ha némileg nagyba megy, mint a takarításnál, mivel itt ha az ember korán kezdi, könnyen azon veszélynek teszi ki magát, hogy sok éretlen, és igy tarthatatlan szósz burgonyát letakar, ha pedig későn, annak , hogy a’ korai fagy miatt nagy részét nem szedheti ki a’ földből. Azért a burgonya aratáshoz szükséges munkaerőt, kivált a’ német tartományokban, hol a pálinkaégetést keményen iszik, előre igen gondosan kiszámítják, és módszeres egyezés által biztosítják. De az osztályszerű elkülönzés még inkább megkönnyíti a nagy burgonyamennyiség olly nehéz eltartását, mint az aratást. Ez előtt ezen eltartásra roppant, és egészen száraz pinczeüreg kivántatott, melly igen nagy költséget okozott, s mellyben sem a’ különféle fajokat könnyen külön választani, sem a’ magasra halmozott tömeget, ha legkevésbbé mulasztották is el a szellőztetést, vagy késtek az eladással, a rothadástól könnyen megóvni nem lehetett. Ezen költséges pincze’ szükségét azon fölfedezés hárította el, miszerint a burgonya télen át minden rothadástól menten sokkal biztosabban elá 1, mint a pinczében, ha a’ burgonyaföldön halmazba rakják, és szalmával s földdel a’ hideg ellen megoltalmazzák, csakhogy a halmazba rakásnál a’ szalma- és földtakaró illő (1 lábnyi) vastagságát illető szükséges vigyázatot nem kell elmulasztani. E tekintetben az égetőknek tanácslom, hogy ezen halmazt nagyobbra ne hagyják rakni, mint ollyanra, mellyet egy téli nap a kis kézi pinczébe, minek a heti szükség fedezhetésére minden pálinkaégetőháznál kell lenni, könnyen elhordhassák , és hogy azon halmazokban a’ számolás’ és kezelés’ könnyebbítése végett mindig csak annyi mérő legyen, mennyi 3 vagy 4 égetési napra szükséges ; igy a' fölebb például felhozott, és napjában 50 mérőt felhasználó pálinkafőzőháznál ne legyen több egy halmazban 150 mérőnél, mint a’ mennyi 3 napra elégséges, és egy nap kényelmesen elhordható. — Bármilly sokat nyerünk azonban ezen eltartásmód által időben és munkában, különösen pedig a’ költséges pinczék’ megkimélése által, pénzben, a’ burgonya’ osztályszerű elkülönzése még nagyobb könnyebbséget és munkameggazdálkodást nyújt az által, hogy az egész nyári és őszi termés, a’ jövő esztendei magnak valón kivül, mind felhasználtatik, mielőtt a’ kemény téli hideg oltalmat kivánna a’ megfagyás ellen, s még csak halmazba rakás és befedés sem szükséges, hanem csak félszerbe , vagy raktárba, vagy akár padlásra hordás, hol az ember nyugton lehet minden burgonyarothadás félelmétől. így tehát a fölebb például felhozott 10,200 mérőből, melly házi szükségre és pálinkaégetésre kívántatik, csak 6100 mérő korai és kései téli burgonyát kellene halmazba rakni, az 1600 mérő nyári burgonyát pedig a’ 2500 mérő őszi búr-