Új Világ, 1978. július-december (7. évfolyam, 26-50. szám)

1978-07-21 / 27. szám

2 lb. spárgát sóval, pici cukorral és 1 / 2 kávéskanál vajjal annyi vízben, hogy elfödje, vagy 25 percig főzünk. Lecsurgatjuk és 2 incs hosszú darabokra vágjuk. 1 zöldborsó konzervet, 8 pz. rákhúst (crab-meat) összevegyítünk szépen a spárgával és leöntjük a következő salátaöntettel: 2 evőkanál ecet, a spárga leve, 6 evőkanál fehér száraz bor, pici cukor, só és bors. Ezzel a páclével leöntve 20-25 percig állni hagyjuk a salátát s azután tálaljuk. (4 személy) Finomfőzelék 1 lb. friss kifejtett zöldborsót, kb. 10 oz. karalábét vékony kockákra vágva és 10 oz. sárgarépát vékonyra szeletelve külön-külön 1-1 oz. vajban, vagy zsírban pici húslével felengedve addig pároljuk, míg minden zsírjára pirult, de vigyázva, nehogy leégjen valamelyik, összevegyítjük a háromféle főzeléket 4-5 evőkanálnyi liszttel meghintjük s annyi hidegvízzel, vagy húslével engedjük fel, hogy — állandóan kevergetve — sűrű mártásszerű legyen az egész. 1 evőkanál vagdalt zöldpetrezsely­met teszünk bele, sóval és cukorral ízesítjük. Ekkor kb. 1/2 pint tejjel még hígítjuk és 8-10 percig közepes tűzön főzzük. (6 személy) Töltött csirkecomb 4 zsemlyét (french roll) tejben áztatunk. Hozzáadunk 4-5 csirkemájat finomra vágva, 2-3 vagdalt gombát, petrezselyem zöldjét, 2 keménytojást, 2 nyers tojást, 1 fej nagyon finomra vágott hagymát, sót, borsot, s ha túl puha a töltelék, kevés prézlit keverünk bele. Simára keverjük és megtöltünk vele 8 csirkecom­bot, melyen a bőrt fogpiszkáló­­val megerősítjük. Kivajazott tűzálló tálban egymás mellé tesszük a combokat bőrével felfelé és minden combot jól megvajazunk. (Vaj helyett csirkezsírt is használhatunk, nagyon ízes!) Jó meleg sütőben 35-40 percig, ill. míg a csirke megpuhul, pirosra sütjük. (4-6 személy) Dr. FRIEDMAN ANDREW ügyvéd Válás * Child Custody * Autó­baleset * Personal Injuries Szerződések * Bűnügyek Drunk Driving­­ Bevándorlás Végrendelet * Probate 7867 1/2 Santa Monica Blvd. Los Angeles, CA. 90046 Tel.: 656-5847 656-5848 SZERESD ÉS BECSÜLD VÁLASZTOTT HAZÁDAT AMERIKÁT, DE NE TAGADD MEG SZÜLŐHAZÁDAT, MAGYARORSZÁGOT!­ ­D. Magyar Village Market 2713 W. Olive Ave., Burbonk, Calif. • Telefon: (213^) 848-1858 Nyitva naponta de. 9:30-tól este 8-ig. Vas. de 10-töl este 6-ig LIKŐR, BOR és SÖR Importált és belföldi 4» Csemegeüzlet MAGYAR KÜLÖNLEGESSÉGEK A LEGGAZDAGABB ÉS LEGOLCSÓBB BEVÁSÁRLÁSI KÖZPONT BankAmencord — Mesterchorge — USDA Fooa Stamps ****»*******j*­*********)»›j»-»*»»*»­*·»)*»»-»*»·f»·t­**»·M Ipari és háztartási VARRÓGÉPEK-PORSZÍVÓK ! nagy választékban Lowest Prices Around RENTALS - SALES - SUPPLIES - SERVICEUJ Oiling - Adjusting and Cleaning ! SÜRGŐS ESETBEN A JAVÍTÁS MEGVÁRHATÓ ! EDDY'S SEWING MACHINE­S VACUUM CO. 1600 Sp. Main St., Los Angeles Downtown Nyitva: hétfőtől péntekig 8-4:30-ig, II 10727 Burbank Blvd., N.Hollywood, CA Nyitva: hétfőtől péntekig 9-től 5-ig, szombaton 20-től 2-ig. (213) 980-7947 L.A.-ből: (213) 877-3893 Joseph Juhász szombaton 8-tól 12-ig. (213) 749-3211 Eddy Felter­ r * PÁSZTOR SÁNDOR: Baj van az öregekkel Nemcsak az amerikai, de a nyugat-európai sajtó is egyre többet foglalkozik az öregek problémáival. Ha nyíltan nem is írják, de aki tud olvasni a sorok között, megérti, hogy mi a baj az öregekkel: sokáig élnek, sokat betegeskednek. Más szóval: sokba kerülnek a lakosság most dolgozó és adófizető rétegének. A helyzet iróniája, hogy éppen az orvostudomány rohamos fejlődése okozza az öregséggel járó kezelési költségek ugyancsak rohamos emelkedé­sét. Igaz ugyan, hogy a halál ellen nincs orvosság, de napjainkban vannak csodálatos gyógyszerek, amelyek meghosz­­szabbítják az élet által az öregkor számára megszabott kegyelmi időt. Ezt a saját tapasztalatomból is tudom, öt évvel ezelőtt erős szédülési rohamokkal kórházba kerültem. "Magas a vérnyomás" — mondták az orvosok. Ha valakivel ezelőtt 20 évvel történt volna ilyesmi, hamarosan elpatkolt volna. A vérnyomást csökkentő csodálatos tabletták­nak köszönhetem, hogy a kegyelmi időm határa kitoló­dott. Továbbra is "élvezem" szerény nyugdíjamat, és biztonság kedvéért havonta ellátogatok orvosomhoz. Amikor a nyugdíjcsekkem megérkezik, szinte hallom a láthatatlan és személytelen "adófizetők" szemrehányó hangját: még mindig itt vagy? Amikor az orvosomhoz megyek, a "Medicare" súgja a fülembe: sok a költség! Az ember azt hinné, hogy az életmeghosszabbítás csak a "kapitalista" Amerikában költséges. Nos, a világsajtó tükrében azt látjuk, hogy az öregkor mindenütt költséges. A szociális paradicsomban, Svédországban is egyre több a panasz. A svédek átlagos életkora a legmagasabb a világon. A nőké 76,5 év, a férfiaké 72 év. A 70 éven felüliek a lakosságnak csak 10 %-át képviselik, de ez a 10 % okozza a kórházi kezelési költségek 50 %­­át. Kisebb-nagyobb eltéréssel általában ez a helyzet egész Nyugat-Európában. Az öregek száma az egész világon emelkedik. Az UN statisztikája szerint a 60 éven felüli személyek száma 1971- ben, világszerte, 291 millió volt. A szakértők azt mondják, hogy 2000-ben kétszer annyi, vagyis közel 600 millió 60 éven felüli ember fog élni a Földön. Az öregek számának gyors emelkedése időzített bomba, amely megrendítheti az általános betegbiztosítás eddigi alapjait. Ötven éves késéssel az US Kongresszus most kezd foglalkozni az általános betegbiztosítás bevezetésének gondolatával. Bár ennek a megvalósítása még nagyon messze van, nem árt, ha kissé beletekintünk a nyugat-európai államok egészségügyi szolgála­tának problémáiba. Íme az egyik meglepetés: Nyugat-Európában a betegségek megelőzéséhez (a preventív orvosi szolgálathoz) fűzött remények nem váltak valóra. Dr. Gunnar Bjorck, a svéd parlament egyetlen orvostagja szerint: "Bármit is megelőzünk, az élet egyszer mégis véget ér." A Svéd Egészségügyi Hivatal szerint az évenkénti orvosi vizsgálatnak nincs sok értelme. Ehelyett inkább a meghatáro­zott célú vizsgálatokat ajánlja. Sokan azt mondják, hogy a rákos betegségek 50 %-át lehetne megelőzni, ha leszoknánk a dohányzásról. A cinikusok erre azt válaszolják, hogy a dohányzók valójában altruisták, akik a saját életük megrövidíté­sével csökkentik a közösség egészségügyi terheit. Mint a macska a forró kását, úgy kerüli a világsajtó a probléma lényegét: pénzben kifejezve, mennyit ér az öregek élete? Különösen akkor, amikor az élet biológiai órája az utolsó hónapokat, vagy heteket mutatja. Helyes úton járunk-e, amikor tízezer, vagy még több dollárt költünk egy menthetetlen élet néhány napos, vagy hónapos meghosszabbítására? Az öregkorral járó problémák egyre több és nehezebb pénzügyi, orvosi és erkölcsi kérdést vetnek felszínre. Kinek van joga pontot tenni egy menthetetlen élet végére? Amikor az örömök eltűntek és helyükbe a mindennapos, kilátástalan szenvedések léptek. Amikor a szenvedő számára a békés halál a megváltást jelentené, és az így megtakarított költségeket életképes életek megmentésére lehetne fordítani. Nem is olyan régen azt hittük, hogy a gazdag Amerika megengedheti magának, hogy tekintet nélkül a költségekre, a "végsőkig küzdjön" minden élet meghosszabbításáért. A "Proposition 13" világosan mutatja, hogy utópisztikus volt ez az elgondolásunk. Vannak, akik "új filozófiát" hirdetnek. Hirdetik, hogy az öregkori halál éppen olyan kegyelem, mint az egészséges élet megjelenése a Föld bolygó színpadán. A közösség és az orvos kötelessége menteni minden menthető életet, ugyanakkor azonban kötelessé­gük megkönnyíteni a menthetet­len betegek útját a halálnak nevezett biológiai változáshoz. 1Drexler ’s 7777 Melrose Ave., Los Angeles • Telefon: 658-8776 "Magyar" tojásos gyúrt tészta. Savanyúságok. Juhtúró. "Magyar" szalámi, csabai kolbáss, hurka ás felvágottak Importált magyar "Globus" lekvárok, lecsó, szegedi halászlé. Friss darált mák. Szegedi édes­ nemes és kalocsai erős paprika. Kozmetikai cikkek: 4711-es, Nivea, Odol, stb. Háztartási cikkek. Nyitva 10-től este 6-ig, szombaton 10-től 4-ig. Megjött a friss MAGYAR ZÖLDPAPRIKA Vasárnap és hétfőn zárva. ROBI és ÉVA DREXLER DR. HALMOS ALEXANDRU, D.D.S. fogorvos legmodernebbül felszerelt rendelőjében mindennemű fogorvosi kérdésben készséggel áll kedves Honfitársai rendelkezésére. APPOINTMENT SZÜKSÉGES Telefon: (213) 931-1579 6221 Wilshire Blvd., Suite: 310 Los Angeles, CA. 90048 Medi-Cal pacienseket szívesen látok. MERCEDES-BENZ FIAT OTTO BAAN SALES-LEASING Telefon: 426-7301 iroda 378-9679 lakás Palmer Import Motors 3300 Atlantic Avenue Long Beach, California 90807 FRED REICH S 159-9935 MEATS, INC. SINCE 192S l IV* Iv 759-3466$ $ 8768 SOUTH MAIN STREET, LOS ANGELES, CALIFORNIA 90003 $ V Legjobb minőségű, friss húsok. Saját készítésű legfinomabb henterórák ^ X PÉK- ÉS CUKRÁSZSÜTEMÉNYEK * WHOLESALE — RETAIL Nyitva naponta 9­ 6-ig Vasárnap zárva LOS ANGELESBEN ÉS KÖRNYÉKÉN, VALAMINT AZ EGÉSZ CALIFORNIáBAN kérje és vásárolja a mi i­es magyar módra készült Felvágottjainkat és Hentesáruinkat *$ $ ¥s £ ■MMÉLMALhÉÉÉÉAkÉWÉBAftÉAftÉÉÉÉaniÉiÉtÉHi |

Next