Tejgazdasági Szemle, 1930 (10. évfolyam, 1-24. szám)
1930-01-15 / 1. szám
1930 január 15 TEJ GAZDASÁGI SZEMLE Hirdetmény A m. kir. földmivelésügyi miniszter azon gyakorlati szakemberek részére, akik 3000 liter napi tejforgalmat meghaladó üzemben (esetleg több helyütt is) alaki képesítés nélkül legalább 5 év óta, mint felelős üzemvezetők már működtek, kivételesen méltányosságból e legutolsó alkalommal módot kíván nyújtani arra, hogy a magyaróvári felsőbb tejgazdasági és tejipari szaktanfolyam tanári testülete előtt — a tanfolyam lehallgatása nélkül — szaktudásukat igazolhassák. Akik szaktudásukat a fenti módon egy vizsgabizottság előtt igazolni és erről egy alaki bizonyítványt kapni óhajtanának, úgy azok a m. kir. földmivelésügyi miniszterhez címzett kérvényeiket legkésőbben 1930. január hó 31-éig a magyaróvári felsőbb tejgazdasági és tejipari szaktanfolyam igazgatóságához nyújtsák be. A fenti kérvények csatolandók: 1) az elsőfokú iparhatóság által igazolt s az 5 évi üzemvezetői működésre vonatkozó bizonyítványok, az üzemek névszerinti felsorolása mellett; 2) születési bizonyítvány; 3) iskolai előképzettség igazolása; A vizsga tantárgyai: 1) a tej és tejtermékek chémiája és fizikája; 2) a tej és tejtermékek mikrobiológiája; 3) a tejgazdaság története, a bel- és külföldi tejgazdaságok állása és statisztikája; 4) tejtechnológia, vagyis a tej értékesítésének, tejtermékekké való feldolgozásának tana; 5) istálló és tejüzemi hygiene; 6) tejgazdasági üzemtan, kereskedelemtan és számviteltan, tejtermelés ellenőrzéstana; 7) tejgazdasági gépismeret és építészet; 8) takarmányozástan, különösen a fejős tehenek, növendékmarhák és tenyészbikák takarmányozása; 9) szarvasmarhatenyésztéstan; 10) tejgazdasági vonatkozású törvények, rendeletek; 11) gazdasági gyakorlat. A fenti tárgyakra vonatkozó tankönyvek beszerzésére, illetőleg a magyaróvári felsőbb tejgazdasági és tejipari szaktanfolyam igazgatósága ad közelebbi felvilágosításokat. A vizsga 1930. évi május hó folyamán lesz a magyaróvári m. kir. gazdasági akadémián megtartva, amelyre a jelentkezőket a fenti tanfolyam vezetősége fogja behívni. A vizsgára behívottaknak a fenti tanfolyam vezetősége által közölt napon és órában személyazonosságuk igazolása mellett a magyaróvári m. kir. gazdasági akadémia igazgatóságánál jelentkezniük kell. A jelentkezőknek vizsgadíj címén a magyaróvári m. kir. gazdasági akadémia pénztárába a vizsga megkezdése előtt 200 pengőt kell befizetni. A vizsgálóbizottság az összes tantárgyakban felmutatott összeredmény alapján fog képesíteni és a vizsgát sikerrel letevők bizonyítványt kapnak arról, hogy a 3000 liter napi tejforgalmat meghaladó nagy tejüzemek vezetésére képesítő gyakorlati vizsgát sikerrel letették. A nem sikerült vizsga nem ismételhető meg. Budapest, 1929. évi december hó 19-én. Mayer János s. k. m. kir. földmivelésügyi miniszter Világmárka Richard Ellersen A. S. Onstalin,oralall,an 000.000 Kopenhagen 0 d 10110 folyékony. 1:10.000 magyarországi eladási telepe Salvator kötszergyár Rt. garantált erősségben sajtfesték, vajfesték, szintenyészetek. tejgazdasági osztálya Budapest, VI., Nagymező utca 6. Világmárka! Kísérje figyelemmel mellékletünket! HÍREK Wellmann Oszkár kitüntetése. A kormányzó úr Wellmann Oszkárt, az Állatorvosi Főiskola tanárát, az álattenyésztés fejlesztése érdekében 10 éven át kifejtett működése alkalmából legmagasabb elismerésének kifejezésével tüntette ki. Felhívás: Tisztelettel felhívjuk K. figyelmét, hogy a tej és tejtermékek kivitelének ügyében saját érdekében forduljon felvilágosításért a Mezőgazdasági Termény- és Termékforgalmi Intézethez (Budapest, V., Rudolf Rakpart 6. sz.) Dr. Éber Ernő előadása az Omge tejgazdasági bizottságában. Éber Ernő dr. m. kir. gazdasági tanácsos, az Országos Tejpropaganda Bizottság ügyvezető igazgatója értékes és nagy tetszéssel fogadott előadásában rámutatott arra a nagy érdekre, amely nemcsak a termelés és kereskedelem, hanem a fogyasztóközönség szempontjából is a tervszerű és széleskörű tejpropagandában rejlik. Előadásában ennek a propagandának irányát három fővonalban vázolta és pedig 1. az iskolákban, 2. az ipari munkásságnál, 3. a háztartásokban. Az iskolai propaganda tekintetében utalt az Országos Tejpropaganda Bizottság által a székesfővárosi tisztifőorvos irányításával 1500 gyerekre kiterjedően rendezett tejtáplálási kísérlet eredményére, amely beigazolta, hogy napi 4, illetőleg 3 dl. tejjel 60, illetőleg 90 napon át körülbelül 1 és fél kg-os súlygyarapodást, a magasságnak és mellbőségnek nagyobb növekedését érték el. Beszámolt arról, hogy ezeknek tejtáplálási kísérleteknek hatása alatt 1929-ben a székesfővárosi elemi és középiskolákba bevezetett a tejtszóraizás és ez a székesfőváros tanácsa és az iskolavezetőségek bölcs és belátó támogatása mellett olyan eredményt ért el, hogy 1929. májusában 230 fővárosi iskolában 42.500 napi tejadag (2 dl.) került fogyasztásra és a bevezetett rendszer szerint 8000—9000 teljesen szegénysorsú gyerek jut ingyen tejhez. Ennek az eredménynek jellemzésére az előadó kimutatta, hogy a kétszer akkora Bécs városában ugyanakkor mindössze 2000 adagot tett ki az iskolai tejfogyasztás. Az előadó felsorolta azokat a vidéki városokat, amelyekben a fővárosi minta szerint a tejtizórai- 3