Új Világ, 1978. január-június (7. évfolyam, 1-25. szám)

1978-02-24 / 8. szám

— 1978. február 24. Nápolyi halfilé­ ­ és 1/2 lb. fehér, szálkamen­tes halat (sose nagyon finom) megforgatunk a következő keverékben: 2/3 cup prézli, 1 citrom leve, 2 evőkanál petrezselyem zöldje, ízlés szerint só, bors és 1 evőkanálnyi oregano. 1/4 cup konzerv olasz paradicsommal és leöntjük 1/4 cap olvaszott vajjal. 400 fokos sütőben vagy 10 percig, ill. míg a hal elkészül, sütjük. Citrom sze­letekkel díszítve tálaljuk. Rizs, spaghetti, vagy főtt krumpli illik hozzá. Spárga tojással 2 csomag friss spárgát enyhén sós vízben 20 percig főzünk. Leszűrjük, levágjuk a spárga­fejeket és tűzálló tálba rakjuk, jól megvajazzuk, sóval-borssal ízesítjük. 4 tojást — külön a sárgáját és külön a fehérjét — felverünk, míg a fehérje teljesen kemény, akkor össze­vegyítjük és 2 evőkanálnyi tejszínt is adunk hozzá, ízlés szerint sót-borsot használunk, majd leöntjük a tojással a spárgafejeket. Meleg sütőben 8-10 percig, ill. míg a tojás megszilárdul, sütjük. Akár körítésnek, akár mint hústalan főétel, salátával kitűnő! Rizspudding Riviera­ ­ cup rizst megfőzünk s teljesen leszűrjük, nehogy vizes maradjon. Kihűtjük. Hozzá­adunk 1 quart tejet, 3 tojás felvert sárgáját, 3 evőkanál cukrot és kiskanál citromlevet, kiskanál vanília kivonatot. Tűzálló edénybe tesszük és vagy 30 percig meleg sütőben sütjük. Kivesszük és mikor kihűlt, a három tojás fehérjét keményre verjük 2 evőkanál cukorral és kis vanília ízesítővel. A rizsre tesszük könnyedén, hogy szépet mutasson és meleg sütőben aranyszínűre sütjük. Rövidesen nyílik V ^v MENT ^ SzZC/zZS t /iWzsZfsZZZSZZ/ '­ 16025 VENTURA BLVD. ENCINO. CALIF. 91436 (213) 986-8466 MEGJELENT! Domány Klára: "KRISZTINA " c. izgalmas, modern szerelmi regénye (Ünnepi kiadásban, arany keménykötésben) Megrendelhető: Hungarian Books Publishing Co. 1320 W. Lunt, Chicago, III. 60626 A könyv ára $ 10.­ Szállítás díjtalan. Az árat kérjük csekkben vagy money orderen mellékelni. tmiuAuiiiiiimu AHÁNY NYELV, ANNYI EMBER! NE FELEJTSE EL AZ ANYANYELVÉT! PÁSZTOR SÁNDOR: A múlt év októberében az Illinois-i Egyetem kutatói jelentették, hogy a Yellowstone Nemzeti Park forró gejzírjeinek vízében olyan baktériumfajtát találtak, amely lényegében (génjeinek összetételében) eltér minden más baktériumtól és Földünk életvilágának eddig ismeretlen ágát képviseli. Most a Florida­i Állami Egyetem két tudós biológusa, Dr. Imre Friedman (angolban is így írva: "Imre") és felesége a déli sarkvidék szárazföldjének, az Antarktisznak legzordabb völgyeiben baktériumokat, penészgombákat és algákat találtak. Igaz, hogy nem a völgyek szabad felszínén, ahol a fagypont alatti 50-60 fokos hideg és az éles szél megöl minden életet, de a völgyek oldalait borító homokkőtömbök felszíne alatti parányi üregekben. A kőzet meglehetősen áttetsző és a napfény 2-3 mm. mélységig átszűrődik rajta. Ebben a rétegben talált Dr. Friedman és a felesége baktérium-, penészgom­ba- és algatelepeket. Ezek az üregek valójában mikroszko­pikus üvegházak, amelyek befogadják és fogvatartják a napfény melegét. A külső és a "belső" hőmérséklet közötti kb. 65 C fokos különbség és a fotoszintézis teszi lehetővé, hogy az élet befészkelje magát a homokkő parányi üregeibe. Az embert gondolkodóba és egyben bámulatba ejti az életakarat, vagy az "életerő" szívóssága, amely lehetővé teszi, hogy a forró vízben éppen úgy, mint az Antarktisz dermesztő hidegében megvesse a lábát, kiépítse és megtartsa végvárait. Alig 150 évvel ezelőtt nemcsak a közönséges halandó, de sok tudós is hitt az ősnemzésben, t.i. abban, hogy az élettelen anyagból "önmagától" is keletkezhetik élő szervezet. Ezt vallotta az egyébként élesszemű megfigyelő, Arisztotelész is, aki ezt a meggyőződését arra a megfigyelésre alapította, hogy az évek óta kiszáradt tavakban, pocsolyákban, nagy esőzések után, szinte varázsszóra, megjelennek a békák, halak és a vízi élet legkülönbözőbb képviselői. Évszázadokon keresztül ugyanezt tapasztalták a vadász, halász és szántóvető népek. Természetesnek vették, hogy az élet legkülönbözőbb formái egyszerre csak megjelen­nek a Földünkön. Az 1800-as évek természettu­dósai már ismerték a "rég kiszáradt" tavakban feltámadt élet titkát. Az ikrák, tojások, spórák, hihetetlen ellenállóké­pességét a szeszélyes és sokszor ellenséges környezettel szemben. Világhírű névrokonom, a francia Louis Pasteur, 1864 június 22-én, a Francia Tudományos Akadémia által kijelölt bizottság előtt bebizonyította, hogy "élő csak élőtől szár­mazhat­ik". Tanítása megoldott ugyan egy problémát, ugyanakkor azonban felszínre vetett egy másikat. Az "élő csak élőtől" elve ugyanis magában foglalja azt is, hogy ahol ma élet van, ott mindig volt élet. Ez a feltevés ellenkezik a geológusok által általában elfogadott másik feltevéssel. T.i. azzal, hogy Földünk kb. 5 milliárd éves múltjának első kétharmadában olyan felszíni és légköri viszonyok uralkodtak, amelyek kizárták az élet lehetőségét. A geológusok feltételezik, hogy fiatal Földünknek volt egy olyan korszaka, amikor a légkörünk metángázból, ammóniából, kevés vízgőzből és hidrogéngáz­ból állt. Ezt az állapotot utánozta — 1953-ban — Stanley Miller, a Chicago Egyetem vegyészeti laboratóriumában. Miután a fenti gázkeveréket elektromos kisüléseknek tette ki, a lombikban aminsavat talált. Az aminsav, éppen úgy, mint a protein, az élő szervezetek nélkülözhetetlen építőkockái, önmagában véve mind a kettő élettelen anyag. Hasonlattal élve azt mondhatjuk, hogy az aminsav, a protein és a hozzá hasonló szerves vegyületek a hídépítés elemei. Hiányzik azonban a­­teremtős "erő", amely az alkatrészekből felépítené a hidat. Az építő "erő" hiányában, nyugodtan elvethetjük azt a gondolatot, hogy a lombikban előállított aminsav egy kis lépés előre az ősnemzés lehetőségének bizonyítására. Marad a másik lehetőség: A mindenütt megnyilatkozó "életerő", amelyet az általunk észrevehetetlen háttérből egy intelligens Teremtő irányít. ŐSNEMZÉS VAGY TEREMTÉS UJ PIL MEGJELENT! "An Anthology of Ugric Folklore Veröffentlichungen des Finnisch-Ungrischen Seminars and der Universitaet München, Serie C. Band 5. Kapható a UCLA Bookstore-ban, vagy megrendelhető: Harrasówitz, Wiesbaden, West Germany ________Ara: $13.00, vagy DM 24.00, plusz portó ye*.« v+.i 'vnvnTi vr i t v i v vi ivi California Jewelry Mfg. Co. 220 W. FIFTH STREET, LOS ANGELES ROOM: 502 TELEFON: 622-4683 LANCOK-GYŰRŰK KARKÖTŐK-FÜLBE VALÓK SAJÁT ÜZEMBEN KÉSZÜLT ÉKSZEREK Keretek érmékhez minden méretben . DRÁGAKŐ-FOGLALÁS Gyűrű méretezés (megvárható) Nyitva naponta 9-tól du. 4-ig Vasárnap és hétfőn zárva, ívj er i er 11 v­­­ívj u+j vei rr i I \ \ ) \ / ELMER’S fine food Importált és belföldi csemegeáruk 329 Pacific A­ve., Long Beach, Calif. Magyar tulajdonos: LITE RUDOLPH és CLARA , Magyar SZALáMI — Hurka — KOLBÁSZ — Abáli szalonna —­­ DEBRECENI — DUPLÁNFÜSTÖLT SONKA és pulyka rendelésre.­­ Importált szegedi és bakonyi HALÁSZLÉ konzervek ■ DISZNÓ- és MARHAPÖRKÖLT konzervek Nyitva naponta 9:30-tól este 6-ig. Vasárnap zárve TELEFON: 432-9718 . Az Lfj Világ Könyvosztályán kapható könyvek: Dr. Ágoston Ede: Géniusz.......................................................... . 10.00 Fény és árnyék (versek)................................ 3.50 Auer Pál: Elkerülhető-e a III. világháború?............................... 6.00 Csonka Emil: A száműzött bíboros............................................ 11.00 Csiky Ágnes: Tükrök (versek)........................................................... 4.00 1 Dezséry András: Visszatekintés............................................. 4.00 Faludy György: Levelek az utókorhoz (versek)........................ 10.00 1 Fáy Ferenc: Áradás, Törlesztő ének (versek).............................. 5.00 | Ferdinandy M.: Kún László siratása............................................ 8.00 | Flórián Tibor: Keserű gyökéren (versek)..................................... 6.50 | Gerle Gizella: Négy körmöd arany (versek)................................ 4.50 1 Gimes Ibolya: Tücsökzene (versek).............................................. 7.00 1 Horthy Miklós: Emlékirataim...................................................... 12.00 1 Ilosvay S. Judith: Félúton............................................................ 8.00 ' Kassay: Idők sodrában................................................................. 10.00 ' Kenneth Claire: Május Manhattanben....................................... 9.50 ' Kutas: Anyának születtem, Nem árnyak ők............................... 10.00­­ Máray Sándor: Napló 1958-67..................................................... 12.00 Erősítő............................................................... 8.00­­ Szent Gennaro vére........................................... 10.00 ; Mészáros L.: Jelmezbál Batyufalván........................................... 4.00 | Mikes Imre: Reflektor ................................................................ 8.00 ; Mindszenty: Emlékirataim (fűzve $ 10.00), kötve....................... 15.00­­ Mózsi Ferenc: A képzelet kertjeiben (versek)............................. 5.00­­ Nehéz Ferenc: Aranydió.............................................. 6.00 Ezüstkönny.......................................................... 8.00 Rácz Vilmos: Szúrás kizárva...................................................... 8.00­­ Somogyi Ferenc dr.: Küldetés(a magyarság története).............. 12.00 Magyar nyelv és irodalom........................ 12.00 Székely Molnár Imre: Az apostol és a paradicsommadár......... 8.00­­ Szitnyay Zoltán: A sátán követe.................................................. 5.00 Tollas Tibor: Eszterlánc, Irgalmas fák (versek)........................ 6.00 Ujváry Sándor: Szabálytalan önéletrajz........................................... 10.00 Osztrigamérgezés.............................................. 10.00­­ Vajda Albert: Tiszteljük egymás idegbaját................................ 6.50 Vakulástól látásig................................................ 6.50 Megcsaltam Ádámot....................... 8.00 Postai szállításnál kérjük pontos cím, név zipcode megadását és a könyv árát, plusz $ 1.00 szállítási és kezelési költséget előre beküldeni. Atávéttel nem áll módunkban a könyvküldés. (Kalifornia államban a fentiekhez 6 % adót is szíveskedjenek számolni!) Nyitva naponta 11-től 2-ig, szombaton is. Kedden és szerdán zárva Szerkesztőségünk címe: ÚJ VILÁG, 5017 Melrose Ave., Los Angeles, CA. 90038 Telefon: 462-1316 TUDJA ÖN AZT, HOGY... ...néha a velencei lagúnák is befagynak. Történelmi tény, hogy 1246-ban bált és karnevált rendeztek a lagúnák jegén, ahol szánkóztak és korcsolyáztak is a boldog velenceiek.

Next