Gyürky Antal (szerk.): Borászati Lapok 1858
1858-05-23 / 21. sz.
Megjelen e lap hetenkint egyszer —vasárnap — nagy tömött íven, több fametszvénynyel. Előfizethetni Pesten, a szerkesztőségi irodában (Zöldkert utcza 14 sz. házban) és Ráth Mór könyvkereskedésében (váczi utcza 5. sz. alatt), valamint minden cs. kir. postahivatal útján egyszerű levél által. Előfizetési ár: helyben házhoz küldéssel, vidékre postán bérmentve szállítva egész évre 6 ft, félévre 3 forint pp 21. szánt. A SZŐLŐMIVELÉS, BORKEZELÉS, PINCZEGAZDÁSZAT S BORKERESKEDÉSÉRDEKEI ELŐMOZDÍTÁSÁRA S EMELÉSÉRE. MIKINT LEHET A BORNAK EGY ÉV ALATTI ÍZÉT, ZAMATJÁT ÉS TISZTASÁGÁT MEGADNI? sat. Bevezetés. Hogy már a magyar nemzet nemzeti életének azon szakába eljutott légyen, melyben akár ösztönszerűleg, akár kényszerítve, a körülmények parancsoló hatalma által nem csak a sok ágakra oszló országos gazdászat, hanem az ipar, mesterségek, kereskedés mezején is fenállott százados, habár is nem épen minden oldalú hátramaradását, de legalább nagyon késlelt előhaladását világosan belátván, erőteljes és általános buzgalommal — és hála istennek! nem csak jókedvvel és képességgel, hanem jó szerencsével is — rendre leküzdi azon akadályokat, melyek eddigi elhaladásunkat, és közügyeink szerencsés megoldását gátolták , tanúsítja azon általános törekvés, azon pezsgés, sürgés-forgás, melyet jelenleg a magyar, az említett tereken, a szebb jövő biztos reményében, hazájának minden zugában lelkesen kifejt, és illetőleg mindenki szemlélhet. És csalatkozni nem fog. Mert az ily általános, összesített erőkből keletkezett, és előhaladó árnak útját mi sem állhatván, nemzetünk mindazon irányban, melyben nemes cselekvőségét ily buzgón fejti ki, csak szellemi előnyöket, kiszámíthatatlan anyagi hasznot és nemzeti jelentőséget arathatank. Ha a tisztakeblű magyar hazafi, ki akkorát élt már, hogy 20 — 30 év előtti állapotunkat, a felérintett tereken, jelen álláspontunkkal komolyan, de elfogulatlanul is egybeveti : lehetlen keblének bensejéből fakadozó édes örömöt nem éreznie a fölött, hogy nemzete minden rétegeiben, minden irányban az előretörekvésnek, a józan előhaladásnak komoly, tehát a lehető tökély határpontjáig kiszámított életjeleit szemlélheti. Magyarországban úgy, mint bármely más hazában, oda kell először is törekedni, oda főleg irányozni minden nemzetnek iparkodását, hogy nemzetgazdászati tárgyait, melyek szoros értelemben azok, mindenekfölött kiművelje, és azokat a tökély lehető magas pontjáig fölrúgtassa. De valljon, kérdezheti itt akármely hazafi, nincsenek-e mindezen országos gazdászati tárgyak közül mégis olyanok, melyekre nézve édes hazánkban az összesített erő által keletkező előhaladást különösen és kiválólag irányozni kellene? A múlt századbeli nagy porosz király, ki azon kevesek közé tartozott, kik az uralkodás, s országlat terhes és töménytelen teendői ellenére mégis annyi idővel rendelkezett, hogy főleg a kormányzat gyakorlati philosophia terén irodalmilag is kitünteté magát, azt állítja : „Az országok különfélesége legyen azon kalauz, mely szerint némelyikében a földmivelés, másokban a bortermelés, emezekben a kéziipar, másokban ismét a kereskedés részen főleg 21