Magyar Horgász, 1981 (35. évfolyam, 1-12. szám)
1981. október / 10. szám
28 Sajban József (Budapest, Gyalog u. 5. 1108 vagy este telefonon: 839-440) elcserélné 4,5 méter hoszszú, szegecselt alumínium horgászcsónakját, teljesen új állapotban, 75 köbcentis Tümler motorral egy dömsödi vagy somlyószigeti telekre.___________________________ Orbán Gyula (Bérces, Gácsi u. 37. 2687) cserére ajánlja 4 méteres, fából készült horgászladikját (két éves, gyári). Kér érte két vagy négy személyes gumicsónakot és használt elektromos motort (akkumulátor nélkül is jó). Halmschlager Márton (Pilisvörösvár, Petőfi Sándor utca 87/a. 2085) elcserélné 240 centiméter hosszú Universal márkájú pontyozásra alkalmas, üvegszálas gyűrűzött botját 1 darab hajlékony, szintén jó állapotban levő Germina botra akármilyen peremorsóval. Pálmai János (Dunakeszi, Kápolna köz 2. 2120) elcserélné felfújható, 4 légkamrás, 240 kilogramm teherbírású műanyag csónakját kétszemélyes műanyag vagy alumínium horgászladikra. Pálvölgyi István (Martonvásár, Marx tér 1. 2462) új, 5,40 méteres Sunshire (japán) botját elcserélné egypárevezős gumicsónakra. „Botas” nyugatnémet 41—42-es sícipőt cserélne Ryobi GX—20 orsóra. Márkás villantókat is csereberélne. Kovács Zoltán gyermekhorgász (Szabadegyháza, Gyári u. 16. 24 2) elcserélné Örkény: Lágerek népe, Barabás: Rákóczi hadnagya és Jókai: A kőszívű ember fiai című könyveit egy jó állapotban levő haltartó szákra. Kovács Mihály (Budapest, Práter u. 39. 1/13. 1082, telefon este: 339-416) elcserélne egy darab gyűrűzetlen, körülbelül 4,3 méter hoszszú, finom, érzékeny, szovjet gyártmányú teleszkópos botot hasonló értékű orsóra, vagy kétrészes botra. Kérdezzen — válaszolunk Gy. F. Tolna megyei horgász írja, hogy egyesületük közgyűlése határozatot hozott: minden tag köteles a saját tavon húsz óra társadalmi munkát végezni, vagy azt óránként 15 forintért megváltani. Ő és tizenegy társa nem tudott részt venni a munkában, a megváltást sem fizették be, ezért eltiltották őket a tavon való horgászattól. Kérdezi, mi erről a véleményünk. Válaszunk: A horgászegyesületi tagság négy módon szűnhet meg: elhalálozás, kilépés, fegyelmi határozat és törlés miatt. Itt nyilván erről a negyediknek említett lehetőségről van szó. A horgászegyesületek alapszabályának elkészítésére kiadott segédanyag szerint törlésre például akkor kerülhet sor, ha a horgász elmulasztotta valamilyen befizetési kötelezettségét. Az nem vitás, hogy a közgyűlésnek joga van egyesületi munkát előírni, sőt erre egyre több esetben kerül sor. Az sem vitás, hogy aki elmulasztotta valamilyen összeg befizetését, azt a tagok sorából törölni lehet. Az alapszabályok többsége azonban előírja, hogy a törlést írásbeli felszólításnak kell megelőznie. Amennyiben Gy. F. horgásztársak egyesületének alapszabályában is szerepel ez a feltétel, akkor alaki hiba történt. A tizenkét horgász tehát a határozat megváltoztatását kérheti a Járási Hivatal igazgatási osztályától. Ez az alaki hiba azonban erkölcsileg semmiképpen sem ad felmentést a társadalmi munka elvégzése alól. B. I. budapesti horgásztól kaptuk az ide mellékelt képet. Mint írja, tizenhét éve horgászik a Ráckevei Duna szigetbecsei szakaszán, de ilyen halat még soha nem fogott. Ez a példány mirelit kukoricára kapott. Milyen hal ez? Válaszunk: a Ráckevei Dunán ez a keszegféle valóban nagyon ritka, de a Balatonon még mindig szépen fogják horoggal, sőt ha mozog, a nagyobb példányok körömvillantóra is kapnak. Hajdanán pedig a magyar tenger legközönségesebb, legtömegesebb halászzsákmánya volt. Ezt nevezték — Herman Ottó leírása szerint — „látott hal”-nak, mert olyan tömegekben vonult, hogy a tihanyi dombról lehetett irányítani a halászbárkákat. Ez a gazda. Egyenes hátvonala ezen a felvételen nem érvényesül, jól szemlélhető viszont feltűnően hosszú mellúszója, amely ennek a keszegfélének egyik legfőbb jellegzetessége. Hozzávalók: 1,50 kiló csuka, 4 deci vörösbor, 25 deka gomba, 8 deka vaj, 5 deka liszt, 8 deka zsír, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 babérlevél, só, törött bors. A csukát megtisztítjuk és darabokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk és állni hagyjuk. Közben a bográcsban zsíron megpirítjuk a szeletekre vágott gombát, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, és félretesszük. Négy deka vajat felolvasztunk, rátesszük a csukaszeleteket, felöntjük a vörösborral, a babérlevéllel és lassú tűzön megpároljuk. Ha a hal megpuhult, a visszamaradt vajból rántást készítünk és besűrítjük vele a vörösboros hallevet. Tálaláskor a halszeleteket tálra helyezzük, ráteszszük a gombát és leöntjük a forró mártással. Köretnek sós-petrezselymes burgonyát adunk. Csuka magyarosan, fóliában sütve Hozzávalók: Tíz darab 5 centiméter széles csukaderék, só, törött bors, 6 deka füstölt szalonnacsík, 1 szál gyulai kolbász, 1 darab zöld hegyes paprika, 2—3 darab fehér vastaghúsú paprika, 10 deka vöröshagyma, 5 deka zsír, 5 deka kalocsai halászlékeverék, alufólia. A megtisztított és feldarabolt csukaderekat besózzük, borsozzuk és megtűzdeljük a füstöltszalonna csíkokkal. A vöröshagymát szeleteljük és zsírban megfonnyasztjuk. A fóliát megfelelő nagyságú darabokra vágjuk, kiterítjük. Mindegyikre ráteszünk egy halszeletet, egyenletesen elosztjuk a hagymát, a karikára vágott gyulai kolbászt, az ugyancsak karikára vágott paprikákat. Mindegyik tetejét megszórjuk kalocsai halászlékeverékkel, és óvatosan becsomagoljuk, ügyelve arra, hogy a leve nehogy kicsurogjon sütés közben. Az elkészített faparázson 20—25 percig sütjük, közben egyszer-kétszer megforgatjuk. Sütés után tányérokra helyezve azonnal fogyasztható. A fólia felnyitásakor ügyeljünk, hogy a benne levő hallé el ne csöpögjön, mert nagyon finom. Vörösboros gombás csuka