Ellenzék, 1881. január-június (2. évfolyam, 1-147. szám)
1881-01-12 / 8. szám
Kolozsvár 1881. ELLENZÉK Januárius 12. Hirdetéseket fölvesznek: Birsben : Haasenstein & Vogler ("Wallfiséiig. 10.) Oppelik Alajos ('Stadt Stabenbastel 2.J Rúd. Mosse Publicist. Bureau. Heiur. Schalek (Daube & Comp. vezér ügynöksége.)H IRDETÉSEK. Hirdetéseket fölvesznek: Budapesten : Jaulus Gyula (Hausenstein & Vogler Tüzéregyüttcsége.) Goldberger A. hirdetések felvételi irodája (Szervitatér 5. o.) Épen most jelent meg és KOLOZSVÁRT STEIN JÁNOS m. kir. egyetemi könyvkiadó könyv- és zeneműkereskedésében csapható . Képes szakácskönyv. STEIN JÁNOS m. kir. egyetemi könyvkiadó könyv- és zeneműkereskedésében Kolozsvárt kapható: A magyar polgári konyha és magasabb igényű háztartások számára. Petőfi Sándor — a magyar nép legnépszerűbb költője — összes költeményeinek hazai művészek rajzaival díszített népkiadása. Könynyen olvasható csinos s mindenek felett : egészen teljes és szabatosságban valamennyi eddigit felülmúló kiadásban összesen 423 lapon , s egész angol vászon ízléses kötésben, a költő arczképán kívül még 30 képpel egy nem vastag, nem nagy alakú s könynyen kezelhető kötetben 2 forintért. pgr JE Két forintért a. teljes IPetőfi I Két forintért teljes Petőfit, teljesebbet, nemcsak a régi 4 kötetnél, de az újabb diszkiadásoknál is: kire óhajtana magának? ki nélkülözhetne? A kinek az előbbi kiadások birtokában vannak is már — de főleg a kinek mág nincs !*«?töfije, az nem fogja elmulasztani ez olcsó kiadást megszerezni. Most már r'etoll nélkül nem lesz, na is legyen ház, ahol magyarul olvasni tudnak ! Vegye meg minden ember, minden ifjú, minden hány, a kunyhók költője lelte meg végre útját a kunyhókba is, de lássák meg a paloták is, hogy ezt az egyszerű ruháju vendéget ők is tiszteséggel fogadhatják. I Vidékre 2 frl 10 kr. postautalványnyal való beküldésénél bérillentve. “&§ -OK 1 0*0— p ÉPEN MOST JELENT MEG. Uj teljes Magyar-német és Németmagyar szótár. Irta dr*. Ballagi Mór. Ötödik javított és bővített kiadás két részben. Tekintettel a mindennapi élet szükségleteire, valamint a magasabb főzőművészetre és végül a speciális magyar ételekre. Összeállították : Palkovits Ede, Szekula Terézia és Gajdacsi József. Első és második füzet. Egy-egy fizet ára 30 kr. A magyar nők gyakran érzik egy teljesen kimentő s minden eshetőségre tanácsot adó magyar szakácskönyv hiányát. Az eddigelé közkézen forgó magyar szakácskönyvek jobbára csak kivonatos és hiányos útmutatást nyújtanak a sütés-főzés mestersége, sőt mondhatni művészetében, tehát nem felelnek meg a valódi czélnak, mely főképp abban áll, hogy a sütés főzésre vonatkozó minden adat, szabály és útmutatás teljesen elősoroltassék, s hogy ily teljes szakácskönyv- ből egyrészt a kezdők gyorsan és jól elsajátíthassák a szakácskodást, másrészt pedig a már gyakorlatilag működő főzök is teljesen megbízható,, jó tanácsadóra leljenek benne oly kivételes esetekben, melyek a legegyszerűbb háztartásban is gyakran előfordulnak, vagyis, mikor a konyhának és szakácsnőnek egyaránt ki kell magáért tennie. A „Képes szakácskönyv szerkesztésénél e czél volt az irány, adó. Ki van abban merítve a magyar és franczia sütés-főzés minden módja s ágazata, még pedig oly rendszeresen s tökéletesen, hogy a „Képes szakácskönyv“ nyomán a legegyszerűbb és legfényesebb háztartás igényeit egyaránt s bármely körülmények közt ki lehet elégíteni. A mű szerzője e szempontokból indulván ki, minden ételnemnél elsősorban a magyar konyhán szokásos ételeket sorolja elő, tekintettel a mindennapi élet szükségleteire. A „Képes szakácskönyv“ e része a Magyarország különféle vidékein divó különleges ételekre fektet fögulyt s e végre sikerült közreműködőkül megnyernünk Sógorasszonyt (Szekula Teréz), a paprikások, szarma, fülefarka s más magyaros étkek hirneves fözőnőjét, valamint Gajdacsi József szegedi halászt a halpaprikás, szalonás csuka stbi fölülmulhatlan készítőjét, kik teljes garanciát nyújtanak a magyaros konyha kitűnő összeállítására. Másodsorban a közönséges használatuk egyszerű háztartásokban is gyakran előforduló idegen ételnemeket, vagyis a közönséges franczia konyha készítményeit tárgyalja s ismerteti szabatosan s világosan e mű, kerülve a czifra s értelemzavaró elnevezéseket s főleg arra törekedve, hogy a minden tekintetben kitűnőnek ismert franczia főzésmód ismeretét elsajátithatóvá s mintegy közvagyonává tegye a magyar közönségnek. Végül minden egyes ételnemnél a sütés-főzés magasabb művészetével (finomabb franczia konyha) is külön-külön foglalkozik a jelen munka s nem tekintve azt, hogy a szerzőnek e tekintetben saját hosszas gyakorlati tapasztalatain kívül a legkitűnőbb források állnak rendelkezésére, melyeknek felhasználásánál főtörekvése od. irányul hogy a ,magasabb igények s fejlőit illés követel ^ 10”Vt igényeiJik'“bizmTyiVä inagftg fe£'za .1« „e® ményeit a hasznossal öoszhangzatba hozza, meg Palkovics Edz, a téves2,jilk, hogy raviden tekintetben jeles szótár semmi féle élő Szemelvények 8 társadalmi és családiélet Őréből.CisraB*€^io asszony, La9oula.HN Pelle« lani* Karl« Franklin^ «fanét, Dianaiaig\ Swfeits Ifixon angol és franczia remekírók műveiből. Közrebocsátja Sémi Láslóné. Ára X firt. m\% évi uj , melyek Kolozsvárt m. kir. egyetemi könyvkiadó s könyv- és zeneműárusnál kaphatók. Hölgyek naptára 1881 Szerk. Orion. 9. évfolyam. Diszkötésben Orvosok zsebnaptára. i3sir 1 frt 80 kr. A német-magyar rész 24, a magyar-német rész 18 füzetben jelenik meg. 'üS Egy füzet ára 40 kr. S „A Franklin-Társulat“ kezeskedik róla, hogy a fületek száma 0 .1 a mondottnál többre nem fog menni, s hogy a mű 1881. végéig túl teljesen megjelenik. - re. 9. évfolyam. Szerk. id dr. Purjesz Zs. Ügyvédek, közjegyzők és bírák zsebnaptára. 1881-re. 9. évfolyam. Szerk. Kovács Ferencz Ügyvédi zsebnaptár, mi-re. I. évfolyam. Szerk. Szántó J. Diaklim. Katholikus lelkészek zsebnaptára 1881-re. Szerk. Kovács Nép. János . Jegyzék napló mindenki számára. 1881-re. 9. évfolyam . Jogász-naptár 1881. évre. ügyvédet, lnt és közigazgatási közegek számára. Szerk. Szántó József. Zseb-alakban. Kötve 1 frt 50 kr 1 frt 50 kr. 1 frt 20 kr. 1 frt 60 kr. 1 frt 20 kr. 1 frt 20 kr. E szótárnak 1884 óta megjelent négy kiadása, melyet mos* ^ 1 G&ZdaSâgî kÖIiyVYKöH HilptäF. 1881. éVT0. Szerk. KODOLANYI ANTAL Uj honvéd naptár, szerkeszti Aidor Protestáns uj képes naptár, szerkesztette Dúzs Sándor tanár Imre az ötödik követ, tanulságot tesz arról, hogy mily gyors volt f-A azóta nemzeti szellem-életünk haladása. ^ V Mert a mely mértékben tágult a nemzeti művelődés látköre, S .J és gyarapodott ahhoz képest nyelvkincse, azonképen gyarapodott ^ • e szótár is minden uj kiadásnál, úgy belső tartalomra, mitter- ____________________ t )erepeEr növekedésnek szükségképen az utolsó i0 év alatt kellett j Bucsánszky nagy családi naptára m S legnagyobbnak lenni, midőn alkotmányunk helyreálltával nyilvános életünk s ezzel nemzeti nyelvünk is váratlanul gyors lendületet nyert. A mint a tudomány-egyetemen, a műegyetemen a P bányász akadémiában és a Ludoviceumban az előadási nyelv ki- ^ kizárólag magyar lett; midőn a gyakorlati élet ezerféle foglalkozá- ^ ipar és kereskedelem, hajózás és vasutügy a magyarság kövonattak: nem volt kis feladat a tömegesen halmozódó anyag- ^ M sai, rébe gal megbirkózni, és bizonyára egyes ember erejét felülmúló mun- É* ka lett volna, mind ez uj nyelvanyagot összegyűjteni, rendezni, és ^ két nyelvű szótárban feldolgozni, hogyha a szükség által nagy ^ * számmal előteremtett különleges műszótárak nem tettek volna le Q 5 nyeges szolgálatokat az általános szótár írójának.» X Csak ezen szakmunkák segítségül vételével sikerült a német , Q magyar és magyar-német szótár 4 kiadásának különben is újra g » átdolgozott anyagát nem kevesebb mint 25,000 uj czikkel gazdagitani és oly munkát állítani elő, mely a jelenkor sokszorosan fo-Nemzeti nagy képes naptár számos képpel. Szerkeszti Áldor Imre Falusi gazda naptára, Gazdasági zsebnaptár. szerkeszti Sporzon Pál 21. évfolyam. Szerk. KODOLÁNYI ANTAL. „Magyar gazdák évkönyve” czimü melléklettel is nyelven soha nem volt, nem is lesz. budapesti „Nemzeti Kaszinó“ főszakácsának közreműködését is megnyerte. És ha befejezésül még megemlítjük, hogy a mű tartalomdús szövegébe 200-nál több, igen sikeres kivitelű, részint az egyes anyagokat és SAAz Lés 2. füzet mely épen most jelent meg valamint a mű folytatása: kész ételeket, részint konyhai eszközöket ábrázoló kép lesz felvéve, továbbá a mű minden második füzetét egy-egy gyönyörű kivitelű összesen tizenöt színezett kép fogja diszesíteni és igy a sütés-főzés egyes mozzanatai a leíráson kívül még szemlélhetők lé is lesznek téve, bizton remélhetjük, hogy a „Képes szakácskönyv“ minden háztartásnak nélkülözhetlen tanácsadója leend. A „Képes szakácskönyv“ 30 füzetre fog terjedni, még pedig 1880. november 10-től havonkint, 2 — 3 füzet jelenik meg. Kapható Stein János m. k. egyetemi könyvkiadó, könyv-, mű és zeneműkereskedésében Kolozsvárt. Egy-egy füzet ára 30 kr. Megrendelhető s a két első füzet kapható Kolozsvárt: Stein Jánosnál. Mindenféle bel- és külföldi kapható Kolozsvárt . Idegszenvedések nem gyógyittathatóak jobban és gyökeresebben, mint amaz egyszerű, biztos, már ezernyi esetekben kitűnőnek bebizonyult bánásmód által, mely a következő iratban egy jeles orvos által közöltetik. Akárki ama jelenleg oly feldicsért és felmagasztalt szereket alkalmaztatná, mégis vissza fog térni azon sikerteljes bánásmódhoz , mely sok szenvedőt megmentett és mely felett pontos felvilágosítással szolgál a következő irat : Az idegek erősítése. Egy tanácsadó idegszenvedőknek és mindazoknak, kik szellemileg friss és testileg egészségesek akarnak maradni. Irta Dr. Koch Albin, Ara 30 kr. Ezen irat az ember testi és szellemi jólétéről legbiztosabban és leghívebben beszél. iratlapok 1881 újságok, szaklapok és folyóiratok a legolcsóbb áron előfizethetők i e i n 3 a n o r frt 50 kr. 60 kr. 50 kr. 80 kr. 1 frt. 80 kr. 2 frt. 30 kr. 30 kr. 1 frt. 1 frt. 80 kr 60 kr. 60 kr. 40 kr. 40 kr. 30 kr. Stein Jánosinál. m. k. egyetemi könyvkiadó könyv- és zeneimíkereskedéssében fiát It t z s v si r i. Erdélyi képes naptár Irodai fali naptár A Magyar Polgár nagy naptára Athenaeum nagy képes naptára I szerkeszti Concha Károly, számos fametszvénnyel Borászati naptár, szerkeszti dr. Nyári Ferencz Magyar nők naptára, szerkeszti Beniczky Irma Képes családi naptár A nép zászlója naptára, szerkeszti Áldor Imre Bucsánszky Alajos nagy képes naptára A magyar nép naptára, szerkeszti ifj. Tatár Péter Határidő naptár, mindennemű hivatalnokok, ügyvédek, jegyzők, orvosok és gazdatisztek számára 1 frt 20 kr István bácsi naptára, planus , 77.. 1 t . U alapitá és szerkeszti Máyer J. 50 kr. Közhasznú képes naptár Kossuth naptár, szerkeszti Honfy Tihamér Nevessünk. Uj humorisztikus naptár megcsinálta vala egy asztromókus ! ’ Lidércz naptár Czettel szab. jegyzék naptára Czettel szab. előjegyzési naptára Tarcza naptár Tárcza naptár Amiculu poporului » finom kötésben 40 kr. 40 kr. 40 kr. 60 kr. 75 kr. 75 kr. 40 kr. 20 kr. 50 kr. Nyomatott Stein János m. k. egyetemi nyomdásznál az ev. ref. tanoda betüird~Kdl.zárt~ . , , Az itt elősoroltakon kivül minden másiai és szaknaptár a legnagyobb választékban Kolozsvárt Stein Jánosnál.