Társalkodó, 1833. január-december (2. évfolyam, 1-104. szám)
1833-01-26 / 8. szám
TÁKS ALKOD Ó. 8 szám Pest, január’ 26dikán AZ 1832DIK ÉVI CZÉKLA-CZIKORIJSZT-KÉSZÍTÉS’ KÖVETKEZMÉNYEI NAGYFÖDÉMESEN ÉS BÁTORKESZEN. A’ siker , mellyet a’ honi szorgalom’ segítt érintett ága gyakoroltatott, ’s a’ haszon, mellyet hajtott, a’ következőkből tisztán ki fog világlani: Na gy Fö d e m e sen 100 pozs. mérőnyi földtér volt beültetve czékla-rászával. Itt (egy pozs. m-nyi földtérre, csak középszerű tenyészet után is 250 mázsát számítva) 27,000 mázsányi termést várhattunk; de fölszedett czékláinkból nem mérhetünk többet 3,500 mázsánál, következőleg a’ reménylett termés 23,500 mázsával csökkent. — Bátorkeszin 150 pozs. mérőnyi volt a’ beültetett czéklaföld; itt is egy pozs.mnyi földtérre 250 mázsát számítván, a’ termést 37,500 mázsára tehettük; de csak 8,500 mázsát szedheténk ’s igy reményünk 29,000 mázsával csalt meg. Tapasztalt, értelmes gazdák, kik czéklatermesztéssel számosb évig foglalatoskodtak, alig fogják e’ szűk, hiányos termést hinni; magam sem kereshetem ennek egyedüli okát az eleinek’ balságában , u. m. huzamos hidegben és száraz nyárban; sőt kész vagyok megváltani, hogy a’ sovány termésnek oka inkább a’ föld’ hiányos elkészítése volt. A’ tapasztalás az idén megtanított engem ’s nálunk mindenkit, hogy azon egy földben egyazon időjárás mellett a’ legapróbb’s parányibb czékla termett, mig a’ kellőleg elkészített földből általányosan 10—12 fontos répát szedtek; egyes darabot pedig nem ritkán 18—20 fontosat is. — Itteni tapasztalásból merített tanúság tehát ez: adjunk a’ czékla alá jó, porhanyósra készített földet, ’s a’ czékla minden időbalságon kifogand. Ha a’ termesztésre fordított erőt számba veszszük ’s a beültetett földet 2 pengő forint haszonbérrel számítjuk mérőnként, nem feledvén a’ gyártási költségeket is, kiadás’ neve alatt esik N. Födémesre 3576 pengő ft. Bátorleeszire 4820 p. ft. összeleg 8396 pengő forint. Idei gyártásunk, a’ min csak nem bámulni lehet, 5 pcentualis hasznot fizetett czukorlisztben, ’s igy majd kétszer annyit mint tavaly ; lisztünk e’ mellett nem csak szaporodott, hanem millyenségre is sokkal jobb és kellőbb; általában szólva: évünk a’ jó ügy’ tökéletesbítésére igen tanítólag forgott le. A’ mondottak szerint, termett czékla: N. Födémesen 3500 mázsa; Bátorkeszin 8500 mázsa; összeseg tehát 12,000 mázsa. Ebből készült czukorliszt: N. Fehémesen 142 mázsa; Bátorkeszin 380 mázsa, összesen 522£ mázsa; következőleg 12,000 mázsa czékla adott 522 mázsa czukorlisztet. — Lisztemért, melly a’ tavalyit millyenségre sokkal meghaladja, mázsánként bevettem 22 pengő forintot; legalább a’ sopronyi czukorfínomító, Ruprecht úr, ki e’ nemzeti szorgalmat támogatja , ezen áron örömest szokta venni készítményemet. Ha tehát 522 mázsa ezukorlisztet eladok, mázsáját 22 p. fttal, összes jövedelmem leend 11,495 p. f. Ebből levonván a’ fölebb számított költségeket, úgymint 8396 p. ftot, tiszta jövedelműt marad 2099 pengő forint. Ezen számításokból önkényt folyik, hogy, ha czéklaszüretem, alig féldíszletü lévén, csak 52,500 mázsa répát ad is, jövedelmem belőle, letudván a’ letudandókat, már 50.000 pontra terjedt volna, ’s hogy e’jövedelmet 258 pozs.mérőnyi föld bármelly termény után a’ legdíszletesb termés mellett sem adhatja, azt minden gazda jól érti. A’ czéklaczukorliszt készítésből származó tömérdek haszon bátorítson minden nagyobb jószágbirtokost a’ gazdaság’ ezen ágának gyakorlására , ’s bár meggondolná közülök kiki, milly emlékeny gazdag ér nyilnék meg jövedelmünknek, mint gyarapúlna az országos ipar és szer-