Napló, 1967. szeptember (Veszprém, 23. évfolyam, 206-231. szám)
1967-09-16 / 219. szám
Balaton-part Disznótoros vacsora és birkagulyás Új szolgáltatással bővült a balatonfüredi AKÖV telep a NTSA mikrobusszal bővült 15. sz. Autóközlekedési Vállalat balatonfüredi telepének autóbusz állománya. A kilencszemélyes kocsi, ugyan csak a szezon végére érkezett meg, de még mindig sok, szép és hasznos elképzelést lehet vele valóra váltani. Az idegenforgalmi hivatallal közös szervezésben elsősorban a vidék nevezetes látnivalóinak, speciális vendégfogadóinak megtelöltésére állítják be a mikrobuszt. A szinte családias kirándulások, összejövetelek keretében — hiszen mindössze 8—9 ember fér a kocsiba — disznótoros vacsorákat, birkagulyást, pincelátogatást is szerepeltetnek a NASA segítségével. A premier már megvolt. Egy nyolctagú angol turistacsoport vette először igénybe az AKÖV új szolgáltatását. Balatonfüred és Tihany nevezetességeit tekintették meg a mikrobusszal. Példájuk nyomán már több szervezet és turistacsoport jelentkezett, hogy programjait a mikrobusz segítségével bonyolítsák le. Az elképzelések között egyébként szerepel, hogy a mikrobuszt egy-egy esküvőhöz is kikölcsönzik majd. Rendezik a Balaton medrét A Balatonon kettőzött erővel láttak hozzá a Vízügyi Igazgatóság, valamint a Folyamszabályozó és Kavicskotró Vállalat egységei a tó mederrendezési és tési munkálataihoz. partépít vízügyi flotta 2 markoló kotróval, 3 kotróhajóval, 5 uszálylyal 8 dereglyével, továbbá számos kiegészítő úszó járművel és szárazföldi géppel dolgozik, hogy minél jobban kihasználja a jég beálltáig még rendelkezésre álló időt. A partfalépítési munkákat 1960 óta egyenletes tempóban, évi két kilométeres szakaszok építésével folytatják. A tóparton a védett partok szakasza az idén már meghaladja a 61 kilométert. Az idén a siófoki Ezüstparton beöblösödött területen kezdték meg a partvonal korrekciót. Zamárdinál strand mellett egy a községi erodált területet állítottak helyre. Balatonlellén 500 méteres partfal épül, amely mögött később feltöltik a területet és újabb szárazföldi építkezések színhelyét készítik elő. Fonyód-Bélatelepen tavaly 11 ezer négyzetméter új területet nyertek egy kőgát építésével, s ennek az utómunkálatait most fejezik be. Az északi parton egész nyáron folytatták a káptalanfüredi strand bővítését és kotrását, és nemrégen befejezték az alsóőrsi strand és a kemping közötti terület feltöltését, amelyet jövőre már parkosítanak. Nagyteljesítményű vízigépek dolgoznak a balatonfüredi kemping és a móló közötti területen. Az épülő Marina szálló új strandot kap és az autós-strandtól a mólóig rendezik a partvonalat. Ezen a szakaszon nagyobb kiterjedésben feltöltötték a part eddig hasznavehetetlen, zsombékos területét. A tó több helyén zavartalanul folytatják a mederrendezést/ kotrógépek távolítják el az egyes helyeken felgyülemlett hordalékot. Sikeres gyakorlat „Mozgóboltok“ a Balaton-parton Nagy feladatot jelentett a Veszprém megyei Élelmiszer Kiskereskedelmi Vállalat számára is az idegenforgalmi főidényben az északi Balaton-part ellátása. Tekintettel az úgynevezett csúcsidőszakokra, a nagy kánikulai forgalomra, a mindennapos élelmi cikkek iránti kereslet hullámzó volt, amit nem kis mértékben befolyásolt a változó időjárás is. Kellemes nyári napokon gyorsan elfogytak a bőséges készletek, rossz idő esetén pedig lényegesen kisebb volt a boltok, elárusító gombák forgalma A folyamatos ellátás érdekében jól sikerült gyakorlatot vezettek be a veszprémi vállalatnál: mozgóárusítást szerveztek. A sütőipari vállalattal megállapodást kötöttek s ennek értelmében vasárnaponkint a péksüteményt, friss gyümölcslét és a sört ezen árucikkek szállítására alkalmas Robur gépkocsikkal oldották meg. Három fő körzetbe irányították a szállítmányokat július és augusztus hónapban: Kilián-teleptől Balatonfüredig, Alsóőrstől Balatonalmádiig és Kenesétől Balatonvilágosig. Mivel a Balaton-parton a kempingekben a forgalmat teljes mértékben kielégítő bolthálózatot csak jelentős anyagi befektetéssel lehetett volna létesíteni, ez a megoldás feltétlenül gyorsabb és gazdaságosabb volt Az Élelmiszer Kisker. mozgóárusítása gyakorlatilag bevált. Negyvenkét teherautó árut juttattak el időben a kívánt helyekre, melynek értéke közel 370 ezer forint volt. Az sem utolsó szempont, hogy e vállalkozás a vállalatnak több mint 40 ezer forint tiszta hasznot jelentett! A parti kis raktárterülettel bíró egységekben nem volt áruhiány, mivel a fokozatos utánpótlásról időben tudtak gondoskodni és így a forgalmuk közel megnégyszereződött. A vállalat vezetőinek az a célja, hogy ezt a — mondhatni sikerrel bevált új mechanizmus-elemet — gyakorlatilag továbbfejlesszék a jövőben A péksüteményeken gyümölcsleveken és a sörön kívül jövőre már tejet és tejtermékeket is szállítanak a Balaton-partra Remélik, elképzeléseiknek megfelelően 190Q-ban már speciális „mozgóboltokkal”, azaz kimondottan ilyen célokra készített szállítójárművekkel is rendelkeznek. Becslés szerint több mint hárommillió vendége volt a Balatonnak Megkezdődött az utószezon A nyári főidény végét a Balatonnál az utóbbi években mindig a badacsonyi szüreti mulatság jelezte, ez számít a szezonzáró eseménynek. Az elmúlt napok kedvezőtlen időjárása azonban nem várt erre a hagyományos eseményre és számottevően megcsappantotta a magyar tenger vidékének idegenforgalmát. Az idei szezont nem is lehet egyértelműen meghatározni, mivel az első siófoki szálloda már április 20-án megnyitotta kapuit, s a májusi idegenforgalmi hét, — amelyet a déli part központjában a Idegenforgalmi Év Nemzetközi jegyében rendeztek — már lüktető forgalmat hozott. A májusi üdülőnyitókkal azután benépesedett a part, de a nagyobb vendégjárás még júniusban sem következett be. Annál nagyobb tömegek özönlöttek a Balatonhoz júliusban, amikor a forgalom jócskán meghaladta a tavalyit is. Az Országos Idegenforgalmi Hivatal felmérései szerint júliusban körülbelül egymillió külföldi turista lépte át hazánk határait. Az utóbbi években megnövekedett tranzitforgalom az eredményezte, hogy a vendégek többsége 2—3 napot tölt hazánkban. Ennek a turistatömegnek csak egy része járt a Balatonnál. A magyar tenger üdülővidéke talán az egyedüli hazánkban, ahol a legtöbb napot töltik a külföldi vendégek. Nem végleges statisztikai adatok szerint a negyedmilliót is meghaladja a tóparton üdült külföldi vendégek száma. Az idegenforgalmi szervek becslése szerint a balatoni szállodák mintegy százezer embert fogadtak. Hasonló tömeg nyaralt a fizetővendéglátó szolgálatos nyaralókban, ahol egyszerre 14 ezer embert tudtak elhelyezni. A sátortáborok látogatottságáról még nem készült összesítés, de a tavalyi forgalomra alapított becslés szerint a negyedmilliót nyilvánvalóan eléri a kempingezők serege. Hozzávetőleg ennyi beutaltja volt a Balaton üdülőházainak is. A magánházaknál, ismerősökVél, rokonoknál nyaralók száma is jócskán felülmúlja a 200 ezret. A kirándulókat és a víkendezőket is beleértve több, mint 3 millió vendége volt a Balatonnak. Az idei nyár tapasztalatai szerint a vendégek a tóparti szállodákat és kempingeket kedvelik leginkább. Több sátortábort egész évre kibéreltek a csehszlovák, lengyel és NDK-beli üzemek, bányák szakszervezeti bizottságai. Számos országból már a jövő idényre is érkeztek előrendelések. Az igények szerint — amelyre az idegenforgalmi szakemberek is fefigyeltek — nagyon kedveltek a Balaton-parti faházak. Sajnos az idén kevés embert fogadhattak ilyen kisebb nyaralóházakban. Az északi parton a tihanyi kempingen balatonkenesei SZOT üdülőn a kívül, az ábrahámhegyi FMSZ kempinget bővítették újabb házikókkal Bevált az a törekvés, hogy több kisebb nyaralótelepen a fizetővendéglátó szolgálat nyaralóban helyeztek el közmegelégedésre külföldi családokat. A balatoni szezon az ellátásban mutatkozó kisebb hibák ellenére sikeresnek mondható. A kedvezőtlen időjárás és a nyár vége korántsem jelenti azt, hogy a Balatonon már befejeződött a szezon. Az északi parti motelek szeptember 30-án zárják kapuikat. A tihanyi motelváros egyrészében — hozzászámítva a nagyszállót is — szeptember végéig fogadnak vendégeket. A déli parton, a Pannónia Vendéglátóipari Vállalat a tavaszi példához hasonlóan, amikor az előszezont nyitotta meg hamarabb, ezúttal az Utószezon ,,megnyújtásáról”gondoskodik. A tervek szerint október 1-ig a Hotel Vénusz kivételével valamennyi siófoki szálloda nyitva lesz a kirándulók előtt. A Hungária és a reprezentatív Európa Szálló érdeklődés esetén még októberben is nyitva lesz. Siófokon tehát gyakorlatilag addig tartanak nyitva a szállodák, ameddig a forgalom, az utóidény tart. A hotelekkel együtt természetesen nyitva tartják az éttermeket és a szórakozóhelyeket is. Sz. J. A balatoni étel-„sztárok“ és a mester A nyári program és a jó szakács • A vendég mosolya Sláger: a rétesféle és a túrósgombóc A főszakácsnak nincs kedvenc étele A konyhán is múlik az idegenforgalom! A régi vendéglátós mondásnak ma ugyancsak van alapja, hiszen a Balaton-parton minden eddiginél nagyobb számban fordultak meg idegenek. És bizony egyöntetűen állítják, a nyári program elképzelhetetlen a jó szakács nélkül. Mit szól mindehhez a szakma egyik ismert mestere, Lukács István, aki jelenleg is a tihanyi nagyszálló főszakácsa. — Bármikor kinéztem az étterembe, mindig találtam egy-két vendéget, aki nyomban rám mosolyogott... Hát, igen, ez is mérője lehet a főszakács népszerűségének. Nézzünk azonban inkább kézzelfoghatóbb adatokat, olyan számokat, amelyek talán közelebb hozzák a vendégekhez a főszakácsot. — Melyik volt a legforgalmasabb napjuk? — kérdeztük a mestert. — Augusztus második vasárnapja. Pontosan nem készítettünk még összesítést, hány ebédet vittünk fel, de az összforgalom értéke elérte a 100 ezer forintot. Gondolhatja, eléggé nehéz feladat volt „lefőzni” ezt a mennyiséget. És — nemcsak a szójátékkal élve. — de tényleg lefőzni az eddigi eredményeket is. Közel húszezer forinttal teljesítették túl az addigi rekordot ... — Szóval, úgy látszik volt elég vendégük... és az idén mi volt az ételsztár? — Feltűnően kelendőek voltak a szárnyas ételek. Ezek közül is természetesen a magyaros csirkepaprikás. Sokan keresték a marhahús alapanyagú ételeket, elsősorban az ehhez szokott nyugati vendégek. Nagyon ment tehát a hátszín és a bélszín ... — ... és a magyaros specialitások? — Mint mindig, most is sikerünk volt a kolozsvári töltött káposztával és a temesvári rostélyossal. ... de hát ez már nem újdonság, lassan a külföldiek többet kérnek ezekből, mint a hazai vendégeink. — A sütemények is ilyen kelendők? — Hogyne. A sláger: a rétesféle. A túrós, a cseresznyés, a meggyes és az almás. Meg a felfújtak és a túrós gombóc... — Voltak-e különleges óhajok? (Mert ugye, a vendég az csak vendég marad ha német, vagy csehszlovák lobogó is van az asztalon.) — Nagyritkán. Kértek néhányszor németesen elkészített húsokat. — de, hogy őszinte legyek, azt hiszem, ezen legjobban a német vendég saját asztaltársasága lepődött meg—— Hány emberrel dolgozik a konyha, hány ember játszik kezére, amíg a fehérkabátos pincér felkaphatja a tálakat, tányérokat? — Itt, Tihanyban általában 12—14 ember dolgozott a konyhán. Ez persze a főidény adata. Ilyenkor mindennek menni kell, mint a parancsolat, hiszen a legkisebb fegyelmezetlenség is felfordulással jár, akadályozza a gyors, pontos kiszolgálást... Lukács István a budapesti Vörös Csillag szálloda főszakácsa. A szezon végéig marad Tihanyban, utána elfoglalja állomáshelyét. Búcsúzóul azt kérdezem tőle, hogy ennyiféle ínyencfalat között egyáltalán ki tudta-e választani a saját kedvencét? — Nem. — mondta a főszakács. — Nincs kedvenc ételem. Mindig a jó ízlik és természetesen. — a változatos étkezés híve vagyok! (j) Férfi, női, gyermek szabóság Kárpitos munkák, javítások Új szolgáltatóház Várpalotán Mindenki szeret csinosan öltözködni! És ma már a jó megjelenéshez oly fontos elegancia mindenki számára elérhető. Csak be kell lépni a kisipari termelőszövetkezet méretes részlegébe, ahol kívánság szerint udvariasan kiszolgálják a vendéget. így van ez Várpalotán is, ahol a közelmúltban nagy anyagi befektetéssel új férfi és női mérték utáni divatszabóságot nyitottak. Az új szolgáltatóház a szénbányászati tröszt székháza és a piactér között, a város központjában van. Az itt dolgozó szakemberek lépést tartanak a divatarányok alakulásával, fejlődésével, változásait pontosan számontartják. a férfi és női ruhákat kívánságigényesen, a legutolsó szerint, divat szerint készítik. Várpalota és környékének lakossága is szeret öltözködni, keresi a választékot, ami fess, divatos. A KTSZ szabóságában nemcsak kiszolgálják a megrendelőket, nemcsak a puszta igények kielégítésére törekszenek, de irányítják, bizonyos fokig diktálják is a divatot. Nem véletlen, hogy immár jól ismerik a lakosságnak végzett szabósági munkák révén a Várpalotai Vegyesipari KTSZ nevét. Jól berendezett, hagyományos és műszálas szövetújdonságokkal rendelkező méretes részlegükben szívesen elősegítik szaktanácsokkal is a megrendelők tájékozódását és így rendszerint mindig az egyéniséghez, termethez legjobban illő ruhadarabokat sikerül elkészíteniük. Hozott anyagból is szívesen dolgoznak. Az új ruhadarabokat aránylag rövid határidő alatt, két héten belül megkaphatja a megrendelő. A szalon dolgozói jól felkészültek az őszi, téli igények teljesítésére. A szakemberek és az itt található friss divatlapok szerint is. a férfi divatban a francia és német míg a nők ruházkodásában az angol, francia vonalvezetés a térhódító. Az új munkák mellett átalakításokat, fordításokat is végeznek. Nyitvatartási naponta fél 8 tól fél 12 óráig, illetve 15 órától fél 11-ig. Ugyancsak ebben az épületben kapott helyet a szövetkezet kárpitos részlege. Hogy szükség van rá, azt a sok megrendelés is bizonyítja. Többek között sezlonok, ágybetétek, fotelok és egyéb kárpitozott bútordarabok javításával foglalkoznak és természetesen új munkadarabok elkészítését is válalják. Rövid, kéthetes határidőre szavatolt munkával! Ha szükséges, hívásra Házhoz mennek, szakmai tanácsokat adnak, méretet vesznek, és kellő tájékozódás után készítik el a méretben, színben legmegfelelőbb bútordarabot. A szolgáltatóház telefonszáma: Várpalota 5. (—)