Mathematikai és Természettudományi Értesítő, 14. kötet, 1896.
KOSUTÁNY TAMÁS: Ujabb adatok a növényi fehérje képződéséhez
vmc?/*. UJABB ADATOK A NÖVÉNYI FEHÉRJE KÉPZŐDÉSÉHEZ. KOSUTÁNY TAMÁS 1. tagtól. A növényi fehérje képződésére vonatkozólag épen egy év előtt tartott székfoglaló értekezésem * alkalmával volt szerencsém kísérleteim eredményét beterjeszteni. Tekintettel egy részről a kérdés rendkívüli fontosságára, továbbá arra, hogy több pontra nézve múlt évi kísérleteim nem adtak kielégítő választ, szükségesnek láttam a kísérleteket ismételni; részint azért, hogy múlt évi következtetéseim mintegy felülvizsgáltassanak, részint, hogy különösen a víz- és cukortartalom éjjelnappali változását is megfigyelhessem. A vizsgálatok ugyanazon Esparia savage-szőlőkön május 8-tól okt. 23-ig megszakítás nélkül folytak és pedig minden két hétben, s így míg a múlt évben csak 8, ez évben 20 megfigyelés történt, a szőlő leveleinek fejlődése kezdetétől késő őszig, a levél hullatásáig. A vizsgálatot én úgy végeztem, mint az elmúlt évben, s még nagyobb pontosság és biztosság elérhetése czéljából az adatok legnagyobb része 3—3 pontos meghatározás átlaga, s csak az esetben vontam az átlagot két számból, ha valamely elemzés munka közben tökre ment, mi a Kjeldahl-féle nitrogén meghatározásoknál a kénsavval való főzés közben néha megtörtént. A mult évi meghatározások csak annyiban változtak, hogy az ammóniák, az amid-nitrogén és salétromsav meghatározáso k Math. és Term.-tud. Ért. XII. köt. 428. lap. XIV .