Borászati Lapok – 49. évfolyam – 1917.
Tartalom
Oldal A mesterséges trágyák helyes alkalmazása ... .... 358 A szüreti idő meghatározása 359, 368 A szőlő lombjának etetése 368 A szőlőmivelés reformja... 379 Mágfaválasztás 398 A zöldtrágya . 408 A trágyázás beosztása a termelési viszonyok szerint 430, 442, 452 Szénkénegezéssel fenntartott szőlők pusztulása ... 443 A szőlő fedéséről... 463 A szőlőmivelés reformja. 472 Filloxera és mivelésmód ... 497 A harmatgyökerek eltávolítása ... 534 Szőlőfajták nemesítése és új fajták előállítása 535 Borgazdasági cikkek és melléktermények. Központi szeszfőzdék műszaki feladatai 4, 87, 123, 161, 214 Borkészítés és borkereskedelem Görögországban... 5 A keserű borok kezeléséről 160 A borok megfagyása 71 Az újborok pinczekezelése ... 134, 150 A szőlőtörköly gazdasági értékesítése 136 Borkő kiválasztása a törkölyből 171 A bor hibáinak és betegségeinek elhárítása 204 A bor kénezése ... . ... ... ... 226 A bor szulfáttartalmának megállapítása 247 Házieczetkészítés ... ... 309 A szőlő melléktermékeinek készítéséről 319 A kénsav szerepe a bor izénél 327 Eczetkészítés aljborból 351 A szőlőiz ... .... ... 399 A must erjedéséről ... ... ... .... 409. 420 Az asszú és édes borok kezeléséről... 431 Édes borok készítése ... ... ... . ... ... 453 A bor savtartalmáról. 486 Mennyi must marad a törkölyben? ... 510 Az ujborok első fejtése és a seprő kisajtolása. 520 Szőlőbetegségek, szőlőellenségek, védekezés. A szőlő fillokterájának élettana I. II . 20, 31 Rézgaliczpazarlás ... ... ... ... 29 Tavaszi fagy a szőlőben 39 Védekezés a vértetű ellen .. 57, 69 Óvatosság a permetezőszerek vásárlásánál 86 A lisztharmat leküzdése saloidinnal .... . ... 113 Szőlőmolyirtás és irtószerhiány... 113 Tapasztalatok a permetezőlevek és szárazporok körül ... ... ... 180, 192 A szőlőpermetezés gyakorlati hibái... 202 A Peroczidról ... 237 A thanaton és a szőlőmoly elleni védelem 246, 260, 473 A peronospora és a szöszbetegtség ... ... ... 249 A peronospora elleni szervezkedés... . ... 259 Idei permetezési tapasztalatok • 370 A thanaton hatása a szőlőmolygyal szemben 389 Védekezés a filloxera ellen a szőlőmivelés módjának megállapítása által... ... 444 Beszámoló a Salidinnak lisztharmat elleni hatásáról ... ... ... ... ... 253 Az elvermelt szőlővesszők és oltványok betegségei .. ... 463, 485, 496 Tárczák. Erdei szalonkavándorlások 134 Messze a hegyek közt... . ... ... 418 Borkeresztség : vérkeresztség ... ... ... 532 Peronospora-szolgálat. Dr. Sávoly Ferencz. I. Értesítés 201 II. „ 212 III. » .... 227 IV. „ 239 V. „ ... ... 248 VI. „ ... 260 VII. „ _ ... _ 271 VIII. . .._ ... ... ... ... 281 Rt. , . ... 282 Különmelléklet. Számhoz. Kísérletek rézgáliezpótlószerekkel (dr.Bernátsky J.) 1, 2 A védekezőszerekből a borba kerülő ezüst és czinksók jelentőségéről (Reinl J.) ... 3 Védekezési kísérletek oidium (lisztharmat ellen) (dr. Brnásky J) .. 8 Boroshordók zár alá vételének rendelete ... ... ... 40 Kérdések és feleletek. Kérdések. L kérdés. Milyen takarmány a száraz seprő ? - 2. kérdés. Melyik a legalkalmasabb időpont fák átültetésére ? — 3. kérdés. Egy hold szőlőre hány mázsa istállótrágyát számíttunk ? — 4. kérdés. Hogyan kell metszeni a visszaesett szőlőt ? — 5. kérdés. Hároméves gyökeres oltványt érdemes-e még kiültetni ? ... ... ... ... 5 Oldal 6. kérdés. Sillerbort hogyan lehet halványítani ? — 7. kérdés. Lehet-e az újbort hetekig feltöltetlenül hagyni?... 21 8. kérdés. Timsót érdemes-e beszerezni ? — 9. kérdés. Planet junior kapálóekénél van-e jobb? .. ... ... ... 32 10. kérdés. Milyen trágya a bőrliszt ? 11. kérdés. Hány éves korában ad az ákáczfa legtartósabb karót? 12. kérdés. Nyúlkárért tartozik-e a vadászat bérlője kártérítéssel ? ... 40 13. kérdés. Hogyan tisztíthatók a permetezőgépek ? — 14. kérdés. Ribizke- és egresbokrok elmohosodása ellen hogyan kell védekezni? — 15. kérdés. Mennyi pálinkát lehet a seprőből remélni? 51 16. kérdés. Hogyan lehet hordókénszeleteket házilag készíteni ?. ... 60 17. kérdés Lisztharmat ellen használ-e a mosószóda? — 18. kérdés. Mekkora hideget bir el a takaratlan tőke? ... 72 19. kérdés. Milyen távolságra ültetendők a gyümölcsfák és bokrok ? 81 20. kérdés. Helyes pótlásmód-e a homlítás ? — 21. kérdés. Milyen a termőképessége és a bora a Nova és Puritán nevü direkt termőszőlőfajoknak ? , 88 22. kérdés. Lehet-e naftalinnal molykukacz ellen védekezni? — 23. kérdés. Milyen szerrel pótolható a rézkénpor? : 97 24. kérdés. Milyen pálinkát szabad az uj szeszadótörvény értelmében a gazdának kifőzni? 114 25. kérdés. Mivel helyetesíthető a káliszappan ? 124 26. kérdés. Van-e az olasz rizlingnek többféle változványa 125 27. kérdés. Mi előnyösebb, a több vagy hos-szabb csapokat metszeni? — 28. kérdés. Mikor kell először kapálni ? — 29. kérdés. Gyümölcsfák közzé mit érdemes ültetni. — 30. kérdés. Mennyi ideig tartható el a betaposott szőlőtörköly 13— 31. kérdés. A peronospora ellen nyújt-e védelmet a mangánsavas káki ? — 32. kérdés. Melyek Magyarországon a legbővebben termő szőlőajták ? — 33. kérdés. Kaucsuktömlőt mivel lehet beragasztani ? — 34. kérdés. Mitől függ a mésznek közömbösítő, hatása ? ... 163 35. kérdés. Milyen eljárással lehet az alibort maborhoz hasonlóvá tenni ? — 36. kérdés. Klórbáriummal lehet-e mély ellen védekezni ? 37. kérdés. Szőlőtermést jég ellen hogyan lehet biztosítani? ... 193 38. kérdés. Milyen élősövény a legalkalmasabb ? 39. kérdés. Hány órát tartoznak a hadifoglyok dolgozni ? — 40. kérdés. Ablaküveget mivel lehet ragasztani? — 41. kérdés. Érdemes-e a jég ellen biztosítani és miképen eszközlendő az ? 1217 42. kérdés. Üvegragasztó hogyan készíthető házilag ? • *... 239 43. kérdés. A gyékény és kötözősást hogyan kell kezelni? ... 250 43. kérdés. Hogyan kezelendő a Delaware-szőlő ? — 44. kérdés. Mi a czirokszakál és a magnak az ára? ... 311 45. kérdés. Mi baja volt az idei rézgalicznak ? 329 46. kérdés. Milyen czélra lehet a törkölyt használni? ... — 370 47. kérdés. Miként kell a vadgesztenyét takarmányozásra előkészíteni ? ... 400 48. kérdés. A „Nova" direkttermő szőlőfajta nagyobb bortermelésre alkalmas-e ? ... _ 421 49. kérdés. Milyen a „Nova" direkttermő szőlőfajta ? — 50. kérdés. Milyen távolságra ültetendő élő sövénynek a Madara? — 51. kérdés. Mennyi hl. higseprőnek az ára? 433 52. kérdés. Czementtartány belsejét milyen anyaggal lehetne bemázolni, hogy a bor eltartására alkalmas legyen? 511 53. kérdés. Érdemes-e a borseprőt mai árak mellett sajtolni ? — 54. kérdés. Hogyan használhatják a termelők a kisüstöket ? — 55. kérdés. Mely esetben van adóelengedés elemi kárnál szőlőben az uj földadójavaslat szerint ? ". 522 56. kérdés. Köteles-e a központi szeszfőzde a kifőtt törkölyt a vasútra szállítva átadni ? — 57. kérdés. Korábban terem-e a gyökeres vessző ? — 58. kérdés. Meddig halasztható veszély nélkül az első fejtés ? ... 140 Feleletek. 77. kérdésre — 78. felelet. Használt dugót hogyan lehet újból alkalmazni?. ... 5 79. Mi az oltványok átlagos életkora ? — 80. felelet. Árt-e a korán végzett metszés a tőkéknek? — 81. felelet. Czélszerű-e egy gyökeres vessző helyett két simát ültetni egy tőke helyére? — 1. felelet. Milyen takarmány a préselt seprőtészta ? — 2. felelet. Melyik a legalkalmasabb időpont a fák átültetésére ? — 3. felelet. Egy hold szőlőre hány mázsa istállótrágyát számítsunk ? — 4. felelet. Hogyan kell metszeni a visszaesett szőlőt? —• 5. felelet. Hároméves gyökeres oltványt érdemes-e még kiültetni? ,211 Oldal 6. felelet. Sillerbort hogyan lehet halványítani ? — 7. felelet. Lehet-e az ujbort hetekig feltöltetlenül hagyni ? , 40 8. felelet. Timsót tényleg érdemes-e beszerezni ? — 9. felelet. Planet junior kapálóekénél van-e jobb? — 10. felelet. Milyen trágya a bőrliszt? — 11. felelet. Hány éves korában ad az ákáczfa legtartósabb karót? — 12. felelet. Nyúlkárért tartozik-e a vadászat bérlője kártérítéssel? 51 13. felelet. Hogyan tisztítandók a permetezőgépek?— 15. felelet. Mennyi pálinkát lehet a seprőből remélni? — 16 felelet. Hogyan lehet hordókénszeleteket házilag készíteni? 60 17. felelet. Lisztharmat ellen használ-e a mosószóda? 18. felelet. Mekkora hideget bír el a takaratlan tőke? 97 19. felelet. Milyen távolságra ültetendők a gyümölcsfák és bokrok? — 20. felelet. Helyes pótlásmód-e a homlítás ? —21. felelet. Milyen a termőképessége és a bora a Nova és a Puritán nevű direkttermő szőlő fajoknak ?... 98 22. felelet. Lehet-e naftalinnal molykukacz ellen védekezni? — 23. felelet. Milyen szerrel pótolható a rézkénpor? ... ... ... — 114 24. felelet. Milyen pálinkát szabad az új szeszadótörvény értelmében a gazdának kifőzni ? — 25. felelet. Mivel helyettesíthető a káliszappan ? - 26. felelet." Van-e az Olasz • Rizlingnek többféle változványa ? — 27. felelet. Mi előnyösebb, több rövidebb, vagy kevés, de hosszú csapra metszeni? — 28. felelet. Mikor kell először kapálni? ... ... 151 29. felelet. Gyümölcsfák közé mit érdemes ültetni ? — 30. felelet. Mennyi ideig tartható el a betaposott szőlőtörköly? 152 31. felelet. A peronospora ellen nyújt-e védelmet a mangánsavas káli ? — 32. felelet. Melyek Magyarországon a legbővebben termő szőlőfajták? 33. felelet. Kaucsuktömlőt mivel lehet beragasztani ? 34. felelet. Mitől függ a mésznek közömbösítő hatása? 172 35. felelet Milyen eljárással lehet az alibort asszuborhoz hasonlóvá tenni? ... 193 36. felelet. Klórbáriummal lehet-e moly ellen védekezni? — 37. felelet. Szőlőtermést jég ellen hogyan lehet biztosítani ? 217 38. felelet. Milyen élősövény a legalkalmasabb ? — 39. felelet. Hány órát tartoznak a hadifoglyok naponként dolgozni ? — 40. felelet. Ablaküveget mivel lehet ragasztani ? — 41. felelet. Érdemes-e jég ellen biztosítani és miképen eszközlendő az ? 228 42. felelet. Üvegragasztó hogyan készíthető házilag? ... — ~ 250 43. felelet. A gyékényt és kötöző sást hogyan kell kezelni? — - 272 43. felelet. Hogyan kezelendő a Delaware ? -1-44. felelet. Mi a czirokszakáll és magnak az ára? — 1 — — 320 45. felelet. Mi baja volt az idei rézgálicznak ? 351 48., 49. feleletek. Milyen a „Nova" direkttermő szőlőfajta, alkalmas-e nagyobb termelésre? — 50. felelet. Milyen távolságra ültetendő élősövénynek a Macura? — 51. felelet. Mennyi hí borseprőnek az ára? 433 54. felelet. Hogyan használhatják a termelők a kisüstöket ? — 55. felelet. Mely esetben van adóelengedés elemi kárnál szőlőben az uj földadójavaslat szerint ? ... 522 56. felelet. Köteles-e a központi szeszfőzde a kifőtt , törkölyt vasútra szállítva átadni ? 540 Irodalom. Az országos többtermelési értekezlet naplója 40 „Köztelek Zsebnaptár" 1917. 41 Magyar szövetkezeti káté "... .188 A szegedi paprika termesztése ... ... ... 98 A központi szeszfőzdékre vonatkozó tudnivalók zsebkönyve ...... — ... 105 Szövetkezeti előadások — ... 106 Az ,Országos Méhész Zsebnaptár" 1917. — Punch, bowle, kávéházi és kevert italok ... 125 A Magyar-Bosnyák és Keleti Gazdasági Központ közleményei. — Magyar Gazdák Szemléje ... 137 Kisérletügyi közlemények. — Zöldségtermelési tanácsok — 181 A M. Kir. Központi Kisérletügyi Állomás és Ampelológiai Intézet évkönyve ... 194 A Magyarországi Szövetkezetek Szövetsége jelentése az 1916. évről ... ... ... ..... ... 217 Uj politikai és gazdasági kereskedői szaklap ... ... 228 Magyarország közgazdasága. — „A barázda" ... .. 273 Mezőgazdasági útmutató a gazdasági tudósítók számára. — Útmutatás a szőlő peronosporája ellen való védekezésre ... ... ... 2821 A központi szeszfőzdék kézikönyve ... ... . .. 380. Írjunk magyarul! ... 390 A gazdasági közeledés kérdése. — A Magyar Bos- nyák és Keleti Gazdasági Központ közleményei .... — ... — 433 Szőlősgazdák Mentora ... 444 A központi szeszfőzdék kézikönyve ... ... ... 474 Tankönyv a központi szeszfőzdék részére ... 488 Gyümölcsszeszfőzés és melléktermékek feldolgozása 511 Kisérletügyi közlemények ... .. ... 537 A kisgazda többtermelése . ... .... 538